激旨！サツマイモの天ぷらと、手作りシラスのふりかけ♪＆胡麻の栄養。

　
　今日の夜ごはんです。

　　　　　激旨！、サツマイモの天ぷら
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　シラス、すり白胡麻、海苔の手作りふりかけ
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　大根とネギの味噌汁

　　　　　■　激旨！　サツマイモの天ぷら♪

　　　　　　　↑「激旨！」と書きましたが、私の作り方が良いわけではなく、
　　　　　　　 　ただ単に、おいもが最高に美味しかっただけなのです (*^▽^*)ゞ ﾊﾊﾊ〜。

　　　　　　　材料は、ごく普通の、冷水（氷水）・卵・小麦粉を混ぜ、１ｃｍ位に切ったさつまいもを
　　　　　　　低めの油でゆっくり揚げて、お箸が刺さったら高温にして、からっと揚げました。

　　　　　■　シラス、すり白胡麻、海苔の手作りふりかけ♪

　　　　　　　シラスと、すり白胡麻、切った海苔を混ぜただけの簡単ふりかけです♪
　　　　　　　胡麻は、そのままでは非常に消化がされにくいので、すったものの方がいいと思います！
　　　　　　　うちでは、セラミックの歯で胡麻をする瓶、を使用しています。　　　

　さて、本日ビリーのＤＶＤを、友達に貸してもらいました♪

　９歳の長男が、今まさに踊っております！　学校で、「お母さんに付き合わされた」と言っている

　子がいて、結構みんな興味深々のようです。　うちの子も、明日学校で「付き合わされた！」と言う

　のでしょうか。　自ら「楽すぃ〜↑（語尾上がってます）」と、やっているくせに　(*^▽^*)ゞ。

　ごちそうさまでした。

　　

　ここからは、おまけです。今日は胡麻です♪

　　「ごま」が健康に良いって本当？ 　　信州健康美食倶楽部より
　　　　　　　[ http://www.asf.ne.jp/shinshu-kenko/knowledge_05.asp ]

◆ ごまのカルシウム

１日の必要量（600mg）のうち、５分の１のカルシウム（120mg）をスプーン１杯のごまで摂取できてしまうのですから驚きです。

◆ ごまの油

ごまには油脂が沢山含まれています。
ごまから作られる「ごま油」は香りも良く、独特の味わいがあり、料理には重宝しますよね。
「油」と聞くとコレステロールなど、体に悪いイメージを連想される方もいらっしゃるかと思いますが、
ごま油脂の脂肪酸のうち約39％は健康に良い「オレイン酸」。

オリーブ油などにも多く含まれている「オレイン酸」は血中の悪玉コレステロールを減少させる働きがあるので、健康にも良い油といえます。

◆ ゴマリグナンとは？

「ゴマリグナン」とは、ごまに約１％ほど含まれている抗酸化物質の総称です。
「セサミン」「セサモール」「セサミノール」「セサモリノール」「セサモリン」「ピルジノール」の６種類が知られています。

悪玉コレステロールや、老化の原因となる活性酸素を減少させる効果がみられる他、肝臓に良いはたらきをもたらしアルコールの分解能力を高めるため、二日酔いの防止にも役立ちます。

◆ 普通のごま・いりごま・すりごま 最も体に良いのはどれ？

どのような状態でも栄養満点のごまですが、お腹の中での消化効率を考えると、やはり「すりごま」が最もおすすめな食べ方です。 生のごまの外皮はかたく、そのまま食べると消化が悪いため、せっかくの栄養が十分に摂取できない場合があります。
また、表面をパリパリに炒ってよくかんで食べる方法も良いでしょう。
炒ることで、ごまの中の「セサモリン」が「セサモール」に変化するため、抗酸化のはたらきが高まります。
ベストな調理法は、「炒ってから擂る（する）」ですね。

　　

[ももっこ]

実はさっきエビの天ぷらを友達のブログで見てきたんです。。。
さつま芋の天ぷら・・・食べたいなぁ♪
天ぷら自体最近作ってない私です。。。
あ〜〜本当に美味しそう❤ฺ(◡‿◡✿ฺ人)♥

