|
担任／内村光良
生徒
知念侑李 山田涼介 八乙女光 �眞詫ジ磧〇該蟾位蕁（唇ν� 若林正恭 春日俊彰
クイズ栄養満点！100倍元気になる方法
ゲスト先生／天野ひろゆき 鈴木あすな
内村チーム／内村光良 山田涼介 知念侑李
山崎チーム／山崎弘也 平愛梨 �眞詫ジ�
春日チーム／若林正恭 八乙女光 春日俊彰
「炭水化物／筋肉の運動を助け体温を保持し 即効性のあるエネルギー源となる」
問題／炭水化物が最も多く含まれる食材はどれ？ ※100g計算
①食パン ②中華麺（ゆで） ③白米 ④コーンフレーク ⑤そば（ゆで）
予想／③ ② ⑤ 正解／④ → ①46.7g ②29.2g ③37.1g ④83.6g ⑤26.0g
問題／ご飯の栄養を効率的にとるには（？）にして食べるのがよい
正解／おにぎり
お米の炭水化物を体内でエネルギーに変えるにはビタミンB１が必要
「とんかつ＋キャベツは相性抜群！」
キャベツに含まれる食物繊維にはとんかつの油の吸収を抑える働きがある
一緒に食べると胃への負担を軽減してくれる効果が期待できる
※出典：「健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と×」（誠文堂新光社）
キャベツを先に食べてからお肉を食べることでお肉の脂肪などの吸収をキャベツが阻害してくれる
「カルシウム／骨や歯を形成し健康を維持するための重要な栄養素
不足すると骨がもろくなり肩こりや頭痛を招くおそれがある」
問題／ヨーグルトを（？）することでカルシウムの吸収率がアップする!?
正解／温める → 「ヨーグルトを温めて食べるとカルシウムの吸収力が上がる!?」
ヨーグルト…ビフィズス菌などの腸内環境を整える善玉菌が豊富
善玉菌が活発に活動するにはある程度の温度が必要
温めることでカルシウムの吸収力もアップ
温め時間の目安は600Wの電子レンジで約１分 ※ヨーグルト100gの場合
※ホットヨーグルトで腸内美人（ミリオン出版）
「チーズよりヘルシー!? 水切りヨーグルト」
水切りヨーグルト…クリームチーズのようななめらかな味わいになる
作り方 ①ボウルの上にザルをのせる ②キッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れる
③ラップをして冷蔵庫で一晩置くと出来上がり！
「カテキン／ポリフェノールの一種 緑茶などの渋みの主成分
強力な抗酸化作用を持っていて免疫力を高める」
問題／緑茶は（？）することでより効果的に摂取できる!?
正解／直接食べる → 「茶葉はそのまま食べると効果的!?」
緑茶…茶葉をそのまま食べるとカルシウム・カロテン・食物繊維も摂取できる
ふりかけにしたり天ぷら衣に混ぜたりして食べるのがオススメ
急須で入れたお茶では茶葉の栄養成分の約３割しかとれないといわれている
※出典：からだにおいしいあたらしい栄養学（高橋書店）
「カフェイン／睡眠物質の働きを抑え脳を活性化させる
利尿作用や脂肪の燃焼を促す効果も期待できる」
問題／コーヒーと一緒に（？）を食べるとダイエット効果がある!?
正解／ナッツ → 「コーヒーとナッツを一緒に食べるとダイエット効果が期待できる」
コーヒー…カフェインとクロロゲン酸は脂肪燃焼効果を高め ダイエット効果が期待できる
※出典：知っておきたい栄養学（学研社）
ナッツ
この二つの成分をパワーアップさせるのがナッツ類にたくさん含まれているアルギニン
コーヒー＆ナッツ…コーヒーとアルギニンを同時に摂取することで
ダイエット効果が格段に上がるといわれている
途中経過
内村チーム・０ポイント 山崎チーム・０ポイント 春日チーム・３ポイント
クイズ スムージーの中身は何だろうな？
３つの食材を使ったスムージー 何が入っているか見た目・香り・味から予想して当てる
食材を１つ当てれば１ポイント 最大で３ポイント獲得できる
口臭予防スムージー ※出典：「はじめてのシニアの健康スムージー」 牧野直子 家の光協会
候補：①ほうれん草 ②パプリカ ③パセリ ④にんじん
⑤リンゴ ⑥バナナ ⑦パイナップル ⑧ヨーグルト
予想／③⑤⑥ ③⑥⑦ ③⑤⑥ 正解／③⑥⑦
「口臭を消したいときに役立つスムージー」
パセリ…アピオールという精油成分は抗菌効果があり口臭を防ぐ働きを持つ
パイナップル・・・消化酵素を持ち胃の負担を軽くする
バナナ…飲みやすさがアップし食物繊維も補給
「たんぱく質／筋肉や臓器など体を構成する重要な成分
コレステロールや中性脂肪などの栄養素を運ぶ役割」
問題／たまごの白身には（？）を抑える効果がある!?
