ＡＮＴＩＣＡＯＳＴＥＲＩＡＤＥＬＬ’ＡＬＢＡ

すこぶる良い天気の中での授業です！＾０＾

Thu, 23 May 2019 18:09:00 +0900

皆さん！！こんばんは！＾０＾

今日の函館は日中すごく天気が良くて気持ち良かったです！
この季節の函館は町中に綺麗な花も咲き誇っていて
良い季節だなぁ！！と感じますね！

そんな中、今日は函館大妻高校食物健康科新３年生との授業です！

３年生になってから最初の授業なので
内容も詰め込んで、少し飛ばし目に授業してきました！（笑

今日は「鶏肉と野菜のジンガラ」

全然関係ない話ですけど‥ある星には鶏に似た「ガラポロ」っていう
生き物がいるんですね！（笑

「ズワイガニのクリームソースのニョッキ」

「バナナのミルクレープ」の３品作りました！

生徒さんたちの力作です！！＾０＾

手数の多い授業でしたが。さすがは三年生！
安定の仕上がりで今日も楽しく授業を終えることが出来ました！！＾０＾

さぁ！！再来週から結構授業が続くのでブログアップも豆にします！（笑

では皆さん！それまでごきげんよう！！

＾０＾

令和最初の授業です！＾０＾

Thu, 09 May 2019 18:29:00 +0900

皆さん！！お久しぶりです！＾０＾

気がつけば「令和」と元号が変わり最初の投稿です。

しかも僕の知らないうちにＹＡＨＯＯブログが無くなるとのことで（笑

皆さんもどんどんお引越しを始めているようですね！！
ここでブログをはじめてから10年ちょいとなりますが
僕は移行ツールが出来たら元々少しやっていたアメブロに移ることになると思います。

とは言え最近の僕のブログは大妻高校での授業の記録のみなので
画像だけ残して、インスタとかでも良いのかもしれないですね！＾０＾

ちょっと考えます！＾０＾

さぁ！！函館市内はすっかり桜も散りましたが
少し車を走らせて山側のダム公園に行くとまだまだ綺麗に咲いていました！＾０＾

そんな季節・・今日から僕の新学期の授業が始まりました！

今日は新2年生との初めての授業です！

どんな生徒さんたちなんだろう！！と例年楽しみな最初の授業です。

今年の新2年生は今までで一番少ない30人のクラスなので
全体に目も届きやすく、充実した授業が行える感じです！

今日は「鶏肉と小エビのストラッチャテッラ」と

「2種類のＰＩＺＺＡ」

「イチゴとアプリコットのパンナコッタ」です。

最初の授業での鉄板メニューなんですが
今年の2年生・・どの班もパーフェクトな仕上がりで
これからの授業も楽しみです！

新学期も頑張ります！！
次回は23日新3年生との授業をお送りいたします！！＾０＾

ではでは！＾０＾

今年も一年よく頑張りました！！＾０＾

Fri, 08 Feb 2019 17:46:00 +0900

皆さん！こんばんは！！＾０＾

昨日は3学期大妻高校での今季最後の授業をしてきました！

食物健康科2年生からのリクエストで

海老のトマトクリームスパゲティ

軽く燻製にした鴨ロース　白菜の軽い煮込み

簡単フォンダンショコラ

の3品作りました！

一年本当に早くて・・
大妻高校も来週は入学試験
3月になれば3年生の卒業式・・そして春休み

4月からはまた新学期が始まります！

今年も僕はよく頑張ったと思います（笑

３年生の二人も昨日は僕のアシストをしてくれました！

３年生も四月からは新天地でみんな頑張りますからね！！
僕もまた新年度も気合をいれていきますよ～～！！＾０＾

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2019の授業も始まりました！＾０＾

Fri, 25 Jan 2019 15:30:00 +0900

皆さん！！あけましておめでとうございます！＾０＾

今年もデルアルバブログはのんびり更新ですが、
よろしくお願いいたします！！＾０＾

昨日から大妻高校食物健康科での2019年3学期の僕の授業が始まりました！＾０＾

食物健康科2年生との今年初授業は・・

カルツォーネ

あさりとキャベツのスパゲティ

苺のタルト

の3品です！
4月からは最上級生になる2年生だけに
安定した仕上がりでどの班も料理を仕上げてくれました！

さぁ！！次回は生徒さんたちから頂いたリクエストで
海老のトマトクリームスパゲティ、肉料理、フォンダンショコラの
3品を作る予定です！

次回も頑張ります！！＾０＾

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今年も３年生とのラスト授業の季節です！！

Thu, 13 Dec 2018 17:09:00 +0900

皆さん！！こんばんは！！＾０＾

突然ですが・・ザ・テレビジョンのHPで
タレント検索に僕の名前を入力すると僕のリアルプロフィールが
なぜか？？出てきます（笑

いつから僕・・タレントになったんだろう？？（笑

世の中って時々不思議なことが起こりますね！（笑

さぁ！！
今年も残りわずかとなってまいりましたので
デルアルバの年末年始の予定をお知らせさせていただきます。

ネットショップ
12月20日まで
休業期間12月21日より1月6日まで
1月7日より通常営業となります。

レストラン
12月30日ランチまで営業
新年は1月4日ランチより通常営業となります。

ネットショップにつきましては
年末年始商品の販売も12月20までとなり
残り一週間となりましたので
ご購入予定のお客様がいらっしゃいましたら
早めのご購入をお勧めいたします。

