料理と趣味。子育て

ゲートシティ大崎　で　ぼや　騒ぎ　ビックリした

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　　私の　会社が　入っている　ゲートシティ大崎　　

　　最高の　インテリジェント　ビル　ですが。　　http://www.gatecity.jp/

　　今日　ボヤ　が　ありまして、　　１７時　緊急避難に　なりました。

　　非難訓練は　いつも　やっていたのですが、　実践は　まだまだ

　　他の　社員も　緊急避難で　頭は　パニック

　　重要　書類と　思ったら　　たいした事無い　書類を　持ってきたり

　　絶対、　火事には　ならないと　思っていたので

　　安心は　していたのですが、　　臭い　においがした　時は

　　ニューヨークの　　９、１１　を　連想いたしました。

　　２０階　位の　ビルが　二棟　あるので　逃げる　人々も

　　本当に　多くて　あせりました。

　　一万人　以上　いるので、　ビックリ　しました。

　　消防署　消防車　も　来て　　「本当に　燃えるのか！！」

　　と、　妻に　メールを　打ったり　　心配していましたが

　　二時間後に　分伝版の　ショート　と　分かり

　　最新の　ビルは　安全　第一　で　運営しているのを　

　「　本当に　痛感いたしました。」

　　人命　第一　　すばらしい。

　　でも。　　緊急のとき　　人間　何を　するかで

　　本性が　分かった気がします。

　　いつでも　冷静　沈着に　行動し

　　美味しい　讃岐うどん　と　料理を

　　つくり　続けたいと　　

　　本当に　思いました。

　　パニックに　　本当に　弱い　自分に　気づきました。

　　キャベツが沢山あったし、野菜と沢山食べたいとき、最高に旨いのが

　　ポトフかなあ？キャベツ沢山スープ

　　五人分で。

　　キャベツ(一人、キャベツ丸一個の八分の一位X５）、

　
　　ニンジン一本、ソーセージお好みで沢山、たまねぎ２個、プロっコリー少し

　　ニンニク、　　　があれば　すぐできます。

　　　　油でニンニクを炒めます。

　　ニンジン、玉ねぎ、ローリエをいれいためます。

　　　水３カップ入れ、キャベツ、固形スープ、酒少し、塩こしょう

　　をいれ、煮込みます。

　　　水が浸るくらい、入れ、

　　２０分くらいしたら、ソーセージとブロッコリーを入れ

　　　１５分くらい煮込んだら、味を見て、塩コショウで

　　調整してできあがり。

　　　今日みたいに寒いと最高に　温まります。簡単です。

　　野菜は　他にも冷蔵庫にあるものでいいですね。

　　ジャガイモなんか、最高ですし、セロリもいいですね。

　　トマト缶を入れてもいいですね。

　　

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シュウマイ　旨すぎ、簡単　皮無し　作成。

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　　旨すぎシュウマイでーす。皮は使いません。

　　豚バラを使いますが、できれば、

　「もち豚の　シャブシャブ用　バラ」が最高です。

　　またまた、「つちや」の肉です。

　　まだまだ、広まってない頃から「もち豚」　を　推進していました。

　　　本当に旨いので、近所に「もち豚」がありましたら、

　　お使い下さい。

　　　今回は　もち豚　バラ　１０枚（ｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞ用なので、一枚ずつ袋に入っています。）

