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甘み控えめ、たまりません♪♪ 夏が来たなあって感じです。 六本木の新国立美術館ではワシントンギャラリーが始まりました。 そのせいか、ランチ時のシャルトルーズはマダムで一杯！ １２時すぐは混んでいる事が多いので、13時すぎか、１２時前に行かれることをオススメします！ |
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コメント（12）
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本日の前菜、私は鶏のコラーゲンたっぷりジュレをセレクト♪ コラーゲンたっぷり、と聞くと少し脂っぽさを心配しておりましたが、意表をつくさっぱりとしたジュレにびっくり！ 鶏をまるごとブーケガルニと香味野菜とともに何時間も煮詰めたとのこと。 ひんやりジュレの程よい塩気が暑い初夏にぴったり！ 毎日あるわけではありませんが、メニューにあったら是非お試しを！ オススメです！ |
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赤パプリカのムース パプリカの甘みがしっかり感じられる滑らかな口あたり！ 冷たいシャルドネに相性バッチリのはず… 残念ながら^^; 勤務中のランチのためアルコールは飲めませんでしたが、絶対合うって確信してます！ |
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２月の料理教室はなんと本日！
２月９日と２月２３日です！ 23日は既に満席ですが本日はまだ空席ございます！ 参加希望の方は直接シャルトルーズの森さんまで連絡して下さいませ。 電話0354108980 |
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シェフの生牡蠣のワインソースにcarrotサラダ、アキさんお手製の鯵のタタキに、本日の魚『スズキ』に入っていた卵を煮詰めたものなど、ここはフレンチ！？な、のりのお料理がずらり！ 会の趣旨てしては日頃の料理披露の会のはずが…私はＣＡＶＡとグアバジュース、イチゴ、ザクロチョコレート、ポテトチップス、キャンディなど持ち寄り 唯一の手作り品は、友人からいただいたキンカンの紅茶煮のみでした！ 他の方々もやはり市販の食べ物やワインが中心でした！唯一に近い手作りの方はシャルトルーズ料理教室の営業部長こと、Ｋ子ちゃんのみ！ Ｋ子ちゃんはなんと手作りクッキーにテリーヌまで！ さっすが〜 |