それでは今日の本題に移ります！

今日は大妻高校食物健康科３年生との授業！
それも僕と３年生とのラスト授業です。

今日は生徒さんたちからのリクエストにお応えして
カジュアルなコース仕立てにしてみました。

前菜に「シンプルなキッシュ」

プリモに「あさりとキャベツのスパゲティ」

メインは「牛肉、カブ、ジャガイモ」

最近レストランでこういうメニュー表記増えましたよね！＾０＾

アマランサスで少し雰囲気を変えた感じも・・

３年生とのラスト授業ともなると作業はとてもスムーズですし
こちらも安心して授業を進めていけるんですけど
最初の授業からの生徒さんたちの成長ぶりに
胸にこみあげてくるものがあるのも事実です！

このおなじみの構図も今回でラストです！

最後に恒例の僕からみんなへのプレゼントで大きなケーキも作りました！

最終的にこんな感じで出来上がりです！＾０＾

ケーキとりわけ中！（笑

まだ３学期もありますし
朝、通学途中に会う生徒も多いクラスだったので
最後っていう感じはしないんですが、
これからみんなの進む未来がとても美しい景色に包まれているように
願うばかりです！！＾０＾

うん！！みんな幸せになってね！！＾０＾

さぁ！！今日のブログでデルアルバブログは今年最後の投稿です！＾０＾

新年は冬休み明けの食健２年生との授業から２０１９のデルアルバブログは
始まります！！

皆さん！ぜひ楽しいクリスマスと年末年始をお過ごしくださいね！！＾０＾

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師走にまさかの連投授業！＾０＾

Fri, 07 Dec 2018 08:13:16 +0900

皆さん！！おはようございます！＾０＾

今朝の函館は朝から雪が静かに降っており
木々に積もった雪がなんとも幻想的な朝でした！

忙しさに追われてすっかり忘れていたんですが
昨日は大妻高校食物健康科２年生との授業でした！

前回の授業で「皆さん良いお年を！」とまで言ったのに（笑

そんな２年生！今回は「クルミと蜂蜜のパン」

「豚ロースのコンフィロースト　２種のサルサベルディ」

「イチゴのマチェドニアを添えたレアチーズと
　　　　　　　　　　　フランボワーズアイスを乗せたベイクドチーズケーキ」

温度の違う２種類のチーズケーキって女子高生にとっては最強ですね！（笑

今回もほぼノーミスでみんな料理を仕上げてくれました！

どんどん生徒さんたちのレベルが上がっていくのを見るのは
僕としてもすごく楽しいです！＾０＾

さぁ！！２年生とは冬休みが終わってすぐにまた授業があります！
次回は「カルツォーネ」「タルト」「パスタ」の３品リクエストを
いただきました！＾０＾

来週は食物健康科３年生とのラスト授業です！
師走に授業が多いなんて・・・・（笑

次回も頑張ります！！＾０＾

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冬の初めに・・高カロリー！！＾０＾

Thu, 22 Nov 2018 16:08:40 +0900

皆さん！こんばんは！＾０＾

昨日函館では遅めの初雪が降りました！
いよいよ冬の始まりですね！雪が降ると年末感が俄然高まるのを感じますね！

さて、今まさに大妻高校食物健康科２年生との授業を終えてきたところです！＾０＾

今日は・・「パニーニポルペットーネ」

これはイタリア版ハンバーグを作りマッシュルームのクレマソースをフォカッチャで
挟んでハンバーガー仕立てにしてみました！！（画像は生徒作です！！＾０＾）

僕もこの年齢になると・・生徒さんたちのこういう思いやりが
心に沁みますね！！（笑

「海老と鶏肉のリゾット」

海のものの旨味と肉の旨味の相乗効果で美味しさが高まるリゾットです！

皿盛りも作り・・・

残ったブロードはスープにしました！＾０＾

「バナナと洋梨のスプーマディチョッコラート」

イタリアのパフェスタイルにして見ました！＾０＾

今日も２年生は失敗することなく料理を仕上げてくれて
２年生の成長をひしひしと感じました！！＾０＾

今年は１２月に３年生とのラスト授業！
２年生とは年明けも授業は続いていきます！

次回は！「肉！！」と「ベイクドとレアダブルチーズケーキ」のリクエストです！

次回も頑張ります！！＾０＾

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この時期の３年生との授業はほんと安心です！！＾０＾

Fri, 09 Nov 2018 15:51:12 +0900

皆さん！！こんばんは！＾０＾

今日は夜中から風が強い函館です！
時折雨も激しくなったりで・・なんとなく冬のお訪れを感じますね！！＾０＾

さぁ！！昨日は大妻高校食物科３年生との授業でした。

昨日は「ズワイガニとマッシュルームのニョッキ！」

皿盛りも作ってみました！

後は「かぼちゃのミルクレープ」です！！

ミルクレープに関しては生徒さんたちが作った方が僕のより
