Mrs. ZUZUのSpice Home

粉雪シュトーレン

今夜は涼しく寝やすいですね^^

 

７月も残すところあと２日です

 

来月はもっと暑くなるのでしょうか。。。ぞっとします

 

久々にパンを焼きました^^

 

クリスマス用のドイツのパンです｢シュトーレン｣

 

１２月をイメージしたら何となく涼しくなりそう

 

 

前回のブリオッシュはトンカツのパン粉に使ってみたのですが

 

とても濃厚な衣にしあがってくれました

 

今回のパンは主人や長女も食べてくれるので心配ないさー

 

 

ドライフルーツや、クランベリー、スライスアーモンドを

 

生地に混ぜ込みました

 

秋になったらクロワッサンなどの

 

デニッシュ系のパンにチャレンジしたいです

 

秋がくるとまたひとつ歳をとります^^；

 

不評ーっ！ブリオッシュ

更新が前後してしまいましたが

 

家族にスルーされたブリオッシュです(・∇・)

 

 

エアコンをつけて作業しましたが

 

私の手の体温はとても熱く生地にダメージがあるので

 

ショコラティエさながら、ボールに氷水をはり

 

時々手をつけ冷やしながら丸めました♪

 

マリー・アントワネットの有名なことば。。。

 

｢パンがなければケーキを食べればいいのに」

 

このケーキとはブリオッシュの事を指しています

 

 

１１個焼きあがりましたが５個は自分で食べれました^^；

 

手前のは焼く前にひびがはいってたので

 

ココナッツパウダーでドレスアップ♪

 

サバランみたいにシロップにひたしてフルーツ飾れば

 

さらにおいしくいただけると思います

 

こりずにまた焼きた〜いです(・Д・)

 

涼しくなったらア・テットに挑戦です^^

 

 

焼き色だけが自慢です☆

昨日はパンを焼きました。

生地はホームベーカリまかせ。

１次発酵を終えコネコネして、成形しましたが。。。

 

　

コルネの成形は難しいです。２度目ですが、生地がのびない⊥⊥

右側の丸い型はハンバーガ用のバンズ、奥はテーブルロール

奥左はウインナーロール

 

焼きあがりましたが。。。

 

ウインナーロールにはケチャップとパセリを振り忘れ

コルネには空洞があるし

しかしいい！！焼き色だけはいい！！

リデュール(卵液)をこして２度塗りしたのが幸いしたのかな☆

 

次回はもっとじょうずにつくりたいです。

モンキーブレッド

　　よいお天気に恵まれたＧＷも最終日となりました　明日から子供たちも学校でホットしています。

 

　　今日は久々にパンを焼きました。　ＨＢで生地作りしてる間にキャラメルソースを作ります。

 

　　焼きに入る直前にＨＢからとりだし、２０分割して丸めソースにひたし、型に入れてオーブンで焼きます。

　

　　パンの成形って楽しいですよね

 

　　私は以前ドールハウスにはまってた時期があって、粘土でコネコネしていた頃を思い出します。

　　

　　

　　ほとんどたこ焼きのようです。

 

　　ダイソーで買ったシフォンケーキ型はサバラン型に似てて結構使えそう

　　

　　キャラメルのほろ苦い甘さがたまりません。４個できあがりましたよ。