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先日、うちのお店の商品が、なんと、「おたふくソース」様の広報誌に載りました~。
今年の初め、パリに行ったときに日本食材店でお好み焼きの粉とおたふくソースを大量に購入してきたばっかりだったのですが、その直後このお話をいただき、ちょっとびっくり。
うちの旦那（イギリス人）は実はものすご〜〜〜くお好み焼きが好きで（というか、おたふくソースの味が好き）、もちろん即座にOKだったのでした。
記事は、例えば、和食と季節の関わり合いとか、和食の盛り付けは陰陽の考えに基づいている、とか、知らないことも書かれていて、とっても勉強になりました！
広報誌って、あまり読んだ経験はないのですが、本屋で売られている雑誌とか比べても内容的にそん色ないんだな〜とびっくり。
おたふくソースさんの商品を使ったレシピとかもたくさん載っていて、世界的に活躍なさっている超有名な方のインタビューとかもあって、ものすごく読みごたえがありました。
その広報誌がこちらに送られてきたのですが、それと一緒になんと、おたふくソースさんが作っている商品も送られてきたんです~！
本当にありがとうございます！！！
おたふくソースさんって、いろんな商品を作っていらっしゃるんですね~。
ピクルスの元なんて初めて見ました。
最初に書きましたが、うちの旦那（イギリス人）、おたふくソースの大ファンなんです。
海外では、日本食が今ブームと言うのはきっと日本の方々もご存じとは思います。
日本食ブームの中心は、寿司、ラーメン、ってところだと思うのですが、
私が思うに外国人にあんまり抵抗なく受け入れられる一番の日本料理って、実はお好み焼きだと思うんですよね〜。
私の知っている日本人と結婚した外国人の方々が結構日常的に食べている日本食って、寿司でもラーメンでもなく、じつはお好み焼きだったりするんです。
家庭でも作れるし、大抵の外国人もすんなり食べれる。
食材は基本決まっているけど、肉がだめなら魚介、キャベツが無かったらポアロねぎ、とかとにかくその人の好みでアレンジが簡単。
それにこのおたふくソースの甘辛味が外国人受けするんですよね。
そのせいか、海外の日本食材店では大抵必ず、「おたふくソース」売っています。
ロンドンでもパリでも売ってる~~♪
私は東京出身なので、お好み焼き文化は結構薄い方で、実は自分でお好み焼きを作るようになったのは海外に出てから。
そのためか、多分、お好み焼きの作り方が微妙に日本の物とは違うと思います。
まず、キャベツなんですが、こっちのキャベツって日本のキャベツと違って葉が厚くって硬い。
なので、私はざく切りとかはせず、みじん切りします。
肉は豚肉の薄切りを入れると思うのですが、こっちでは薄切り肉と言うものは基本的に売っていません。
なので、ベーコンで代用。
紅ショウガ、青のりは無いので、青のりの代わりに細ねぎの小口切り＋缶詰のコーンを入れます（たまに紅ショウガの代わりに乾燥しょうがを入れる時もある）。
で、今回は、おたふくソースさんの広報誌に載っていた、「SNS映えするお好み焼き、オコアート」ってのに挑戦してみましたよ~。
マヨネーズを牛乳と混ぜて伸ばしてかけたり、野菜を使ったりして見栄えを良くするのも楽しい、ということだったので、個人的に見栄えがいいと思っているアメリカのパンケーキ風にデコレーションしてみました。
で、食べてみて思ったのですが、生のパプリカとお好み焼き、合う！！
フランスではキッシュとかに必ず生野菜サラダが横についてくるんですが、あれに似ている感じ。
お好み焼きの濃い味とさっぱり生野菜の取り合わせっていいかもと思いました。
次回はサラダ付きお好み焼き、やってみよう！
デザートはこちら~♪
おたふくソースさんって、デーツの実も売っているのね。
デーツの実、ヨーロッパでは定番の食品なのですが、日本ではあんまり見たことありませんでした。
今では結構売っているのかな？
こっちではクリスマス時期になるとみんなこぞって購入する、というイメージがあります。
デーツの実ってのはヤシの木の実を干したものなのですが、食感は干し柿みたいな感じ？
でも、味はちょっとほしイモ系というか、ねっとりとした甘さの物です。
今回はこれを刻んでヨーグルトに〜♪
ねっとりとした甘さがサッパリヨーグルトに合う（黄色いのははちみつです）。 お好み焼きもヨーグルトもとってもおいしかったです！！
おたふくソースさんの広報誌にはほかにもたくさんのレシピが載っていたので、いろいろ挑戦してみようと思っています。
いただいたピクルスの元を使った「果物をデザートピクルスする」、ってレシピもあって、作ってみたい~~♪
作ったらこのブログでもご紹介しますね！ ＊＊＊＊
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わー！スゴいじゃないですかー！
ﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ
両親広島出身、夫バリバリ広島県人、年に数回広島に帰省するワタシにとっては、お好み焼きといったら「オタフク」です❕✨
家でお好み焼きするときは、頑張って広島の焼き方で(かなりの高等テクニックを要します)焼きます。
オタフクソースを好きなんて、ご主人なかなかの通ですなぁ！
(o^-')b !
デーツ。
たぶんオタフクソースの隠し味なんだと思います。
ソースのレシピは各社の企業秘密だと思うけどね✨
2018/4/19(木) 午後 6:01
オタフクソースは 有名ですね
たくさん御自社商品も送ってきたんですね
よかったですね (^O^)ポチしました
2018/4/19(木) 午後 11:15
> まーまーさんのご両親＆旦那様は広島出身なのですね！
ヒロシマ風お好み焼き、私も大好きです！でも、こちらではいわゆる生の焼きそば用のそばが売っていないんです~。
なので、ヒロシマ風、食べたいんですが、作れない〜。
でも、今回は焼きそば用のソースもいただいたので、今度、乾燥したなんちゃって中華めんを購入して作ってみようと思います！
それにしてもデーツが隠し味とは！
2018/4/21(土) 午後 3:51 [ DAG@PMGB ]
> すんりさん
おたふくソースさん、とっても太っ腹です！
おいしくお好み焼きが食べれましたよ☆
今度は別のレシピを試してみたいです。
2018/4/21(土) 午後 3:52 [ DAG@PMGB ]