高さもあって美味しそうでした！＾０＾

このお決まりのアングルもあと残すところ１回なんですね！＾０＾

今年の食健３年生はすでにみんな進路が決まっているので
なんとなく例年よりものんびりムードで授業を行うことが出来ています。

さぁ！！次回は３年生とはラスト授業です！
最後は簡単なコースメニュー仕立てにしたいとリクエストをもらったので
楽しい授業で締めくくりたいと思います！！＾０＾

では再来週食健２年生の授業で皆さんとはまたお会いしましょう！！＾０＾

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出会いと別れの季節が近づいています！＾０＾

Thu, 25 Oct 2018 17:27:55 +0900

皆さん！！こんばんは！＾０＾

まず今日は告知です！！＾０＾
デルアルバネットショップではクリスマス用商品の予約販売が
開始となりました！

限定数の商品もありますので是非お早目のご予約をよろしくお願いいたします！

クリスマス用美味しいもの満載！！デルアルバネットショップ！！！！！！＾０＾

http://dellalba.co.jp

年末年始用の商品については１１月中旬頃から
販売しますのでこちらもよろしくお願いいたします！

さぁ！！今日は大妻高校食物健康科３年生との授業でした！！

３年生との僕の授業も残すところあと２回となりました！
一年って本当に早いですねぇ！

今日は「ナポリ風豚肉と栗の揚げPIZZA」

「エビとペンネのグラティン」

「サツマイモとイチジク、ココナッツの焼き菓子」の３品作りました！

３年生との授業は本当に安定感があるので僕ものんびり授業ができます！

そんな授業を今日は食物健康科１年生が見学してくれたんですが
僕は一年生と初対面です！
今年もいい子そうな生徒さんたちが多い印象を受けました！

来年になればその一年生が２年生になり僕との授業が始まり
その時今の３年生はそれぞれ新しい進路で頑張っているんですね！

秋はそんな思いからちょっとセンチな気持ちになりますね！＾０＾

３年生の卒業アルバム用に今日は何枚か写真を撮影したので
その中からみんなで撮った写真を載せますね！＾０＾

さぁ！！次回３年生との授業は「ニョッキ」と「かぼちゃを使ったデザート」です。

次回も頑張ります！＾０＾

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忙しい年末に向けて授業回数も増えていきます（笑＾０＾

Thu, 11 Oct 2018 17:49:10 +0900

みなさん！！こんばんは！！＾０＾

デルアルバならことなっすーです！！＾０＾

ブログ更新はすっかりご無沙汰なので・・自己紹介してみました（笑

すっかり秋めいてきましたが、皆さん季節の変わり目
体調にはお気を付け下さいね！！＾０＾

さぁ！！来季の仕事も大まか決まったところなので
いよいよ高校教師も授業回数を増やせる時期になってきました。

でも・・良く考えてたら年末商戦用商品つくりもあるのに
これから授業が増えるってどうなんでしょう！（笑

今日は大妻高校食物健康科２年生との授業でした！

この時期なのに２年生とはまだ３回目の授業なんです！
僕が今まで他の仕事で高校での授業をどれだけこなしていないか
改めて実感しちゃいますね！！

今日は「パンの授業がしたい！！」とのことで
「シンプルなチャバタ」

「茸とかぼちゃのラザニア」

「バナナとかぼちゃのパイ」の３品です！！＾０＾

今年の２年生との授業ですごく感じるのは手際がいいことです。

僕の授業が少ない分ほかの講師の先生方の授業をたくさんこなして
いるからなのでしょうが、僕としては凄くやりやすい感がありますね！

今日もどの班も大きなミスもなく仕上げてくれて
おまけに・・・

僕の名前をパイに刻んでくれた班もありました！！＾０＾

僕みたいなおっさんにやさしくしてくれる生徒にいつも感謝です！！

大妻高校食物健康科生徒のみんなに幸あれ！！（笑＾０＾

次回の生徒さんたちからのリクエストは「調理パン」「チョコムース」
「ハンバーグを乗せたリゾット」です!!

再来週は３年生との授業なのでデルアルバブログの更新が今月２回もあるなんて
凄い!!（笑

では皆さん!!次回までお元気で！！＾０＾

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すこぶる良い天気の中での授業です！＾０＾

令和最初の授業です！＾０＾

今年も一年よく頑張りました！！＾０＾

2019の授業も始まりました！＾０＾

今年も３年生とのラスト授業の季節です！！

師走にまさかの連投授業！＾０＾

冬の初めに・・高カロリー！！＾０＾

この時期の３年生との授業はほんと安心です！！＾０＾

出会いと別れの季節が近づいています！＾０＾

忙しい年末に向けて授業回数も増えていきます（笑＾０＾

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