ガーリックトースト ( 食べ物 ) - プチアポ的生活

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今日は鈍い腹痛とけだるさが全開の為、体も重く、気も晴れず・・・
しかも午前中は何かとお仕事をしていたので時間もなく今に至ります。

時間もない私が手軽に美味しく栄養補給。
こんな鬱陶しい雨の季節ですが、パワー炸裂して頑張りたいです。
脳に糖を回して、活力を漲らせ、疲れを吹っ飛ばす！
何よりも簡単に短時間でが重要です。そう、私は怠け者ですから。

ちょっとしたおつまみに、小腹が空いた時のお八つに、
フランスパンを1切れずつに切っておき、冷凍庫に保存しておけば、
手早くササッと3分で出来るのがガーリックトーストです。

先ず、ガーリックバターを作っておけば保存可能で何でも使えるのである。

バターを1/4個分、ニンニクの微塵切り3片分、パセリの微塵切りたっぷり、レモン汁少々だけ。
バターは常温にして練ります。上記の材料を全部入れて練ります。
適当な密閉容器にいれて冷蔵庫で保存できます。
これに白ワイン少々とエシャロットの微塵切りを入れるとエスカルゴバターにもなります。
冷蔵庫に作り置きしておくと、パスタにもスープにもトーストにも、ステーキにも使えます。
※我が家の冷凍庫にはパセリの微塵切りがはいっています。
安いときに買って、微塵切りにして冷凍庫へ、これは便利です。

トースターを温めている間に、パンは冷凍のままガーリックバターを塗ります。
温まったトースターで2分程度焼けば出来上がり。
※パンの厚みによって焼き時間は変わります。焦げやすいので注意です。

軽めの赤ワインやフルーティーな白ワインのお供にもなりますよ。