フランス食べ物大好き

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クリスマス、皆さんはどう過ごされましたか?

我が家はのんびり寝坊して〜
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(ダグラスも一緒に寝坊♪)

お昼は、クリスマスディナー、食べました。

今年のクリスマスディナーも私たちは、近所のスーパーのケータリングをインターネットで注文しました〜。

手間いらず、料理もあっためるだけ、という、私のような怠け者にぴったり(笑)。

今回は1コース25ユーロのケータリングを選んでみましたよ☆

コースは5コースで、付き出し、冷たい前菜、暖かい前菜、メイン、デザートと言う形なのですが、付き出しと暖かい前菜を一緒にして4コースにして食べました。

まず、冷たい前菜。またまたフォアグラです(笑)。
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サラダは自作。

このフォアグラは100%フォアグラなのですが、黒こしょうで味が付けられている模様〜〜〜。

昨日、このブログでご紹介したフォアグラよりはちょっと味の滑らかさが足りないかな?と思ったのですが、おいしかったです!

次が温かい前菜。
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小さいほうがホタテのトリュフクリーム煮。

大きい方がリ ド ボー(子牛の胸腺)のMolliesキノコのキャセロール。

ホタテはちょっと茶わん蒸し状態な感じでした。

でも両方とも美味〜♪ クリーミー♪
両方ともソースはクリーム系なのですが、キノコが違うからか味も結構違う。

パンが進みました☆

そしてメインの鹿のステーキ☆
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付け合せはジャガイモのグラタンと煮野菜いろいろ(カリフラワー系)。

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鹿肉、ミディアムレアで美味〜♪

臭みもなく、柔らかくっておいしかった!!

そしてデザートはラズベリーのケーキ☆
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ムースっぽい感じ。 

軽い食感でした☆

最後の〆はコーヒーとチョコレート&マロングラッセ。
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少し食後はのんびりして、4時に友達の家に遊びに行きましたよ。
そこで8時ぐらいまでいろいろおしゃべりして〜。

夜は家でTVで映画(昨日書きましたが、風と共に去りぬ)を見ました。

チーズやお菓子をつまみながら〜。
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ダグラス君も一緒でしたよ。

ず〜〜〜っと食べ続け、のんびりしたクリスマスでした!
旦那はワイン2本ものんで、すっかり酔っぱらっておりましたよ。



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今日はクリスマスですね〜。

日本では、クリスマスのごちそうと言いますと、クリスマスイブの夜に食べると思うのですが、フランスでは25日の昼間が一番のごちそうになると思います。

イギリスも25日の昼間が一番のごちそうになるのですが、26日もお休みなので26日も引き続きごちそう三昧になります。

我が家はフランスにありますが、クリスマスはなぜかイギリス式となっておりますので(ただ単においしいものをずっと食べていたい人々笑)26日もごちそうの予定〜〜。

と言うわけで、イブはかる〜く、でも多少いつもよりリッチな感じの夕食でした。

と言っても、まだいろいろ仕事も忙しいので手抜きなのですが(笑)。

まずはスターターで野菜のスープ。

ここで一気に野菜を食べておこうという魂胆です。
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メインはフォアグラのパテ。
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これ、270gで正価5000円ほど。

それが半額になっておりました。

多分、本当の正価は半額の2500円なんじゃないの?と思った(笑)。

フォアグラのパテの値段はピンからキリまであるんですが、基本、どのぐらいの%でフォアグラが使われているか、で値段が決まる模様。

私が買ったのは100%フォアグラなのですが、安いやつとかは20%とか30%とかになるらしい。

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中はこんな感じ〜。

これを先日もご紹介しましたが、Pain d'epicesに乗っけて食べました。
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とろーりとろける〜♪

普通のパテと違い、パテ特有のえぐみみたいのも無くて、柔らかいお味。

今回はPain d'epicesをトーストしてみたんですが、トーストとも合いました☆
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フランスではパテは本当にいろいろあるのですが、やっぱりごちそうと言えばフォアグラになります。

