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讃岐うどん用粉にこだわってこれだけが良いとは まだまだ 言い切れません。 この粉が美味しかった あの粉が美味しかった などと 色々挑戦することが 勉強になりました。 でも 最近好みの粉は 有りますが なにせ ネットで買うため ２５キロで注文するので いつも 使い切るまでは その粉になります。 その他色々有りますが 最近はこちらの会社ばかりです。 最初の頃は 妻に 「こんなに買って どうするの！！」 と 騒がれましたが 一回に4.5キロ打つので ５回で無くなります。 ぜひ 色んな粉を挑戦してくださいまし。 吉原食糧の 白鳳 が 打ちやすいかなあと思います。 木下の 讃岐の夢2000系も 美味しいです。 これからも 色々挑戦していきます。 色々皆様 お教え下さいませ。
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讃岐うどん
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コメント（12）
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みんなで力を合わせて 讃岐うどんを打ちましょう。 みんなで力を合わせて 讃岐うどんを食べましょう。 最近 仲間から 「うどんの話は飽きた」 と 言われショックでしたので あまり 自分からは言わないようにしています。 でも 美味しいんだからしょうがないですよね。 今日も頑張って うどんを打ちたいと 思います。 「そばは辞めて」 と 家族から言われていますので でも、 両方おいしい物を作れるようになりたいです。 頑張ります。＼(*⌒0⌒)♪ |
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香川出身の方が お土産に持ってきてくださいました。 口を開けば 讃岐うどん の ことを言っていたので かわいそうになって、持ってきていただきました。 本当に 美味しい麺ですね ツルツルです。 出汁も おいしくて なんども噛んでしまいました。 「製麺所」系 さぬきうどん と 書いてありました。 いつも オープンの時間が少なくて 食べるの大変だそうですね。 でも 日持ちが けっこうするので 防腐剤を つかっているのでしょう。 こんなうどんが打てたらいいです。
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初めて ほうとうをつくりました。 塩を入れないのと 水分量を増やすくらいですね。 作り方は一緒ですが ほうとうを 作って食べたことがなかったので しかし、先生を頼むと ５０００円かかるとのこと それなら、 と、 私に 指導の話がきました。 どうにか うまくいき 免目をたもちました。 塩を入れないなんて 知らなかったです。 美味しいと みんな言ってくれて よかったです。 子供たちも はじめての 経験で 喜んでいました。
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大変ご無沙汰しております。 ３，１１以降 自分の無力さに気づき かなりの 脱力感に襲われ うどんなんか 打ってられない と 思ってしまったり 仕事の忙しさに かまけて 仕事ばかりしていました 趣味なんか やる気にならなくて もううどん打たないかな なんて 思っていましたが 知り合いから 私の打つ うどんが 食べたいなあ と 言われ 望んでくれる人が 居るんだから 少しづつ 進んでいこう と 思いました。 東北の方は まだまだ 大変な 目に合っている現状に 自分が 休んでいても 仕方ないと思っています。 東北の分まで 自分たちが 経済活動を 盛り上げないと いけないですね。 私が うどんを 打つことが 消費につながり 粉を買ったり だし類を 買ったり 元気に 行きたいと 思います。 でも まだ ゴルフの練習に行けない自分がいます。 うどんですが、 粉チーズと 黒胡椒が 本当に 釜玉に 合いますね。 いろんな バリエーション で 行きたいと思います。 粉も 原料の 高騰で 上がりそうですね。 皆さんも 頑張って 趣味に 行きましょう。 |
