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八丁堀のにょりさん！

にょりさんなりに世情を語らせてもらいます。最近、前歯が3本とれました。

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志摩山海の幸

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伊勢志摩魚の干物

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　伊勢志摩名産魚の干物は、その日に定置網で水揚げされた新鮮な魚を、その日の内に天日干しし、仕上げます。
　ですから、「本当に美味しいんです」・・・・・・・・食べてみて
　
　

志摩山海の幸

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　牡蠣のシーズン到来
　今年の牡蠣は、成長どうだったのでしょうか、何か年々身の大きさが小さくなっていくような？・・・
　でも、志摩の牡蠣は美味しいですよ。
　牡蠣好きな方、是非三重県志摩市的矢の牡蠣食べに来て下さい・・・・・・・

伊勢志摩海の幸(19)

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　通常の干物は出来上がってすぐに冷凍をして保管します。しかし一番美味しい干物とは朝市で水揚げされた魚を一夜干しにして出来上がりをそのまま焼いて食べる干物が一番です。
　伊勢志摩で出来たてを浜から速攻でお届けする海産物店があります。この干物を一度食べてみてください味わったらスーパーで売っている干物は食べられなくなりますよ！

　ふくだめ（とこぶし）
　
　形は非常にアワビに似ています、一般の方が同じ大きななら見比べてもどちらがアワビでどちらがフクダメか分からないと思います。違うところと言えば穴のあいているところの盛り上がり方が少ないのがとこぶしです。
　食べ方は、あわびは比較的硬く、とこぶしは比較的やわらかいと違いはありますが、両方とも刺身で食べれます。トコブシは新鮮であれば刺身で問題はないですが、取れたばかりのトコブシを手にするのは難しいので基本的には煮つけで食べるのが多いです。
　煮付けの缶詰があります、無茶苦茶美味しいですよ・・・・・・