フォアグラは、その生産過程に問題がありまして、世界中でいろいろと言われておりますが、やっぱり味はおいしいんだよね・・・・。

心苦しいが、おいしい・・・・。

非常に罪深い食品です・・・。

まあ、物を食べる、という行為は、突き詰めれば生命を奪う、と言う行為なので、どれも罪深いと言えますが…。

クリスマス位は、自分たちの血肉になってくれているものに感謝して、しっかり味わって食べよう。

メインはフォアグラでしたが、サイドにチーズ。
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旦那が買ってきたヤギのチーズです。

ヤギのチーズは、多分ヤギ乳自体が脂肪分が少ないんだと思うのですが、どっちかと言うとヨーグルトが固まったような舌触り。

このチーズは特にそう感じましたよ〜。

ヤギのチーズは、ちょっと癖のある味なので、これもPain d'epicesにのっけて、はちみつをかけて食べました。
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(写真ははちみつかける前ですが)

Pain d'epicesにもはちみつが使われているので、ぴったり合うと思った。
おいしかったです〜〜。

なんか酒のつまみみたいな夕飯でした。

もちろん旦那はワインで食べていましたよ。


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年末ですね〜。
師走ですね〜。
忙しいですね〜〜〜

やっと、セールの忙しさが一段落した昨日。
どうしても出かけなければならない用事があったのですが、その用事の後、小腹がすいた私たち。
出先の近場にあったパン屋に入って、ちょっとスナックを食べました〜。

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フランスのハムチーズのトーストサンド(クロワッサンだろうが食パンだろうが)って、なぜかハム&チーズのほかにホワイトソースが入っているのです。
ホワイトソースが入っていると、クリーミーでおいしいんですよね。

フランスのスナックっていうと、有名なところにクロックムッシュがあるのですが
クロックムッシュとはこんなの↓
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写真はFoodnetworkから引っ張りました。

クロックムッシュもホワイトソースが入っているんですよね。
多分、あれが基本になっているのでしょう。

自分で作るとなると、ホワイトソース(ベシャメルソース)を用意したりするのがめんどいな〜と思うのですが、出来合いが普通に売っているのでありがたいです!



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1月1にちまでやっていますよ!


お店にあるほとんどの商品が35%オフになります☆
この機会にご来店くださいね〜。

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いろいろバタバタしておりまして、前回の日記にも、写真を付けるのを忘れていたことに、今日気が付きました・・・・。

実は、今日もあと10分で家を出なければなりません(今、朝の7時50分)。
なので、このブログもあと5分で仕上げなければ〜〜〜(汗)。

と言うわけで、取り急ぎ、チョコケーキの写真UP!

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ケーキの元で作ったチョコスポンジなので、多少乾燥気味でしたが、バナナと生クリームでそこらへんはカバー。
手作りおやつでした☆

ところで、本日、なんで朝も早くからお出かけか、というと、ファーストエイドの講習なのです。
ファーストエイドと言うと、気道確保、心臓のマッサージ、人工呼吸やらが思い浮かびます。
この講習は、2か月ぐらい前に予約が入っていたのですが、
先日、旦那が救急車で運ばれてから、こういうのを知っているのと知っていないのとでは相当心持が違うのではないか〜?とお隣さんの看護婦さんの対応を見て思いました。
なので、とってもタイムリーな講習です。

しかし、フランス語で受けるの、大丈夫か??
ま〜、頑張ってやってみます。



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作ったチョコケーキ

フランスでは、スポンジケーキの元、というか、そういうタイプの粉がたくさん売っています。
それを使ってチョコケーキを作って食べました。


ただ単にチョコのスポンジケーキを焼いて、ヌテラ(チョコレートのジャムみたいなもの)を塗り、バナナを挟んで生クリームを乗っけただけ〜。

お店のチョコレートケーキとは比べ物にならないくらい素人の出来でしたが、おいしかったです☆




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