お料理教室

昨日は、育休中最後のお料理教室の日でした。

りーたんの保育園は始まってるし、預けてる間に行けば楽チンなんだけど、
りーたんは料理してるの見るのが好きそうだし、何より出来上がったものをパクパク食べてくれるのが、
嬉しいので、保育園が終わった後、５時から予約していました。


でも最近のりーたんは、私が職場に引継ぎに行ったり、家で仕事の準備をしているのを見て何か感じているのか、保育園から帰るとずーっと抱っこの甘えたちゃんです。
家では片手でりーたんを抱えて、洗濯物を取り入れてたたんだり、ごはんの準備をしたり。。

だからお料理教室でも不安だったのですが、やっぱりグズグズ。。

いつものようにおんぶしてると私の顔が見えないからか、ずーっとご機嫌ななめちゃん。。
先生もいつものように準備してあった生野菜の中からいろいろ持たせてくれたりするのですが、
全くおさまらず。。
　
結局切ったり、焼いたりと主な作業が終わるまであやしながらなんとか作り、その後は前に抱っこ
して後の仕上げをしました。


今回のメニュー

○鶏もも肉と野菜の照り焼き
○茶碗蒸し
○わかめごはん

実は家で茶碗蒸しを作ったことがないのでこのメニューを選びました。

昆布とかつおから出汁をとってあっさり薄味の卵液は絶妙な味に蒸しあがりました。
りーたんもパクパク。

鶏もも肉はプリップリに焼けてジューシーでやわらかーい。
家でも鶏肉は私が好きなのでよく使います。
指でさわった感触で焼け具合を見るとやわらかく焼きあがるみたいです。
わかめごはんは、乾燥わかめとおじゃこと塩のみ入れて炊くだけの素朴な味のものです。

料理の本を見て作ってもたいしてかわらないんじゃないかと思ってた私ですが、
この教室に通うたびにやっぱり実際作ってこそわかることがいっぱいあるし、
先生のマル秘のコツをしっかり教えてもらえます。

今回のものは普段のご飯にぴったりだし時間もかからないのでヘビーローテーションになりそうです。