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皆様おはようございます♪
 
今日は気温25℃まで上がる予報
 
植物も元気モリモリ・・新緑の季節ですね〜♪♫♬
 
そんな季節にピッタリのスイーツをお教室で習ってきました*^^*
 
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抹茶&ホワイトチョコのムース
 
小豆の入った和風スポンジを挟んでいます♪
 
上に乗っているプラリネもパリパリでとってもおいしいです〜♪♫♬
 
デコレーションはお抹茶と粉糖の2色になるところ
 
移動中に真っ白に(*≧m≦*)ププッ
 
2層のバランスの取り方etc.・・反省点はありますが・・
 
お抹茶とホワイトチョコ合いますね❤
 
ここ1年ほどお茶好きになった次男も大絶賛でした・・渋い子だわ〜
 
 
追記☆1年間の講習が終わったので、この日修了証書をなぜか30数名の代表で頂いたpf.です♪
 
先生のご指名ですよ〜決して立候補ではありません(笑)
 
メニューが半年分リニューアルされましたので、もう半年更新しました*^^*
 
ご一緒した皆様とっても楽しかったです〜♪♫♬
 
メアドの交換をした方もいますが・・またどこかで♪
 
 
 
 
そして昨日の夕食
 
こちらが本題・・
 
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この丸いコロッケの様な物・・
 
実は
 
 
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トンカツです(*≧m≦*)ププッ
 
2枚目の奥の柑橘は、今が旬のとっても甘いゴールデンオレンジ
 
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スーパーに置いてあるこんな形状のお肉の適度に脂身を除いて
 
塩麹をまぶして2日ほど・・揚げている間に断面から肉汁が出そうなので
 
天ぷら粉を水で溶いて、パン粉をつけてみました
 
パン粉もジップロックを使うと手が汚れないし綺麗に成形できました(≧∀≦)
 
これが外はパリッと中は柔らかくジューシーでなかなかのヒットでした〜♪♫♬
 
いうなれば・・ミルフィーユトンカツの丸い版でしょうか♪
 
中学入学のお嬢ちゃまの、お弁当作りに悪戦苦闘していると言うOちゃん
 
塩麹は日持ちするから前日パン粉までを下ごしらえで、お弁当にも良さそうよ〜♪♫♬
 
 
 
おまけ・・
 
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塩麹たら&鶏肉のイタリアンホイル焼き
 
お肉とお魚両方のうま味が溶け合って美味しかったです*^^*
 
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