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娘がワーキングホリデーでカナダに行くので送って行きました。
成田空港。その後、千葉で展開している、ホワイト餃子に行きたくなり、探していきました。とても、おいしかったです。ネットではご飯は無いと書いてありましたが、あってよかったです。やはり、ライスが無いと寂しいですね。持ち帰りも焼いたのできました。冷凍の物は朝早く売り切れるそうです。もちもち感があり、旨かったです。三人で、餃子４０個と、大根サラダ、ライスを食べました。２０個は持ち帰って、翌日の朝食べました。東京にもあるので、是非是非一度寄ってみましょう。
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餃子
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粉モンとしては餃子の皮は 自分で作ろうと思っています。 時間がかかるので 妻は嫌がりますが 水餃子には最適ですので まあ喜んで食べてくれました。 （４８個分） 中力粉500g 無ければ 薄力粉と強力粉半分づつ 熱湯 220g 打ち粉（片栗粉でも） 中力粉に熱湯を回し入れ、水が全体に行き渡ったたら 両手で伸ばして ひとつにまとめる。 ひとつにまとまったら、固く絞った 濡れタオルをカブセ １時間 置きます。 打粉を振って生地を置き 包丁で４つに切る。 直径４センチの 棒状にして 端から １センチに切る。 手で 円形につぶし 麺棒で直径１０センチに薄くのばしたら 餃子の皮の完成です。 （具は色々） たとえば、 豚ひき肉200g キャベツ２分の1 生姜にんにくのすりおろし 塩、胡椒、オイスターソース あればラード 適量 などなど お好みで。 兎に角 水餃子が合いますので ぜひ 挑戦くださいませ。 我が家は 100個位つくりまして 翌日のお弁当も餃子です。 餃子最高ですね。 ああ、 ラーメンが合うかなあ。 ビールは当然です。
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