ツインパパさんへ♪ははは(*^▽^*)ゞ、分量とかは適当〜で大丈夫です！
ツインズちゃん達に、カルシウムいっぱいでいいと思いますよ〜♪

ビーフジャーキーさんへ♪！「金時スペシャル」とは、またスペシャルな名前ですねっ！うちのは、スペシャルではない普通の紅あずまでした♪
「さつまいもの天ぷら」「大学芋」「さつまいもサラダ」って・・・、聞いただけで「胸焼け」しそうですよ〜(*^▽^*)ゞ。
ひゃひゃひゃひゃひゃ！！

せなパパさんへ♪では、先日の蓮池から一本、よろしくお願いしま〜す！（笑）

ベルさんへ♪昨日お芋食べて、今日ビリーしましたが、大丈夫でしたよ♪月曜日のビリー後は、肩や胸筋が軽く筋肉痛でした(*^▽^*)ゞ。

kikoriさんへ♪実は私も、何年か前までは揚げ物したくなかったのです(*^▽^*)ゞ。汚れるし、かたずけ大変だし〜（笑）
フライパンで揚げると簡単で洗いやすかったりします♪終わったら、かすをこしながら小さめの鍋に移す、次回はその鍋で揚げる、と小さいのに移していくと、小さいなすやししとうの素揚げも簡単ですよ♪

こくぼさんへ♪ひと手間というほどのことじゃないですよ〜っ、混ぜるだけでして・・・(*^▽^*)ゞ。
炒り白胡麻を、瓶に入れて、使うときに「がしっがしっ」と、回しながらかけるだけで、いい香りなんですぅ♪

Tsugumiさんへ♪ご馳走したい〜、おいもがっ、おいも自体が美味しかったのですぅ（笑）

ももっこさんへ♪ももっこさんが作ったら、あまり美味しくないおいもでも、美味しいお料理に変わりそう♡
おいも料理のレシピ待ってま〜す♪

さすがスポーツマンさんですね！軽く筋肉痛ですんでるのがすごいです♪プ〜は大丈夫でしたかっ・・チェッ！（笑）

何故かウチで天麩羅ってしないんです。他の揚げ物はよくするんですけどね♪
ｻﾂﾏｲﾓの天麩羅、僕と娘の大好物です（*´ー`)

[ぴよぴよレンジャー]

さつまいもの天ぷら〜♪
美味しいんだよね！！！しかも、次男の大好物！！！
揚げてる途中に何個がつまんじゃいそう。

シラス、すりゴマ＆のりの ふりかけ・・いいですねぇ。父親がシラスご飯が好きなので、今度 このふりかけを作ってみます。

サツマイモの天ぷらは大好きなんですが、ご飯のおかずにするのは苦手なんですね。 お好み焼きとごはんみたいな気がして、炭水化物同士の組み合わせ苦手です。これはおやつでこれだけ食べたい私です。♡

ベルさんへ♪私はあまり体育会系ではないのですが、マンではなくウーマンですよ〜っ(*^▽^*)ゞ。
１日目の筋肉痛は、思ったほどではなかったので安心しました♪もちろん、プ〜の方も大丈夫でしたよ♪

ぱたごんさんへ♪うちも天ぷらはあまりしないのです(*^▽^*)ゞ。
フライや唐揚げの方が、おかずっぽいですからね♪

ぴよぴよレンジャーちゃんへ♪次男くん、さつまいもの天ぷら好きなんだ〜♪
美味しいおいもだったから、揚げてる時につまんじゃったっ(≧∇≦)

サンマーさんへ♪しらすご飯だけでも、美味しいですよね♪
胡麻もプラスすればカルシウムをもっと吸収できるから、お父様がお好きなら作ってみてくださいね♪

ジャスミンさんへ♪その気持ちわかりますっ！さつまいもの天ぷらは、おかずって気がしないんですよね♪揚げながらたくさん食べましたっ(*^▽^*)ゞ

さつま芋の天麩羅って、美味しいですよね。ビリーは子供にも流行っているのですか。