鶏のコラーゲンたっぷりジュレ

初夏の暑いランチに六本木の隠れ家フレンチ、プティシャルトルーズへ。

本日の前菜、私は鶏のコラーゲンたっぷりジュレをセレクト♪

コラーゲンたっぷり、と聞くと少し脂っぽさを心配しておりましたが、意表をつくさっぱりとしたジュレにびっくり！

鶏をまるごとブーケガルニと香味野菜とともに何時間も煮詰めたとのこと。

ひんやりジュレの程よい塩気が暑い初夏にぴったり！
毎日あるわけではありませんが、メニューにあったら是非お試しを！
オススメです！

[ローズマリー]

とっても美味しそう（＾∇＾）

お肌ピチピチね（笑）