とり唐プレート？

はろぅ♪

なんかねぇ……
ありよにとって「肉」っていうと「鶏！」なカンジが否めないのですf^_^;
豚ちゃんも牛さんも、キライじゃないのよ。
ましてオサカナさんなんて、ほんとLOVE♪♪♪なんですが……

身近なトコロにいらっしゃる♪
そぉんな存在が、鶏さんなのです♪

ただ、アブラもんがいまいちニガテなありよですから
「がっつり喰いたいぃぃっ！」
なトキでも、市販の唐揚げって重かったりして。

素揚げっぽい、唐揚げ☆プレート

コロモには、うすぅく塗した片栗粉だけ☆
水やタマゴでぽってりさせたりしないのが、ありよの今の気分です♪

1)鶏肉（今回、ありよはムネ。）は、一口大に削ぎ切り。水気を拭いて、片栗粉＆カレー粉を塗します。
　↑↑↑カレー粉は、雑貨屋さんにあった「カレー塩」っていうの。
　　　　　　青海苔とか入った、和風なカンジのカレー粉でした♪
　　　　　　これ、友達から貰ったの。下味付けにめっちゃGood！！

2)オイルを温めて、鶏肉を揚げ焼きに☆　オイルの量は、そんなに要りません♪
　ありよの場合、揚げ物は中華ナベなので、大さじ3くらいで十分☆底から１〜２cmくらいでよいよ！
　中火で、じぃぃぃ〜〜っくり☆　ぷっくり、ふわぁぁ♪がベスト！！
　コロモが殆んどない状態やから、コロモはアテになりません☆
　お肉の状態を見て、揚がり具合をチェック！

3)揚げてる間に、キャベツを千切りに。そして、付け合せのネギも切っちゃった♪

4)キャベツを盛ったお皿に、揚がった鶏もセット！

5)残ったオイルで、ネギとシメジを炒めます☆
　鶏を揚げた後って、オイルが濁るでしょ？
　コレ、旨みが入ってると思うし、ありよはそのオイルを使って付け合わせを炒めちゃいます♪
　味付けは、クレイジーソルト！

6)カレー粉の味のついた唐揚げはそのまんま。ネギとシメジの炒め物もお口直しに♪
　キャベツは、ゴマドレとマヨで、召し上がれ♪

うふふ♪
鶏好きありよの、一番の食べ方ですな♪
コツはというと、鶏にはゆっくり火を通すことくらいかな？？
イッキやと、鶏さんってパサついちゃうから☆
でもでも、ゆっくり火を通すと、
鶏さんって、本当に絶品☆　なんで、こんなに安く売ってくれるんやろ？？って思っちゃうくらい☆
料理の仕方で、素材って本当に変わります！
だから……
おいしい調理の仕方、教えて欲しかったりするんです！

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http://blogs.yahoo.co.jp/love0804133/folder/689409.html?m=l