　　計りましたら、一キロ　ですかね。

　　　ひき肉にするため、細く細かく、包丁できります。

　　　フードプロセッサーは細かくなりすぎです。

　　　ねぎ１本（みじんきり）。塩小さじ２、コショウ多め、

　　　ニンニク、生姜、酒少々、みりん少々、ごま油少々

　　　砂糖１５０ｇから２００ｇ弱。　多めが美味しいです。

　　　　全部入れて、こねこねこねこね。

　　　食べやすい大きさに、まるめて、

　　　片栗粉で全てまぶして、蒸し器にかけます。

　　　１０分ほどしたら、さしてみて、蒸し上がったら

　　　　醤油、からしで、食べます。

　　　　ご飯の上にかけて、混ぜても　シュウマイ丼になります。

　　　今日は、友達にも食べてもらいました。

　　　　最高と騒いでいました。

　　　　　旨すぎシュウマイの完成。
　

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レバ刺し　家で食べれる。　幸せ。

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　川崎のJR南武線　鹿島田駅ちかく

　肉の　つちや　　があります。

　最高の肉を安く　置いてあります。

　色々あるのですが、今回は

　「生レバ刺し」　　なんと氷を入れてくれます。

　これを、１００ｇ５２５円

　焼く肉屋で食べると　　三倍はするでしょう。

　ニンニクでもよし、塩だけでもよし、

　
　生姜、醤油が旨いと思いますが。

　夏場は　　昼過ぎは、完売です。

　最高です。　これだけで、家でお客様に出すと

　本当に「びっくり」されます。

　ぜひ、ご家庭で　　「レバ刺し」　　さいこうです。

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たこ焼き　焼けた。　旨かった。

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　　我が家のたこ焼きは、イシガキ産業の　たこ焼き器　で、鉄でできてます。

　大阪人の友達から聞いたのですが、「電気なんかでたこ焼きはできへん、鉄や必ず」

　といわれ、コンロで焼く、鉄製のものを購入しました。

　「大阪人は嫁に行くとき、必ず一つは、たこ焼き器を持っていくのや」？

　　といわれまして、ホントカドウカハ定かではありませんが、

　　　「本当に、旨いたこ焼きができるのです。」

　　私は、探して近所の　「イオン」で買いました。

　　ネットで探しましたが、意外に無いですよ。

　　材料は

　　　　２０個分で

　　　　たね（小麦粉１カップ、卵１個、水２７０ｃｃ、塩少々、ベーキングパウダー１/4）

　　　　具（たこ、ねぎ、紅生姜、天カス、ちくわ）

　　　　ソース、青海苔、粉かつおなどを用意。

　　　　と、書いてあります。　まったくその通りで最高に旨い焼きたてのたこ焼きができます。

　　　　　油を敷く、はけつきの油さし、９９ショップで売ってます。

　　　　　満遍なく油を敷きまくります。

　
　　　　　鉄の部分が十分に焼けたら、ねたをいれ、

　　　　　たこピンで、くるりと回していきます。

　　　　　
　　　　　一つついてますが、足りないので、同じく９９ショップで買うか

　　　　　　バーベキュー用の串でもいいです。我が家も代用しています。

　　　　ちくわは、　関東ではあまり、入れませんね。

　　　　　
　　　　チーズや、カレー粉をすこし入れると子どもたちも大喜びです。

　　　　　紅生姜は、必ず刻んでいれましょう。

　　　　キムチと合いますので、　用意すると良いかも知れません。

　　　　　焼けたら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔を掛けて

　　　　　がぶつきます。　　でも、　次のために

　　
　　　　　　焼く担当のおとうさんは、もう次の準備に入らなければなりません。

　　　　　私は、広島風おこのみやき、もんじゃ等　コナモンと呼ばれるくらい

　　　　　大好きなので、また触れたいと思います。

　　　　　ちなみに、もったいないですが、讃岐うどん用の粉でも　美味しいです。

　　　　　さらに、もちもち感があがります。

　　　　　　讃岐うどん用の粉は、肉まん、あんまんにも　合いますので　

　　　　　使って見るのも　良いですね。

　　　　　　今日やったのは、生姜と、たこと、天カス　を　ご飯に入れて

　　　
　　　　　めんつゆをかけて、　たこ焼き器で　焼くと　美味しい

　　　　　たこ焼き風、焼き飯のできあがり、

　　　　　　たねの粉が　すこし切れたので　ごはんで　やってみました。

　　　　　是非、やってみてくださいまし。

　　　　　　　　　　まんぷくでございます。　　旨し旨し。

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蕎麦打ち、讃岐うどん打ち、水回しは難しいです。

ゲートシティ大崎　で　ぼや　騒ぎ　ビックリした

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ポトフかなあ？　キャベツ沢山スープ

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シュウマイ　旨すぎ、簡単　皮無し　作成。

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レバ刺し　家で食べれる。　幸せ。

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たこ焼き　焼けた。　旨かった。

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