日記
はじめまして！
六本木のカジュアルフレンチレストラン 『プティ シャルトルーズ』があまりにも美味しいので料理教室を開催していただくことにしました。大ファンのわたくしがご紹介します。日々のランチについてもリポートします。
六本木 シャルトルーズ 料理教室のご案内
場所：東京都 港区六本木7-10-27 国分第２ビル １Ｆ
プティ シャルトルーズ 03-5410-8980
開催：毎月第2、第4金曜日時間 夜19時半から2時間半程度
料金：入会金等は一切不要です。
食材にもよりますが、基本1回5千円、レシピ、グラスワイン1杯つきです。
内容：なるべく旬の食材で自宅でできるものが中心です。
前菜、メイン、デザートの3品をシェフが説明しながらデモンストレーションを行います。
場合により調理に参加いただくこともあ
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白ワインゼリー桃のコンポート添え
2011/6/24(金) 午後 3:45
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鶏のコラーゲンたっぷりジュレ
2011/6/24(金) 午後 3:39
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鶏をまるごとブーケガルニと香味野菜とともに何時間も煮詰めたとのこと。
ひんやりジュレの程よい塩気が暑い
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