うさぎ〜ず&日々是好日

自分でブレンドしてみたよ

稽古場の近くにお気に入りのコーヒー屋さんがある。

 

ところが忙しくレッスンに行けなかったので、珈琲豆を切らしてしまった

仕方なくスーパーで豆を買ってきました。

 

 

お馴染みＵＣＣのブレンド豆。（コロンビア+ブラジルだそうな）

昔はよく飲んでいたのに、好みの味ができはじめた今日この頃、久しぶりにこの豆で飲むと

どうも違う。。。

苦みしか感じられない。

 

ってことで、日曜にやっとこさコーヒー屋さんに行けたので酸味をプラスしたいと相談したところ

薦めてもらったのが

 

グァテマラＳＨＢ。

 

製造年月日　26.2.23

賞味期限　　 26.8.22

生豆時量目　100ｇ

焙煎後量目　　88ｇ

焙煎温度　　　250度

焙煎時間　　　135秒

 

中米産の代表的な上品で芳醇な風味

というウンチクが書かれてある。

 

ＳＨＢって何のことかわかりませんが、更なる酸味を求めてシナモンローストにしてもらいました。

 

さっそく試飲。

ＵＣＣブレンド2杯に、グァテマラ１杯を足してみた。

 

う〜〜ん、ずいぶんマシになったけれどまだ苦みが強い。

グァテマラのみで味見してみてからブレンドする量を調整してみるとするか。

 

注・　決してＵＣＣの豆がマズイわけではない。　単なる好みの問題だと思います。

メキシコ サンガブリエル

メキシコ　サンガブリエル

 

もともと酸味が強い豆らしいので、珍しくいつもより深めのハイロースト。

苦みは強くなかったので飲みやすい。

１段階落としてミディアムローストにしてもらったら酸味が出てくるのかな？

次回はミディアムで挑戦してみることに。

 

能書き

・・・・なにも書かれてなかった〜〜〜

 

製造年月日　２０１３．１１．１９

賞味期限　　 ２０１４．５．１８

生豆時量目　１００ｇ

焙煎後量目　　８８ｇ

焙煎温度　　　２５０度

焙煎時間　　　１７５秒

 

☆☆☆と半分、かな。

 

￥３３０　のところ　割引価格で　￥１６５　

ブラジル ピーベリー

 

普通の豆より小粒。

生豆時で大粒の小豆ってカンジ。

 

左がフツーの大きさ、　右がブラジル　ピーベリー　※うさぎの●にあらず

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

能書き

 

丸豆状で小粒のマイルドなあっさりした味

 

製造年月日　１３．１１．１９

賞味期限 　　１４．５．１８

生豆時量目　１００ｇ

焙煎後量目　　８８ｇ

焙煎温度　　　２５０度

焙煎時間　　　１４５度

 

ミディアムローストで。

 

飲みやすい豆でした。

☆☆☆☆

 

￥４４０　のところ　割引価格で　￥２２０　 

エメラルド マウンテン

某缶コーヒーメーカーのＣＭでこんな豆があるのを知りました。

 

めっちゃ飲みやすいコーヒーでした。

ブルーマウンテンはちょっと物足りない感じもするけど、こちらは風味が濃いような気がします（当社比）

 

エメラルド　マウンテンの能書き

 

 

コロンビアコーヒーの宝石と言われている。

深い味わいと香りがバツグンです！

 

製造年月日　２５．１１．１２

賞味期限　　 ２６．５．１１

生豆時量目　１００ｇ

焙煎後量目　　９１ｇ

焙煎温度　　　２５０度

焙煎時間　　　１６０秒

 

１００ｇ　＝　￥６４０　のところ、半額チケットで　￥３２０

 

今日はお店のおねーさん（パートさん？）に教えて貰ったんだけど、

コーヒーを細挽きにすると、雑味が出てしまうらしい。

この豆、テレビ見ながら電動ミルで挽きすぎたわりに、あっさりして飲みやすく気にならなかった。

 

おねーさん、コーヒーのセミナーに行って勉強してきたそうで（社命？）

うらやましい限り。

お得意様向けのセミナーご招待なんてイベントやってくれないかしら。

提案してみよっと

 

コーヒー豆は電動ミルのようなカッタ―式だと、粒子を揃えるのが難しいらしい。

手でゴリゴリ挽くタイプのものがよさげだとか。

実家にありました。おそらく鋳物でできているであろう重たいミルが。

欲しいなぁ・・・。

 

い、いかん　いかん。

これ以上何かにハマると破産だわ

モカ マタリー

袋に書かれている豆の特徴

 

イエメン産独特の豊かな酸味・香りとコクを持ち、、モカコーヒー最上級品。

 

製造年月日　25.11.12

賞味期限　　 26.5.11

生豆時量目　１００ｇ

焙煎後量目　　９１ｇ

焙煎温度　　 ２５０度

焙煎時間　　 １５０秒

 

お値段　￥５７０　　→　のところ半額チケットのお陰で２３５円

 

お味の感想は星４つ、かな？

もう少し酸味があるほうが好きなので、１段階落としてシナモンローストで挑戦してみよー。