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<a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170201a" target="_blank">スパイスでお料理上手 アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理</a>r
GABANのフェンネル(パウダー)と塩レモンで驚きの美味しさでしたイメージ 1
彩りが悪くてごめんなさい。緑の野菜の切らしていました。カブの葉っぱも切りすぎてしまいました。
 「鶏肉のフェンネル&塩レモン焼き」
 
   材料2人分
鶏肉(胸肉・もも肉お好みで)       1枚
ジャガイモ                              1個
玉ねぎ                                    1個
カブ(小)                                  1個
ミニトマト                               4個
GABANフェンネル(パウダー)   小さじ1/3
塩レモン(半年漬け込んだもの)    輪切り2切れから3切れ
塩適宜
サラダ油(オリーブ油)               大さじ1


  1.  削ぎ切りにした鶏肉にフェンネルをまぶして冷蔵庫で1日から2日置いておく。

  2.   食べやすい大きさに切った野菜に塩を少々ふりかけて炒め、野菜がしんなりしたら一旦取り出しておく。塩レモンはみじん切りにしておく。

  3. 2のフライパンを熱して油をひき、鶏肉の両面をこんがりと焼き、その上にみじん切りにしておいた塩レモンを載せ肉汁や油といっしょに絡めるように焼く。肉の周りに取り出しておいた野菜を並べてフタをして蒸し焼きにする。

  塩レモンとフェンネルがよく合いました。とても美味しかったです。半年つけた塩レモンは熟成していたようで深い味わいでした。
   我が家の定番メニューに決定です。

  

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