手作り料理

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我が家の晩ごはん

群馬で生活し始めてもうすぐ一年。

慣れたのか慣れてないのか曖昧なところ_(:3 」∠)_


なにより慣れない事は
とにかく長野とは自然環境が異なって、


風が強い
めちゃくちゃ乾燥している
喉がすぐにヤラれる
夏が暑すぎる


そしてグンマー何も無い!
名物もない。


魅力の無さは脱帽しますわ。
まあ長野県が魅力的過ぎるのだと思うのだけどね(*´꒳`*)



まー本当に何にもないけど暮らしやすくはある。

そんな環境だけれども、
料理を含めた家事は好きなので
今までせっせと作ってきた晩ごはんを一部アップ致します。



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地味な料理だと定評があります(笑)

一応健康志向なので献立は安く地味に作っております。


もっと美味しい料理が出来るように精進したいですね💪('ω'💪)

りんごのタルト 追記

 
 
 
 
 
本日は28日
今年も残すところわずかになりました。
 
 
 
さきほどまで
ビートたけしのガチバトルを見て
ふむふむとしていたのですが、
 
いつも討論番組を見て思うことは
 
人の話を聞け
ってことなんですよね。
 
 
 
人の話は最後までちゃんと聞こうぜ。
 
まぁ、さえぎらないと
永遠に話し続ける人もいるんだろうけどw
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さて、
昨日と今日は
 
大量のりんごを消費しておりました(^o^)/
 
 
昨日はタルトタタンを作ろうとして
 
 
 
 
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途中であきらめましたww
 
こんなんタルトタタンじゃねぇぇえ
となったわけでして
 
 
りんごのタルト的なものにしましたwww
 
ちょっぴし焦げた!
 
生地がサクサク過ぎて
切ろうとしたら折れてしまった(+_+)
 
 
がーん
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今日はおとなしくリンゴのタルト〜
 
 
 
 
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どやっ!
 
 
 
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どうですか!!
 
結構ガチで作ってみた。
 
 
 
こちらはカスタードクリームも挟んだのですが
 
ちょっと手抜きww
(薄力粉をふるってない+こしてない)
 
 
 
 
昨日のこともあって
今回はちゃんとしたタルト生地を作ってみました〜
 
 
 
心配したけれど、
崩れることもなくしっかりした生地だったので
安心しました ひやひや
 
 
 
 
 
 
ただ、
やっぱりタルトなら
上は酸味のあるベリー系が合うのかなぁと
思った次第でございます。
 
 
 
りんごで作るなら
シナモンを付け加えたほうが
ベターなのかも〜
 
 
 
 
売ってる冷凍パイシートなら簡単なのですが、
たまには生地から手作りもよいっすね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
追記です。
 
 
生地の作り方を大雑把に載せておきますね。
 
 
 
<一回目のサクサク生地>
材料
 
バター150g
砂糖 小さじ1
塩 少々
バター 70g
卵黄 1個
水 50cc
 
 
1、薄力粉、塩、砂糖をふるい、バターを入れて混ぜる
2、50ccの水で溶いた卵黄を少しずつ入れながら混ぜ、まとめる
3、冷凍庫、あるいは冷蔵庫に30分ほど放置
4、生地を伸ばし、器に敷く。フォークで穴をあける
5、煮詰めたりんごをのせる
6、190℃で40分くらい(?)
そこらへんは様子見ながらで(^o^)/
 
7、荒熱をとったら、お皿にひっくりかえし、完成
 
こちらは生地を先に焼かずに
りんごと一緒に焼きました
 
 
 
<二回目タルト生地>
 材料
 
薄力粉 200g
砂糖 80g
塩 少々
バター 100g
卵 1個
 
 
1、バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖と塩加える
2、卵を入れて混ぜる
3、ふるった薄力粉を加え、ヘラで切り混ぜる
4、まとめて冷凍庫、or冷蔵庫
5、平らに伸ばし、器に敷く。フォークで穴
6、180℃で15〜20くらい
 
 
 
 
 
 
 
先週は実家に帰っておりましたので
 
ちょっとばかしお料理をしておりました。
 
 
 
 
 
 
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\かぼちゃのケーキ/
 
 
 
 
良いのは見た目だけですね、はい。
 
 
味はかぼちゃのまんまで、甘さは控えめ
なんのアクセントもなくなってしまいました><
 
 
これじゃコーヒーにも合わない
 
 
ぎゃびーん
 
 
 
初体験のかぼちゃのけーきだから
許しておくんなんし\(^o^)/
 
 
 
