お料理教室

イメージ 1

イメージ 2

今日はお料理教室の日。
またりーたんとふたりで　行ってきました。

おんぶしながらの御料理は左右に動くりーたんでバランスが崩れるので、前回の指の怪我以来
ちょっと怖くて千切りやみじん切りはうまくできなくなってます。。

始まってすぐりーたんはぐずぐずしだしました。が、先生にインいゲン豆をもたせてもらって
ゴキゲンになり料理しているのを興味津々でのぞき込みながら時々生のインゲン豆にかぶりついてました。

今日のレッスンは散らし寿司といなり寿司

実は恥かしながら、散らし寿司はもっぱら「すし太郎」に頼っていた私。
昆布とかつおから出汁をとって、具も、あわせ酢も最初からおいなりさんのすしあげを煮込むのも
初めてです＞＜

でも丁寧に一つ一つやっていくと確かに出来上がりの味がなんというか、まろやかに
おいしくなりました。

１番難しかったのは散らし寿司の飾りのレンコンを作るところです。
お店で食べるとレンコンてかわいらしく穴にそって花のように切ってありますよね。
あれをしたのですが、なかなか上手にできなくて、かなりてこずりました。。
でもその一手間でできあがりはとてもおいしそうになりました。
写真ではわかりにくいですね。。

いなり寿司は今日は全部で１０個作りました。
食べだすとすしあげの煮込んだ味がちょうどよくていくらでもパクパクいけちゃいます。

りーたんもお寿司を食べるのは初めてですが、おいしかったのか、パクパク♪

お料理教室では今まで最初からちゃんと作ったことがないものを選んで作ってますが、
家でも作りやすいレシピなので、また週末には頑張って作ろう！と思えます。

２枚目の写真は実家でもらってきたとうもろこしです。
実家の母は裏庭にちょっとした畑を作っています。
最初は小さな家庭菜園だったのに、数年かけていつの間にか立派な畑になっていました。

そしてとうもろこしは今年初めて植えてみたのだそう。
大きくなるのを楽しみにしてましたが、ついに食べられる時がやってきました。

とりあえず塩茹でして食べてみました。
見栄えはイマイチなとこもありますが、甘くてなかなかおいしいです！
とうもろこしはこの夏初めて。初物はおいしいですね。
とうもろこしのことを
「なんば」って言ったりしますが、これは方言かな。。
みなさんの地域では野菜などの面白い呼び方ありますか？

私の実家でも旦那さんの実家でも新鮮な旬の野菜をもらうのですが、本当にありがたいです。
野菜って買うと一束が結構少ないし、豪快に使えないですよね。
料理すると減ってしまうので、お肉やお魚より高い気さえします。