こんにちは、ゲストさん
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年末は死にそうに仕事が忙しくて 泣きそうでした。 また、31日から休みでしたが、かぜを引いて 寝込んでいまして やっと、今日復活です。 体調管理は 大切ですね。 クリスマスの 料理をアップさせていただきます。 ケーキは 妻と 長女が 作りました。 チキンは 私が 三時間かけて 作りました。 なかなか 旨かったです。 鳥の中に 色々入れる方も 多いですが 我が家の場合 ニンニクと 塩と 胡椒を 擦り付けるだけで 何も入れません。 それでも 十分ですね。 でも 子ども達も 本当に 美味しい美味しいと 食べてくれました。 やはり、クリスマスは チキンですね。 本当に 楽しかったです。 ケーキは もう少し 膨らむと 良かったのですが 意外に 旨く行きました。 もう、新年ですね。 今年も 皆様 よろしくお願いいたします。 つたない ブログで すみませんです。
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コメント（10）
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妻がメキシコ料理を食べたいと言うので 挑戦しました。本当はダッチオーブンで やろうと思いましたが、夕食までに 時間が無く 家庭用鍋で作ってしまいました。 （チラキレス）チキンのメキシコ風 とまと煮 取りもも肉２枚 たまねぎ大２個 トマト缶２個 ニンニク二かけ とろけるチーズ ローリエ タコシェル１０枚 バター5ｇ 水200ｃｃ コンソメスープのもと１個 バターとオリーブオリルをいれ みじん切りした玉ねぎとニンニクをいため、 いためたら、空いたスペースで 鶏肉を皮から焼き、両面焼いた後混ぜ合わせ トマト缶2と水200ｃｃ コンソメスープの元をいれ タコシェルを割って入れる ローリエをいれ、煮詰まってきたら チーズを入れてできあがり。 （ワカモーレ）アボガドチップス これは旨いなあ。 アボガﾄﾞ１個 サワークリーム100ｇ 塩 にんにく1かけ レモン汁 50ｃｃ アボガドをつぶしまくり、全部混ぜてできあがり。簡単。 （サルサソース） 何でも合う。最高。 トマト 大2 玉ねぎ大1（水にさらしておくと良い） ニンニク１個 ピーマン３個 を 全部微塵きりにして オリーブオイル大2 ケッチャプ大3 タバスコと塩を入れて ボールで混ぜて できあがり。 （タコシェルの肉） すみません。タコシェル用の元を買ってきました。からくてうまい。 うーん。メキシコ料理はかんたんで 美味しいなあと思います。 妻も満足で ビールが進みました。 子どもも タコシェルがお気に入りで、何枚も食べていました。 今度は タコシェルの変わりに、ピタパンでも作ってみようかなあ。 翌日 ヒラキレスが 余ったので ジャガイモを入れて カレー粉を入れてカレーを作ってみました。 トマトの酸味が効いていて 本当に旨かったです。今度はキャンプで作りたいと思いました。 是非、みなさんも 挑戦してください。ご馳走様でした。
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子どもと一緒に市の企画物に参加してきました。 「腹ペコ探検隊」 小学校の子どもと お父さんだけで 作る料理。 今回は ロールパン、ピザ、野菜スープ 簡単で 美味しくて 子どもに発酵を教えるのが 大変そうでした。 スタッフの方も お父さんたちが多くて 楽しかったです。 ロールパンが できあがるのは 面白かったですね。 でも、 やはり、ピザが最高に子どもの受けていました。 自分で作る 醍醐味を わかってくれて 嬉しかったです。 私も勉強になりました。
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ラーメンを作りました。旨かったですね。 太い麺になりましたが、けっこういけました。 作り方は 基本はうどんですが、もちもちになりました。 サラダ油200ｃｃに ねぎ二本を入れて ねぎ油をつくりまして 豚挽き肉をいれ、油でいため、醤油、みりん、中華スープのもと などをいれ できました。 自家製 らーめん。温泉タマゴ入り 旨くて旨くて 驚きましたね。 できれば、もっと細麺にすれば 最高でした。
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