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なんと、麺切りカッターを ヤフーのオークションで買ってしまいました。 中古ですが、いつも麺切りカッターを中古で売っているらしく 「数回使っただけの美品」と毎回あるので、多分業者の方なのか 仕事で使っていて 展示場か何かに デモ用で使っているのかもしれませんが 通常 ５万円位するタイプが 送料込みで １万５千位でした。 まだ、使い方が安定しませんが、 包丁で切るのと変わらずに安定して切れるので 重宝しています。 どなたか 使い方のコツをお教えくださいませ。 しかし、重くて重くて 使う時に 私の二階の部屋から 持って来るのですが 麺うち台も父作成で１０キロ以上あるし、 麺切りカッターも １０キロ位あるし 讃岐うどんを打つだけで かなりの重労働です。 でも、 軽く切れるので 今度は 細い麺（ラーメン、ソバ、パスタ）にも挑戦します。 パスタマシンを五台壊して もう買ってないので 思い切り 買ってしまいました。 やはり、少しでも 讃岐うどんの プロに近づいた気がします。 ヤフーのオークションは 毎日「麺」と入れて検索しています。 結構楽しいものが 出展されていて 時間も忘れてしまいます。 皆で 手作り さらに 挑戦しましょう。
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讃岐うどん
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コメント（16）
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密かに作成している 自家製讃岐うどん。 渡し用に 作り置きして 冷蔵庫から取り出します。 「今日は 仕事が遅くなるので 俺の讃岐うどん 食べるから 食事の用意いらないよ」 で、仕事中に職場から近くの天ぷらやさんで、 テンカスだけ 一袋２０円 たまに出るので 楽しみにしていました。 なんと 今回売っていたのです。 それを持って帰って 食べました。！！ 「うう う 旨い！」 本場のお店のは 本当に 旨いなあ。 讃岐うどんも進みました。 妻と娘も むさぼり食べてました。 翌日テンカスは ねぎと麺つゆを入れて おにぎりにします。 本当に 旨い 讃岐うどんでした。
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自家製 手打讃岐うどん。 家族からしいたげられていまして、 「さぬきうどんばかりなんで作るの！！！」と妻から強いお叱りを受けました。 しかし、下の子ども以外は結構好きなんですよ。 今日は 麺を前回作っていたので 冷蔵庫からこっそり 自分用に茹でました。 いつものぶっかけはさびしいので、 かけにしてみようと思い 冷蔵庫を のぞいていたら「ベーコン キムチ おもち 大根のはっぱの茹でたの」 が ありまして、 なんだか 夢がふくらみ こんなの お店で出たらたのしいなあ。 なんて、 一人 微笑んでしまい。作ってしまいました。 本当は 半熟たまごも 考えましたが おなかが空き過ぎていて もちを焼きながら ベーコンを焼いて 豪勢に 取り組みました。 麺が 見難いのが難点ですが 「グイーン」と食べてみて 一言 「おいしいいいいなあ」 旨い。 やはり、自分で作った 手打さぬきうどんは 最高に旨いです。 また、頑張るぞ。
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新シリーズが切れてしまっていまして。申し訳ございません。 さぬきのゆめ2000と やるところで 2で終わっていましたので 0を３回写真を撮るところを割愛させていただき 0 のみとさせていただきました。 下の子どもの「うどん嫌い」の発言から すっかり、人にさしあげてしまう パターンになり ブログの更新をせず、ご無沙汰してしまいました。 でも、やはり、讃岐うどんを 打ちたくて打ちたくて 今回久しぶりに 打ちましたので 載せました。 できれば、家族で 「美味しいねえ」ということが出来る日を夢見て。 頑張ります。 |
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東京だから 値段は高いですね。 一杯 ６００円から始まりますが 味も良いですね。 製麺所も他にあり、見てきましたが かなり本格的です。 驚いたのが 昼間から 一時しまるのですが 昼間いけなくて 五時のオープンに行きましたが すぐに満杯になり、なんと、中学生が五人くらいで来て 「私は釜玉 、あなたは何！ぶっかえけ 良いねえ」なんて 会話が 東京でしかも 中学生だけで 、讃岐うどんの店に来ている 店は 初めて見ました。 ごぼう天ぷらは 旨かったですね。 ごぼう天ぷら 今度作ります。 麺は しっかりしていました。 勉強になりました。 値段が もう少し 安けれらば いいですね。 一度 挑戦してみて下さいませ。
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