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群馬で生活し始めてもうすぐ一年。
慣れたのか慣れてないのか曖昧なところ_(:3 」∠)_ なにより慣れない事は とにかく長野とは自然環境が異なって、 風が強い めちゃくちゃ乾燥している 喉がすぐにヤラれる 夏が暑すぎる そしてグンマー何も無い! 名物もない。 魅力の無さは脱帽しますわ。 まあ長野県が魅力的過ぎるのだと思うのだけどね(*´꒳`*) まー本当に何にもないけど暮らしやすくはある。 そんな環境だけれども、 料理を含めた家事は好きなので 今までせっせと作ってきた晩ごはんを一部アップ致します。 地味な料理だと定評があります(笑) 一応健康志向なので献立は安く地味に作っております。 もっと美味しい料理が出来るように精進したいですね💪('ω'💪) |
手作り料理
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本日は28日
今年も残すところわずかになりました。
さきほどまで
ビートたけしのガチバトルを見て
ふむふむとしていたのですが、
いつも討論番組を見て思うことは
人の話を聞け
ってことなんですよね。
人の話は最後までちゃんと聞こうぜ。
まぁ、さえぎらないと
永遠に話し続ける人もいるんだろうけどw
さて、
昨日と今日は
大量のりんごを消費しておりました(^o^)/
昨日はタルトタタンを作ろうとして
途中であきらめましたww
こんなんタルトタタンじゃねぇぇえ
となったわけでして
りんごのタルト的なものにしましたwww
ちょっぴし焦げた!
生地がサクサク過ぎて
切ろうとしたら折れてしまった(+_+)
がーん
今日はおとなしくリンゴのタルト〜
どやっ!
どうですか!!
結構ガチで作ってみた。
こちらはカスタードクリームも挟んだのですが
ちょっと手抜きww
(薄力粉をふるってない+こしてない)
昨日のこともあって
今回はちゃんとしたタルト生地を作ってみました〜
心配したけれど、
崩れることもなくしっかりした生地だったので
安心しました ひやひや
ただ、
やっぱりタルトなら
上は酸味のあるベリー系が合うのかなぁと
思った次第でございます。
りんごで作るなら
シナモンを付け加えたほうが
ベターなのかも〜
売ってる冷凍パイシートなら簡単なのですが、
たまには生地から手作りもよいっすね
追記です。
生地の作り方を大雑把に載せておきますね。
<一回目のサクサク生地>
材料
バター150g
砂糖 小さじ1
塩 少々
バター 70g
卵黄 1個
水 50cc
1、薄力粉、塩、砂糖をふるい、バターを入れて混ぜる
2、50ccの水で溶いた卵黄を少しずつ入れながら混ぜ、まとめる
3、冷凍庫、あるいは冷蔵庫に30分ほど放置
4、生地を伸ばし、器に敷く。フォークで穴をあける
5、煮詰めたりんごをのせる
6、190℃で40分くらい(?)