ただ、
生クリームと一緒に食べれば
ちょうど良くなるかと。
 
 
 
 
 
 
レシピはこちらです↓
 
 
 
○かぼちゃ 300g
○卵 1個
○牛乳 200cc
○砂糖 30g
○サラダ油 少々
○薄力粉 大2 
○ベーキングパウダー 少々\忘れた/←
 
*薄力粉とベーキングパウダーの代わりに
ホットケーキミックスでも可です。
 
 
 
 
1、かぼちゃの皮を切り落とし、柔らかくなるまでレンジでチン
 
2、鍋に牛乳を入れて弱火で煮る。つぶしながらペースト状に。
 
3、ボウルに卵と砂糖を白っぽくなるまで泡立てる。
メレンゲをつくってください〜
 
4、メレンゲができたらサラダ油を少々入れる。
1分ほどまぜまぜしたら、かぼちゃのペーストを入れて混ぜる。
 
5、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
 
6、170度で30分
 
7、\完成/
 
 
 
こちらのレシピでは
 
奥行きのない平坦な味になってしまうので
 
各自でアレンジ等おねがいしますヽ(・∀・ )ノ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
もう一つついでに作ったものも…
 
 
 
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\黒豆のけーき?/
 
 
黒豆がありましたので
自己流に作りました。
 
味の保証はありませぬ!
 
 
 
 
 
以上
 
お粗末なものを失礼いたしました><
 
 
 
名古屋に帰ってきました〜
 
やっとPCから投稿
実に楽である!
(o・∀・)しゃきーん
 
 
 
 
 
昨晩の話になりますが、
親戚の家に行って
おいしい手料理をご馳走になってきました。
 
 
親戚の家の方々は
毎回毎回素晴らしい手料理を振舞ってくれてですね
これがまた、ふんとにおいしいんですよ〜〜
 
 
 
で!本題は
わたしの大好物である「たまごご飯」、
 
これに匹敵する
ちょーーーおいしい料理に巡りあったのです〜〜〜〜
 
 
 
 
 
 
 
じゃん!
 
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えーっと
おいなりさん用の油揚げの中に
ポン酢で味付けしたお蕎麦が入ってるというものでし。
 
 
 
実にシンプルなのですがね
おいしいんですよ!
 
 
 
 
一回くらいは皆様にも食べてもらいたい
 
や、もうわたしが作りますからww!ぜひぜひ
 
 
 
 
 
おいなりさん用の油揚げは
市販で売られていますが
 
手作りするならこんな感じに〜
 
 
〜材料〜
 
油揚げ(8枚orお好きな枚数)
 
煮汁(醤油・砂糖・みりん・酒・水)
*砂糖多めで
 
 
1、端一辺を切って袋にする。
 
2、油を抜くためにお湯でさっと茹でる。
お湯からあげたら水でよく洗う。
水をよくきる。
 
3、煮汁の材料と油揚げを煮る。
*弱火で煮汁がなくなるまで
 
 
 
お蕎麦の上にトッピングする具は
ねぎとしょうがでもおいしいです
 
 
 
余談ではありますが、
この油揚げに酢飯を詰めると
おいなりさんになります
 
 
 
 
とゆことで、
奥様方はぜひぜひ作ってみてくださいまし〜〜
 
 
 
 
 

蓬の草餅 訂正 ケータイ投稿記事

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午前中、母が蓬で草餅を作りました


今回、わたしは蓬を摘んだだけですw

役立たずo(^o^)o


さすがに草餅はつくれません…。


にしても、あれだけ沢山の蓬を摘んだのに、こんなに少なくなってしまうなんて…!



とりあえず、超大雑把に作り方を…



1、小豆を砂糖と煮詰める (前日に作っておくのをおすすめします)中のあんこです


2、蓬を茹でて、写真のように潰す


3、米粉とお湯で餅をつくる。こねこねする
  そのあとゆでてください〜


4、蓬入れてこねこね


5、前日につくったあんこを入れて、まるくする


6、片栗粉をまぶす



こんな感じです

(ぽーさま、わかりずらくてスミマセン)


お餅は固すぎず、柔らかすぎずがベストですが、その調整が難しいみたいですね〜



まあしかし、あんこっておいしいですの(^ω^)



最後のは母がつくった、タケノコの煮物。

まだ寒いから、タケノコはちょっとしかとれないみたい。

もうちょっと先になりそう


にょきにょき
 
 
 
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大学生活ブログに参加してみました〜
よろしくお願いしマス♪
 
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