プチアポ的生活

タブレ・クスクスのサラダ

我が家には常時クスクスがあります。
プチ･アポの趣味に他なりません。
子供たちや夫はあまり好きではないようですが、私が好きなんです。
因みに兄アポも大好きです。我ら兄妹、食の好みが大変似ています。

クスクスはデュラムセモリナ粉で作ったパスタの親戚で、
北アフリカ諸国ではパンと並ぶ主食です。
細かい粒状（大きさは様々あります）で、お湯で蒸らして作ります。
付け合せやサラダやスープをかけて、一般的な食べ方はお米と同じです。

フランスにはチュニジアの移民も多く、クスクスは庶民の食べ物に定着しています。
肉や野菜をスパイスたっぷりで煮込んだスープをかけて食べたり、
野菜とミントやレモンなどで和えたサラダが一般的です。

フランスにいた頃は普通に食べていたクスクスですが、
日本ではそれほどポピュラーとは言えず、クスクスの売っていないスーパーも多いです。
見つけた時は纏めて買ってストックします。

今日は久しぶりにクスクスのサラダ、タブレTabbouleを作りました。
元々は東地中海のレバノンがルーツの前菜ですが、フランス人が好んで食べます。
私も留学時代は学食でも食べ、お惣菜屋さんでも買い、自分でも作っていました。
フランスの食卓においてクスクスは、日本におけるカレーと同レベルかと思います。
簡単で栄養価も高く、アッサリしています。
初めは抵抗のある人でも、２回３回と食べると病みつきに･･･


タブレ；クスクス200g位、お湯250g位、玉ねぎ微塵切り、胡瓜、オリーブ、トマト、
レモン汁、オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒、パセリ微塵切り、ミントの葉、
※上記材料は全て適当に好きなだけ入れて下さい。
好みで干し葡萄も良いですね。

1.クスクスに塩少々を混ぜてお湯を入れて、蓋をして5分ほど蒸らします。
2.多少硬めに蒸れたら、オリーブオイルを回しいれ、荒熱を取ります。
3.野菜は小さめにきってビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩コショウと一緒に2に混ぜます。
4.冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり。
仕上げにミントの葉を飾ると可愛いです。

注意；生野菜の水分が結構出るので、クスクスを蒸らす時に多少硬めが良いと思います。
あまり水分が多いとベチョッとしてしまいます。

※今日は鶏のササミを入れて見ました。飾りのミントがなかったので水菜です（涙）

りんごのケーキ

冬の果物と言えば、みかんとりんご。
子供の頃から変わらずの定番です。

私は小さな頃は柑橘系のフルーツが苦手でした。
今もどちらかと言えば、まったりした南国のフルーツが好き。
でも、お母さんが作ってくれるりんごのウサギさんは好きでした。

忙しい母の作るおやつはホットケーキが精々でした。
おやつと言いながら、おにぎりやお茶漬けを食べる幼少期のプチ･アポでした。
夏などはおやつに胡瓜やトマトを齧ったりしたものです。
私にとっておやつはご飯の間に小腹が減った時の捕食に過ぎませんでした。
そのせいか、あまり甘いものに興味が薄い子供でした。
どちらかと言えば、酒の肴の好きな子供でした。
おやつにケーキよりもソーセージを食べる少女プチ･アポでした。

子供が出来て初めて、色々なお菓子も作るようになりました。
最近は買って来るものに不信感すらあるご時世ですので特にかもしれません。
自分で素材を選んで作るので安心ですからね。
ただ、私が作るお菓子など、ボール１個の世界です。
目分量でＯＫなものしか作れません。

今日はスーパーで大袋に入ったリンゴを買いました。
切って食べてもおいしそうな蜜のたっぷり入ったリンゴです。
アップルパイ、クランブル、タルト、食べたいものはいっぱいあるけど、
自分で上手に作れるかどうかは疑問ですので、簡単な手抜きケーキにしました。
禁じ手のホットケーキミッスクの登場です。

リンゴのケーキ（素朴篇）；
ホットケーキミックス1袋、リンゴ大きめ１個、バター40〜50g、砂糖大３くらい、
シナモンパウダー少々、バニラエッセンス少々、卵2個、牛乳大2くらい

