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おはようございます♪ 主婦で満足生活の土屋恵利です(*^-^*) ■本格！鶏の酒蒸しから揚げレシピ♪簡単で美味しいよ♪■ 酒蒸しはレンジで簡単に蒸しています♪ お醤油ベースの漬け込み唐揚げも美味しいですが♪ たまには本格高級中華バージョンはいかがでしょう♪ お塩ベースでとても美味しいですよ♪ 鶏むね肉...700ｇ お塩...小さじ1 調理酒...適量 約50ｃｃほど 薄力粉と片栗粉...一対一 塩コショウ...少々 すり生姜(チューブの物でokです)...少々 1.買ってきたむね肉を綺麗に水洗いし食べやすい大きさに切ります。 2.少し深みのあるお皿に並べお塩小さじ1・すり生姜と調理酒、 適量をふりかけラップします。 3,レンジで3分〜4分チンします。 この時に出た煮汁は使いたくなりますが鶏の臭みも一緒に出ているので捨てましょう。 4.ボールに片栗粉と小麦粉を一対一に入れて混ぜ合わせます。 5.鶏肉に4の衣をつけ、あとは油で揚げていきます。(１８０度・中火で) 中は火が通ってますのでカラッとし綺麗な揚げ色がつけば出来上がりです。 ★記念の100品レシピ登録になりました★ 今まで見てきてくれた方♪ブログに遊びに来てくださった方♪ 皆様に感謝していますm(_ _)m どうもありがとうございます。 これからも美味しいレシピ投稿♪がんばります♪ 鶏の酒蒸しから揚げレシピは小分けでも 作りやすいのでお弁当にもいいですよ♪ 本日のパパのお弁当です(*^-^*) 今日の元気一発〜〜〜！！ポチポチくださいませませ〜  応援してやってください  ランキングはクリックの数で決まります。貴重なクリックいつもありがとうです
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和食レシピ
[ リスト ]
100品目おめでとうございます。
名古屋人にはなくてはならないアイテムです。
2009/11/27(金) 午前 9:41 [ - ]
おはようございますm(__)m後程 ポチポチしに来ますが
むね肉の唐揚げ美味しそうですね。
私にも簡単に作れそう いつもありがとうございますm(__)m
2009/11/27(金) 午前 9:45 [ - ]
これいいですね〜
鶏ってあまり得意でない私は茶碗蒸し等に入れる時は下味つけて軽くレンチンで臭みをとばします。
唐揚げもこうすれば美味しく頂けますね！
流石〜恵利さん！！
揚げ時間も少なくなっていいわ〜
これやってみます^0^
100品レシピ凄いです！！！
これからも応援してま〜す☆全ポチ☆
2009/11/27(金) 午前 10:13
揚げる前のレンチンは良いですね。
チキンは火が通り難いのでたまに生の部分が有ったりしてました。
これからはレンチンしてからやってみます。メモメモ!!!
食卓も素敵にセッティングですね。
益々美味しそうです。
ポチット☆彡&Wクリック。
2009/11/27(金) 午前 11:21
こんにちは＾＾
いいアイデアですね〜♪
今度唐揚げ作るとき試してみま〜す！
今日はタコの和風エスカルゴに挑戦しようと思います＾＾
ポチポチです☆☆☆
2009/11/27(金) 午後 0:08
うお〜〜〜〜〜！
よっ！本格高級中華バージョンっときましたかっ！＼(◎o◎)／！
これはめちゃおいしそう〜♪
アツアツなのをビールといただきたい〜！！！
ポチ
2009/11/27(金) 午後 2:12
こんにちは
酒蒸ししてから揚げそのひと手間が
おいしさアップの秘密ですね☆
１００品目登校おめでとうございます
記念の一品ですね
全ポチ☆
2009/11/27(金) 午後 2:13
えりさん、こんにちわ！
塩味のから揚げ！
あっさりとしていて、おいしそうですね♪
１００品！おめでとうございます^^☆
ぽち！
2009/11/27(金) 午後 3:41
本格高級中華バージョン・・・
鶏肉って買ってきてから水洗いする・・・はじめて聞いてちょっとびっくりです！
チンした後の煮汁の鶏臭さ…分かるような気がする。
☆☆100品レシピ登録☆☆
コツコツ毎日の主婦の積み重ね(*^ー^)ﾉ『素敵主婦で賞』を差し上げます☆｡･:*:.･★,｡･:*:.･☆パンパカパーン♪
凸凸
2009/11/27(金) 午後 4:13 [ なな ]
鶏は洗うんだ〜(^▽^)☆
鶏の臭いが苦手だったけど克服できそう!!
ポチ☆
2009/11/27(金) 午後 4:26 [ ハニー* ]
・:*:・こんにちは〜♪(*^∇^*人)・:*:・
*:・゜＼('∇'*)
とっても良いアイデア料理〜〜♪おいしそう〜♪
鶏は洗うのねメモ( ..)φメモメモ
１００品レシピ登録おめでとう〜！！:*
すごいね〜♪これからもナイスなお料理を教えてくださいね♪
ぜ〜んぶポチ凸♪
2009/11/27(金) 午後 5:00
poti(^^♪
酒蒸しの唐揚げ・・・・想像しただけですが、
メチャクチャジューシーで美味しそうですねぇ(*^。^*)
ユイちゃん、大変でしたね・・・・
早い回復を心より願っております・・・・
2009/11/27(金) 午後 5:43 [ タヌキ ]
こんばんは！(｡･▽･)ノ
100レシピ〜☆★おめでとぅ♪(祝'3`d)★☆
ん？
今日は小生を含め(*v_v)(*v_v)(*v_v)
鶏ﾁｬﾝを良く見かけます♪
それだけ(*＾▽＾*)愛される食材なんですね。。。
同じ鶏でもΣ(*ﾟдﾟ*)ﾊｯ!!
小生が食べた唐揚げと比べると(￣▼￣||)
食べた〜〜〜い♪♪♪
そんな気分の^^小生です(^_-)-☆
ポチ×��
2009/11/27(金) 午後 6:38 [ - ]
100レシピ♪
・:*:・゜'オメデトウ(^-^)ノ~~・:*。・:*:・゜'☆
恵利さんの頑張るエネルギーを貰って始めてみたヤフレピ･･･
遠い目(＠＿＿＿＿＠）
もうなんだかんだブログも1年続けられたし･･･。
いろいろ1年を振り返り恵利ちゃんの元気にありがとうっす(*^^*)
2009/11/27(金) 午後 7:00
こんばんは♪
なるほど♪
酒蒸ししてから揚げるのね!!
いいですね♪
今度作ってみますね〜!!
全ポチ☆
2009/11/27(金) 午後 9:09
おめでとうございます。１００とはかなり積み重ねましたね。これだけレパートリーがあると、作るものに困らないでしょう。ポチ・クリ。
2009/11/27(金) 午後 9:57
火の通りを心配しなくて良いので楽ですね。
全ポチ
揚げ色も綺麗に仕上げられそう・・・。
すぅぅっごく(*^_^*)美味しそうですね〜〜♫♬！
2009/11/28(土) 午前 10:50
グラスに入っているアルコールは、何でしょう・・・気になります。ポチ
2009/11/28(土) 午後 4:55 [ kskt49jp ]
キタ〜〜〜わたしのツボだぞぉ♪
ﾎﾝﾄぉここにわたしも行きたいぉ♪
さすがです♪
ぽち
2009/11/29(日) 午前 1:37
100品達成おめでとうございました！
レシピ情報のページも拝見、活用してます。
ポチ
2009/11/29(日) 午前 2:37