料理と趣味。子育て

　子育て　食育　に　ついて

　　　料理のサークルに　入っているのですが

　　その　派生の　子どもたちの　食育　に　ついて　教えて行こう

　　と　なっています。　行っています。

　　全部で　四回のうち、　三回が　昨日　終わりました。

　　一回目は　　野菜と果物の　違いに　ついて　勉強、　食べてみて考える

　　二回目は　　ハーブ等の　勉強　実際に　取ってみて　触ってみて　ソーセージにして

　　　　　　　　食べてみる。

　　三回目は　　ご飯を　作ってみよう。　　「おにぎり、じゃがいもグラタン、かきタマゴスープ」

　　　　　　　　など、　サークルの先生が中心になって　教えたのですが、

　　　本当に　子どもたちは　　自分で　食事を作ることに　キラキラした目で

　　　食いついてくるのです。　　

　　　包丁の握り方　　なんで　こう切るの？　　自分で作ったものが

　　　自分で　食べてみて　最高に美味しい。

　　　私も　小さい頃　こんな　チャンスが　欲しかったです。

　　　市役所の助成金を　もらって　完全な　教育の機会となっているのですが、

　　　本当に　楽しいです。

　　　なかには　東京ガスの　子ども料理教室　に　入っている子どももいて（小学生対象）

　　　自分たちも　勉強になります。

　　　今　食育に　ついて　考えされました。

　　　今夜は　私の　手作り　ハンバーグです。

　　　夕飯に　間に合わなくなるので、それでは。　
　　　

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多摩テックに行ってきました。

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　　チョト仕事からみで　「多摩テック」に行ってきました。

　　フリーパスでしたので　乗り放題でした。

　　下の　子どもを（男の子）　連れていったのですが

　　車系の　飲み物が　沢山あり、　男の子には　最高ですね。

　　観覧車は　暑かったので　ウチワ　が　二本入っていましたが

　　かなり　きつかったです。

　　温泉には　入らなかったのですが

　　温泉も　入った人に聞いたら　良かったそうです。

　　温泉パック　も　お勧めです。

　　外で　お昼を　食べようとしたら　混んでいて

　　けっこう　高いし　どうしようか　探していたら

　　温泉の併設店　で　中華料理の店がありました。

　　クーラーがんがん　効いていて　見晴らしも最高

　　お子様セットがあり　リーズナブルで　美味しくて　

　　ビールも　旨くて　良かったです。

　　小学校２年生から　自分一人で運転できるものも　多くなるので　いいかもです。

　　中のキャラクターが　手塚プロダクションには　少し驚きました。

　　多摩動物園から異常に近いです。

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鶴見川で　ハゼは釣れるは、手長海老はいるは、弁慶蟹はいるは　ビックリ。

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　　矢上川を　きれいにする　運動に　子どもが参加しています。

　　矢上川は　鶴見川の　支流で　そこで　先日

　　鶴見川で　　魚釣り　魚取り　を　しました。

　　まず　驚いたのが　弁慶蟹が　山の様にいるのでした。

　　こんなに　水がきれいに　なったことを　ビックリしました。（鷹野大橋の下）

　　その後、　網で　川をすくって　見たところ　小さい　小魚もいるし

　　なんと　海老が　けっこう　取れるのです。

　　これで　驚いては　いけません。

　　釣りの道具を　借りて　　たらすと

　　ハゼが　つれるのです。　　私たちが　はじめに釣ったのですが

　　その後　全部で　10匹　位　つれて　ビックリです。

　　最後に　慶応大学の　先生が　色々　説明してくださいまして

　　勉強になりました。　

　　その後　子どもたちと　全員で　リリース　しました。

　　(大きくなって帰って来いよ）

　　楽しかったし、驚きの　連続でした。（鮎も今いるそうです。）

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スパゲッティー　豚肉ソース（ミートソースもどき）

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　　最近　妻が仕事で、私が　休み（妻が仕事の時は必然的に　私の仕事を休みにさせられて）

　　気が付くと　子ども二人居るのに　ご飯の用意が無い！！

　　仕方なく（そうでもないのが怖い）

　　ご飯は　私の　役目に　なってしまった。

　　冷蔵庫に　あるものを　見つけ　作ることになるのですが、

　　何気なく　デルモンテ　完熟　ホールトマト　を　カレー用に　買っていたので

　　裏を　見ると　美味しそうな　ミートソースのレシピ　が　乗っていました。

　　「ひき肉無いし　駄目か！！」　　いやいや　豚肉が　あった　！！

　　子どもたちは　お肉が　大好き　ひき肉なんか　より、　大きい肉が　好き

　　これだ！！　と　思い　　作りました。

　　けっこう　美味しいのですよ。　だって　レシピは　本格的

　　ローリエ、　ナツメグ　など　入れて　

　　上の娘なんて「　最高に　美味しいよ　お父さん」なんて　気を使ってくれます。

　　美味しすぎて　　妻に　残してありませんでした。（妻は　夜帰ってきたので）

　　缶詰めの　裏のレシピ　馬鹿にできませんなあ
　

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またまた肉じゃがを作りました。　大人気です。

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　　私の　得意料理のなかで　肉じゃが　は　実にうまく　できます。

　　妻も　私の　肉じゃがを　食べてから　作らなくなりました。

　　作り方は　簡単　　４、５人分で

　　①　牛肉か豚肉300ｇ　(我が家は豚肉だいすきなので）

　　②　じゃがいも　６，７個

　　③　玉ねぎ　　１個　（多目がおいしいです。）

　　④　醤油大さじ　４　　砂糖　みりん　　大さじ　多目の１　　

　　⑤　これが　ポイント　ごま油　大さじ　１

　　⑥　我が家は　シラタキを　入れます。　旨いですよ

　　　　これは　敬愛する　小林　カツ代　様　小林　ケンタロウ　様の　レシピを　参照しています。

　　　　料理の鉄人で　カツ代さんが　勝ったとき　肉じゃが　で　勝ちました。

　　（作り方）

　　①　　じゃがいもは　一口大に切り　水に　さらす
　　　　　玉ねぎは　縦きり　肉は一口大に切る

　　②　　フライパンに　ごま油を熱し　玉ねぎをいため　　肉を入れて　強火でいためる

　　③　　いためあがったら　醤油、砂糖　、みりんを加える

　　④　　ジャガイモを加え、混ぜ合わす　半分ジャガイモが浸るくらい水を加え　強火で煮る

　　⑤　　きべらで　かき混ぜながら　煮込んで　できあがり（シラタキは④で入れる）

　　これは、　本当に旨くて　時間が無い時は　

　　肉じゃが丼を　します。　　これだけで　最高の　どんぶりものです。

　　お好みで　七味を　かけて　最高です。

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蕎麦打ち、讃岐うどん打ち、水回しは難しいです。

子育て　食育　に　ついて

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鶴見川で　ハゼは釣れるは、手長海老はいるは、弁慶蟹はいるは　ビックリ。

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スパゲッティー　豚肉ソース（ミートソースもどき）

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