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トリスケル
高岳駅から徒歩10分、16席の小体なフランス料理店。
フランスの伝統を引き継いだ正統派。 現代に通じる「フランス料理ならではのおいしさ」を追求しています。 こだわりのワインと一緒にどうぞ・・・・ のお店トリスケル。 お店の写真、ボケボケですね(^_^;) 店内は、広すぎず小さすぎず、ビストロ並の広さで丁度良い感じでした。 シェフのおまかせコース と アラカルトでフォアグラを頂きます
 席に着いて・・・あれ・・・・！？。 メニュー表が無くて、何が出てくるか出てくるまでわからない方針  。メニューがわからないお店って珍しいです。 ■ シェフおまかせコース ￥6500 ■
お口取り ウニとカニの冷製ジュレ
塩気が強い気がしましたが、
ウニとカニの素材が生きてました。 ウニの殻が使われていると、ザンビを思い出しますねヽ(´ー`)ﾉ
前菜 フォアグラのラザニアとポルチーニ茸のソテー、トリュフ乗せ
フォアグラもトリュフも、ポルチーニ茸に負けちゃってました。
ソースは美味しかったです ★フランス産フォアグラのポワレ(70g） アラカルト フォアグラを追加で注文！
１人１皿のつもりで注文したんだけど、１皿を２人分に分けて出してくれました
 。イジジクのポアレの上にフォアグラのポアレ。 焼き加減は最高で、塩加減ほどよく、ソースは美味しいんだけど 肝心のフォアグラが・・・・ 多分、、、フランス産じゃないと思う。私には合わなくちょっと残念。 とうもろこしのスープ
甘くて美味しい冷製スープでした。
お魚料理 金目鯛のソテー そら豆のソース
皮までパリッとしているのに、身はふんわりとしていて美味しい
 お肉料理 ポークソテー
これも、焼き加減、ソース共に申し分無し
 でも、、、、ボーク自体が筋が多く油味も固いなぁ
 。デザート メレンゲが隠されてサクサクの歯ごたえ。
フランボワースの酸味も程よく。美味しい！ 食後のドリンク
全体的に、焼き加減ソースはすごく良いのに
１皿の量が少ないのと、何より食材が・・・という印象を受けました。 お値段も安いので、仕方ないのけど
味付けは、フレンチ並み。 食材は、ビストロ並み。 量は、昔のフランス料理並み。 量が多いか、食材が良ければ、良いのになぁと思いました
 。でも、振り返ると。。。６皿＋ドリンクなら、やっぱり安いなぁ
 あとね。
ウエイターの子がバイト君なのかな？
食器の上げ下げが居酒屋並に雑で、お皿の音をたてまくるし
顔の目の前に手を出して取る ソースが残っているのに、下げちゃうし 「これは魚介の泡です」「後ろに乗っかっているのはぁ〜」とタドタドしく説明。 学生さんかな？
頑張ってるのわかるんだけど 失礼ながら、その行動がコントみたいですごく面白かったです
 。調理は、シェフが１人でキリモリされてました。
最後は、挨拶をしてくれて見送ってくれたのは嬉しかったです
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なあんか、高級そうねー
2015/9/16(水) 午後 10:52