料理

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ウィー　フィット　は只者じゃ無いです。

　　コマーシャルに引かれ売れきれていた　ウィーフィットを子どもと買いに行きました。土曜日です。連休中、私が仕事が少し入るので子どもたちが喜ぶと思いまして。まあ私も運動ダイエットができるかな？位でしたが、体重は毎日計れるし、おはようは言ってくれるし、運動が進むとできるｹﾞｰﾑが増えていくし、ジョギング、筋トレ、ヨガ、スキー、サッカー、ボクシング、綱渡り（CMでやっている通りなかなかむずかしい）体の自分の中心の位置や、睡眠時間の注意、おやつの食べ過ぎに注意など。かかりつけのお医者さまが増えたようです。家族4人で楽しみながら健康管理をやっていこうと思いました。あ、体重はパスワードで他の家族には分からないようにできます。これはウィー　をもっている方は必ず買ったほうがいいですね。　毎日体重計に乗るように、フィットに乗る。これで家庭円満。健康管理。あ、そろそろ仕事に行かないとです。夜にまたフィットで運動します。

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イカの簡単全部使う旨い一品

　イカ料理は難しいし、さばくのがいやだとの方が多いと思いますが、慣れれば簡単
足をゆっくり引っ張って　内臓も一緒に出します。イカ墨の部分と目玉　口を切り出し
それ以外を料理します。キレイにしたければ　皮をめくります。足の部分は吸盤を
包丁でそぎます。　身のぶぶんだけぶつ切りにし、内臓は別にとっておきます。フライパンに油をしき、イカを軽くいためます。塩、コショウ、生姜、ニンニクを適量いれ、香りがしてきたら内蔵（みそ）の部分だけ絞りいれます。軽くいため、醤油、みそ、を入れ味見をします。最後にみりんを入れ、甘みをつけます。できあがりの直前にごま油を入れ完成。　お好みでねぎを入れたりします。そのまま食べても最高。ごはんにかけてもうまいです。　別に塩辛も作るといいですね。　いかに内臓を混ぜ、塩を少し多めに入れ、だしも少し入れてそのままでも良いし、冷蔵庫で一日寝かしても良いです。イカ墨は取っておいて後日イカ墨スパゲッティもいいです。

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うどんが作りたくて色々勉強しました。簡単に作る手作りうどん

まだ映像が無くてすみません。

一年前からうどんにはまっています。

それも讃岐うどん。

ネットで粉、めん汁買い捲って、作り始めました。

初めはすいとんになって、いました。

まずいまずいの連発で自分でもやめようと思いました。

しかし、すいとんが、ほうとうになり、やがて　少しうどんに
なりました。

それが、いまや、「またうどん？」と言われ、またうどん　と
呼ばれるようになりました。

訓練の結果　今では　

また作ってようどんになりました。

そんな子ども二人、かみさん一人　土日も結構仕事の　中年親父が
できるときに作る料理と、子どもとコミュニケーション作るために
買った　ウィーと色んな　楽しんだことを書きたいと思います。

今日は　ウィーフィットと昨日買ってきたので　やりまくりです。
体重落とそうと思いますよ。

昨年はキャンプも一式そろえたし、色々やってみたいと思っています。


といっていますが、

私のうどんつくりに触れたいと思います。

まずは　讃岐の粉1キロ　と水460ｇ　塩30ｇ　を　

なんと　大き目の　ボールに　ゆっくりかき混ぜながら

全部入れちゃいます。

本当は　手で　こねこね　ずっとするのですが、

ここが簡単　うどんの　最高に　手抜きなところです。

少し混ぜたら、ビニール袋（中を　キレイに拭いたゴミ用袋大き目の）

に入れて　　すぐに　足で踏んじゃいます。

そうすると　徐々にまとまってきて　手でちゃんとこねた状態になります。

中身が薄く延びたら、まとめて　また　何度も踏み込みます。

だんごの様にまとまってきましたら　できれば　2時間位　暖かいところで

じっくり　寝かせます。　ここで　うまイ　うどんになります。

それを　本当は　麺棒でのばして　包丁で切りますが、

イタリアのパスタ切り機で（めんの幅が厚い用）で何度か伸ばし、切ります。

大目のお湯で　一玉か二玉　入れ、15分ゆで、　茹で上がったら　冷たい水で

〆ます。
　
あとは、できれば　讃岐用めんつゆで　ねぎと　生姜を入れて　食べます。

最高にうまいです。　

できれば、早めにたべましょう。

次回は写真を入れるようにしたいと思います。

粉の店等もお教えいたしましょう。

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