1.オーブンは170度に温めて、バターと卵を常温に戻しておきます。
2.リンゴの皮と芯をとって細いくし型に切り、バターと砂糖大１で焼きます。
3.バターを練りながら砂糖大１ずつを2回に分けて入れて練ります。
4.3に常温にした溶き卵+牛乳を3回くらいに分けて入れてよく混ぜます。
5.混ぜ合わせ3にﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽとも加えて混ぜます。
6.5を型に流し、その上に2を並べてｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰをふり、
170度のオーブンで45分ほど焼き、180度に上げて+10分。
7.竹串をさしても生地がつかないようならＯＫ。
8.仕上げに、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを伸ばしたものか、2で残った汁を焼きたてに塗って冷まして出来上がり。

大変素朴な味のリンゴのケーキです。
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽが余っていたのでそれを使いましたが、
粉+ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ+砂糖でも同じです。粉類は振るっておくといいですね。

りんごのケーキはコーヒーよりも紅茶の方が合います。
ほんのりシナモンとリンゴの爽やかな香りがします。
混ぜりゃぁ良いので、ちびっ子でも出来そうですね。

ラブレターフロムカナダ

この歌を知ってる人は結構な年です。
もちろん私は知っています。
カラオケでデュエットと言えばこの歌かと･･･

お多福騒動の我が家にカナダから福がやってきました。
我が義兄弟と勝手に位置づけているブログ仲間のナナイモさんから、
ナナイモさんのブログはこちら→　http://blogs.yahoo.co.jp/rhydq511
私にというか、メインはチェズ（猫）に、プレゼントが届きました。

「プチ･アポちゃっかりブログを通じてお取り寄せしてやがる」と囁く声が･･･。
猫を飼っている者同士、悩みも同じで、通じ合ってて、とにかくそんなことで･･･。
我侭言って送ってもらいました、申し訳ございません。

ところで、ナナイモさんは今年になって猫を家族に迎えました。
それまでは犬党だった彼女が、猫の魅力にやられたのです。
そう、猫は魔物ですから･･･
そんなナナイモさん、今ではすっかり猫にメロメロです。
親バカぶりを発揮しています（酷！笑）。

カナダでは捨て猫たちの扱いが日本と比べて雲泥の差です。
飼い主が見つかるまで大切に養う機関があるそうです。多分民間かなぁ。
貰われていく猫たちも留まる猫たちも、それぞれのんびりな雰囲気。
ナナイモさんもそうした状況の猫の里親になったようです。
私もチェズ君を「ねこたま」から里親募集でもらいました。

そして、猫を飼うのは初めてのナナイモさん、
色々と情報収集をします。病院にも通います。
ショッピングをしては猫が目に付きます。
そして、猫の毛玉解消の薬の話など、色々と猫ネタも登場する昨今です。

猫の飼い主の共通の悩みが毛玉です。
日本では毛玉コントロールのえさや草があるくらいで、たいした効力はなし。
我が家のチェズも季節の変わり目はよく吐いています。
それが怖いんです。般若の形相で吐くんです。辛そうです。
そうした話をしていた時に、「じゃぁ送ってあげるよ♪」と行ってくれました。
つい調子に乗って「マジ？！嬉しい♥」などと気楽に行ってしまったバカ･アポです。

そんなこんなで、気さくなナナイモさんから昨日、例のブツが届きました。
しかも、その他猫グッズも一緒に（笑）。

チェズ似のチェズより可愛い猫のお手紙が副えられて、
猫たちのついたバターナイフ、ホットチョコレート、猫のおやつ＆首輪、
そして例のブツ２個。

本当にありがとう！
オレ様プチアポの我侭がカナダまで･･･スマヌ、義兄弟、苦労をかけて。
このご恩に報いるように、３日間、忘れずにブツを飲ませます。
その後もコンスタントに週１で続けます。
これで毛玉を吐かなくなれば、幸せ猫ライフです。
結果報告もするからね！

