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やはり、皆さんの ラーメンブログに影響され、またプロの讃岐うどん店主 デジタル計量器は買うは、パスタマシーンは買うは、妻に怒られたりしました。 （なんとスーパーサンワに売っていました。） チャーシューも皆さんの作り方をまねて 豚バラで挑戦してみました。 やはり、パスタマシーンの麺は 娘も絶賛してくれまして、良い感じにお店の様でした。 オークションで安く買ったほうが良かったかもです。（5000円しました） ただ スープは妻の納得するものまでは できませんでした。 皆さんの様に 豚系も入れないといけないかもしれません。 ラーメンは奥が深いなあと 心底思いました。 ただ、私自身は納得するものに なりました。半熟たまごもまあまあのできでしたし。 つるつるしていただけで 大満足でした。 最近は 讃岐うどんも 手延べですので、パスタマシーンはラーメンとパスタだけですので 壊れないように大切に使っていこうと思っています。 パスタマシーン6号の誕生です。 |
ラーメン大好き
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コメント（16）
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かん水が無くて ネットで買おうとしましたが、 色々考えた末 横浜中華街で売ってることに気が付きまして 川崎の自宅から 車で30分なので かん水だけを買いに 行きました。 色々探したのですが、中国系の食材を売っている店に 「かん水ありますか？」と 聞いていくと 三件目に 「ありますよ」の嬉しい返事 その場で フォーや、 色々買ってしまいましたが ネットで最安値より 500円くらい 安かったですね。 美味しい食べ物が沢山あるのですが おなかもすいてなかったので 駐車場に 車を30分だけでしたので（横浜中華街に30分しかいなかった！！） すこし 残念でしたが 食材探しとしては 楽しかったです。 それを 買って 麺を打ちましたが かん水は一回に使う量が ほんの 数グラムで 大きいのを買ったので 使いきれるのか心配です。 麺は 包丁で切ったので 細くできませんでした。やはり パスタマシンですね。 でも、ねぎ油を使って 豚ひき肉と 塩コショウ 醤油 で かなり 旨い ラーメンが できました。 やはり、かん水は すごいんですね。 むすめから 驚きの声が 聞こえました。 「麺がラーメンだ」との声 パスタマシンを買って 細めの 麺でまた 挑戦したいと思います。 麺類は 本当に 自分で作ると楽しいですね。 是非、 皆さんも 横浜中華街で 買う かん水は 小さめのを買いましょう。
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旭川に 行ったので やはり、 ラーメンは食べないといけないと思い。 |
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写真は ないのですが、 |