そこらへんは様子見ながらで(^o^)/
7、荒熱をとったら、お皿にひっくりかえし、完成
こちらは生地を先に焼かずに
りんごと一緒に焼きました
<二回目タルト生地>
材料
薄力粉 200g
砂糖 80g
塩 少々
バター 100g
卵 1個
1、バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と塩加える
2、卵を入れて混ぜる
3、ふるった薄力粉を加え、ヘラで切り混ぜる
4、まとめて冷凍庫、or冷蔵庫
5、平らに伸ばし、器に敷く。フォークで穴
6、180℃で15〜20くらい
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先週は実家に帰っておりましたので
ちょっとばかしお料理をしておりました。
\かぼちゃのケーキ/
良いのは見た目だけですね、はい。
味はかぼちゃのまんまで、甘さは控えめ
なんのアクセントもなくなってしまいました><
これじゃコーヒーにも合わない
ぎゃびーん
初体験のかぼちゃのけーきだから
許しておくんなんし\(^o^)/
ただ、
生クリームと一緒に食べれば
ちょうど良くなるかと。
レシピはこちらです↓
○かぼちゃ 300g
○卵 1個
○牛乳 200cc
○砂糖 30g
○サラダ油 少々
○薄力粉 大2
○ベーキングパウダー 少々\忘れた/←
*薄力粉とベーキングパウダーの代わりに
ホットケーキミックスでも可です。
1、かぼちゃの皮を切り落とし、柔らかくなるまでレンジでチン
2、鍋に牛乳を入れて弱火で煮る。つぶしながらペースト状に。
3、ボウルに卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。
メレンゲをつくってください〜
4、メレンゲができたらサラダ油を少々入れる。
1分ほどまぜまぜしたら、かぼちゃのペーストを入れて混ぜる。
5、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
6、170度で30分
7、\完成/
こちらのレシピでは
奥行きのない平坦な味になってしまうので
各自でアレンジ等おねがいしますヽ(・∀・ )ノ
もう一つついでに作ったものも…
\黒豆のけーき?/
黒豆がありましたので
自己流に作りました。
味の保証はありませぬ!
以上
お粗末なものを失礼いたしました>< |
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名古屋に帰ってきました〜
やっとPCから投稿
実に楽である!
(o・∀・)しゃきーん
昨晩の話になりますが、
親戚の家に行って
おいしい手料理をご馳走になってきました。
親戚の家の方々は
毎回毎回素晴らしい手料理を振舞ってくれてですね
これがまた、ふんとにおいしいんですよ〜〜
で!本題は
わたしの大好物である「たまごご飯」、
これに匹敵する
ちょーーーおいしい料理に巡りあったのです〜〜〜〜
じゃん!
えーっと
おいなりさん用の油揚げの中に
ポン酢で味付けしたお蕎麦が入ってるというものでし。
実にシンプルなのですがね
おいしいんですよ!
一回くらいは皆様にも食べてもらいたい
や、もうわたしが作りますからww!ぜひぜひ
おいなりさん用の油揚げは
市販で売られていますが
手作りするならこんな感じに〜
↓
〜材料〜
油揚げ(8枚orお好きな枚数)
煮汁(醤油・砂糖・みりん・酒・水)
*砂糖多めで
1、端一辺を切って袋にする。
2、油を抜くためにお湯でさっと茹でる。
お湯からあげたら水でよく洗う。
水をよくきる。
3、煮汁の材料と油揚げを煮る。
*弱火で煮汁がなくなるまで
お蕎麦の上にトッピングする具は
ねぎとしょうがでもおいしいです
余談ではありますが、
この油揚げに酢飯を詰めると
おいなりさんになります
とゆことで、
奥様方はぜひぜひ作ってみてくださいまし〜〜
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午前中、母が蓬で草餅を作りました 今回、わたしは蓬を摘んだだけですw 役立たずo(^o^)o さすがに草餅はつくれません…。 にしても、あれだけ沢山の蓬を摘んだのに、こんなに少なくなってしまうなんて…! とりあえず、超大雑把に作り方を… 1、小豆を砂糖と煮詰める (前日に作っておくのをおすすめします)中のあんこです 2、蓬を茹でて、写真のように潰す 3、米粉とお湯で餅をつくる。こねこねする そのあとゆでてください〜
4、蓬入れてこねこね 5、前日につくったあんこを入れて、まるくする 6、片栗粉をまぶす こんな感じです (ぽーさま、わかりずらくてスミマセン お餅は固すぎず、柔らかすぎずがベストですが、その調整が難しいみたいですね〜 まあしかし、あんこっておいしいですの(^ω^) 最後のは母がつくった、タケノコの煮物。 まだ寒いから、タケノコはちょっとしかとれないみたい。 もうちょっと先になりそう にょきにょき *★*――――*★**★*――――*★**★*――――*★**★*――――*★*
大学生活ブログに参加してみました〜
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