ブログでこんな風に繋がる縁もアリですね。
皆さんともいつか会える日が来るかも？！
その時までダイエットをしておきますね（笑）。

ナナイモさん、ありがとう！
ラブレターフロムカナダ、いつか歌おう。

アンコールおたふく

今朝から夫が頬を晴らしています。
病院で抗体検査をしたところ、ムンプスは見つからず、
でも両頬腫れてきて熱も出てきたら「おたふくですよ」って。

次男に続いて夫が罹患した我が家。
私と長男だけはお多福が発症せずに暮しています。

今日は次男もお咳がコンコン。
亭主は布団でクタバッテ、長男は元気に外を駆けています。
私はこのとおり、パソコンの前で朝から書類作りとブログです。

なんだかパッとしない今年の冬の我が家。
景気が悪い感じですよねぇ。

夫の頬がどんどん膨らんで二重顎が広がって、
面白い顔になったら今度こそ激写するつもりです（笑）。

大人になってお多福にかかってるのんびり屋ですからねぇ。
気合がたりないのか、体が弱いのか･･･
どちらにしても男は意外と弱いです。
男は手が掛かります。子供と同じかそれ以上の時もあります。
体調が悪い時など手に負えません。
狭い我が家でゴロゴロ寝転んで、色々と面倒なものを欲しがります。

早く治ってお仕事に行って下さいね。
師走で忙しい主婦は困ります。
今週いっぱいは旦那のお守りになりそうです。
ヤレヤレです。

餅

餅は好きですか？

私は子供の頃、あまりお餅が好きではありませんでした。
喉に詰まらせたトラウマがあるわけではありませんが、
なんとなくネッチリした感じが苦手でした。
何故か豆の入った塩味の餅だけは大好きで、
近所の和菓子屋さんでよく買ってもらって食べていました。
私は昔から豆ずきでしたから･･･

今はと言うと、餅は非常食であると同時に、朝食によく食べます。
何もない時にさっと焼いて海苔を巻いてお醤油や砂糖醤油で食べるのが好きです。
お正月には当然お雑煮を好んで食べますし、
柔らかく煮た餅に大根おろしをかけたり、お汁粉にしたりと、餅好きです。

餅好きなのか、もち米好きなのか･･･
こんな事を真剣に考えてしまう私です。
やっぱり、もち米が好きなのかもしれないと今思いました（笑）。
だって、お赤飯やおこわが大好きなんですもの、太るのは当然です。
とにかく米が好きなので、日本人に生まれて良かったと心から思います。

年々そう感じるのは、やはり生まれながらに逃れられないＤＮＡでしょうか。
私の中の先祖の血が「お前は日本人だ！米だ！」と叫ぶのでしょうか？
そういえば、私の父方の祖父は子供の頃までは新潟に住んでいました。
父方の祖母は熊谷で造り酒屋をしていました。
どちらにしても米に縁のある土地や商売です。
やはり先祖がえりかしら？と妙な安堵感すら感じる今日この頃です。
もちろん、私の母の韓国人のＤＮＡもあるはずですが、
私や兄にはあまり色濃く出現しないところをみると、父方の血が勝ったのでしょうか。
生まれ育った環境や親の性質もたぶんに関わるのでしょうが、
私たちが多少なりとも韓国のＤＮＡを感じるのはどうも食に関してのみのようです。

お百姓さんの苦労は見聞きするだけですが、
お米をせっせと作る農家の苦労を思うと一粒一粒がとても大切に感じます。
そして、何故か私の連想は米＝藁＝猫ちぐらに行き着きます。
春から秋に懸けては米作りに精を出し、寒い冬は家の中でちぐらを編む。
新潟県関川村の民芸品の猫稚座、私も一つ購入しようと思っているのですが、
いつもタイミングがズレてしまい、予約が間に合わず、もう３年になります。
お年寄りたちの手作りですので、生産量が限られています。
全て予約受注生産で、猫１匹用は１万２千円、今は１年半待ちです。

とにかく、私の中で、本能的に何かを求めているのです。
新潟と富山へのルーツの旅にも出る予定なのですが、纏った時間がなく延び延びです。
そのうち先祖縁の土地を歩いて見たいと思います。

人間は不思議なもので、若い頃は未知なるものを憧れ求めます。
そして、年を重ねる毎に、先祖がえりして行くようです。
異国にいたら故郷を思い、地方にいれば生まれた場所を懐かしむ。

おフランス帰りで気取ったプチアポが、
いつの間にかこんなにも土着文化礼賛・祖国万歳になるなんて、
誰も思っていなかったはずです。実際、私もビックリです。

こんな風に人は年を取っていくのかもしれませんね。
結局誰もが郷愁の思いと、子供時代の楽しさと懐かしさを思い出し、
子供の頃に味わった思い出の味や家族の愛情を求めるのかもしれませんね。

と言っても私はまだ３０代、渋茶を啜って昔話をするのはまだ先ですが、
何となくノスタルジーに浸る３７歳の冬です。