正解／眠気 → 「たまごの白身には眠気解消効果がある!?」
イギリス・ケンブリッジ大学の研究によると… ※「Go to work on an egg,say experts」より引用
白身のたんぱく質に目を覚まし集中力を上げる効果が証明
チョコレートやスイーツなどの手軽な糖質よりも効果的なんだそう
「クエン酸／体に吸収されにくい鉄やカルシウムなどの吸収をサポート
肩こりや腰痛の予防効果も期待できる」
問題／体臭を消すには「酢」の（？）が効果的!?
正解／風呂 → 「体臭を消すには酢のお風呂が効果的!?」
酢…殺菌作用があり汗の臭いを抑え体臭を心地よい匂いに変える効果があるといわれている
※情報提供：五味クリニック
180ℓのお湯に対し100mℓほど入れる
お酢は肌を弱酸性に保ち体臭予防に効果が期待できる
「ビオチン／疲労物質の乳酸を再度 糖につくり替え
疲労回復や筋肉痛を和らげる効果が期待できる」
※出典：最新版知っておきたい栄養学（学研社）
問題／ビオチンを摂取すると（？）予防になる!?
正解／ハゲ → 「抜け毛予防が期待できる ビオチン」
ビオチン…髪や皮膚の健康を保つ作用があり抜け毛や白髪の予防に効果が期待できる
「カリウム／腎臓の老廃物の排出を助けたり筋肉の収縮をスムーズにする働きがある」
※出典：最新版知っておきたい栄養学（学研社）
問題／カリウムの摂取で（？）が改善される!?
正解／むくみ → 「むくみ解消が期待できるカリウム」
むくみは塩分摂取量が多くなることで起こるミネラル類のアンバランスが原因
むくみを改善するには… 過剰な塩分摂取を控えること
塩分を排出する作用があるカリウムをとること
女性に大人気！栄養豊富な専門店グルメを紹介
リポーター／鈴木奈々 眞井保奈美
「体に良い食材専門店 長ネギ専門レストラン」
ネギッチン negi negi 【初台駅 徒歩７分】
長ネギの栄養・アリシン
免疫力アップ！生活習慣病や風邪の予防 高血圧の改善などに効果が期待できる！
〔若鶏の唐揚げ 〜焦がしネギまみれ〜 700円〕
〔蒸し鶏と焦がし葱のバンバンジーサラダ 700円〕
〔千住葱のまるごとロースト 800円〕
長ネギ専門の市場…ここで一級品と認められた物だけが千住ネギと呼ばれる！
〔マルネギータピザ 700円〕
「体に良い食材専門店 マッシュルーム専門レストラン」
マッシュルーム トーキョー 【明治神宮前駅 徒歩２分】
マッシュルームの栄養
ナイアシン
血液の循環を良くし肌の新陳代謝を促す しみ・そばかす改善に効果的といわれている
低カロリーで食物繊維も多い！ダイエット中の女性にもオススメ！
〔ひらひらマッシュルーム 440円〕〔マッシュルームのグリル温玉のせ 980円〕
〔マッシュルーム入りの生パスタ ボンゴレビアンコ 1,320円〕
〔マッシュルームのアヒージョ（バゲット付き） 780円〕
〔GIGAマッシュルームのまるごとステーキ 3,800円〕
「ムチン／納豆やオクラなどに含まれるヌルヌル成分 胃の粘膜を保護する効果が期待できる」
※出典：最新版知っておきたい栄養学（学研社）
問題／（？）した「山芋」はすりおろす時 手がかゆくならない!?
正解／冷凍 → 「山芋をする時のかゆくならない裏ワザ」
山芋の皮に近い部分の細胞に入っている針状のものが肌に刺さるとかゆみを感じる
冷凍してからすりおろすと針が短く折れて肌に刺さらなくなるのでかゆくならないそう
途中経過
内村チーム・６ポイント 山崎チーム・３ポイント 春日チーム・６ポイント
J組食生活ランキングクイズ
J組メンバー３人の３日間の食生活を栄養や食事バランスの観点から診断
危険な食生活ランキング１位を予想 正解すれば５ポイント獲得！ 監修／石原新菜医師
山田涼介
１日目
朝／なし 昼／しょうが焼き 間食／お菓子 晩／しゃぶしゃぶ
２日目
朝／なし 昼／白ごはん 間食／アイス 晩／魚の煮つけ・ナスのおひたし
３日目
朝／牛乳 昼／お弁当 間食／アイス 晩／もつ鍋
春日俊彰
１日目
朝／プロテイン・バナナ２本 昼／弁当・ゆで卵２つ・バナナ 間食／プロテイン・ゆで卵
晩／焼肉（炭水化物、脂身以外）
２日目
朝／プロテイン・バナナ２本 昼／弁当・ゆで卵２つ・バナナ
間食／プロテイン・ゆで卵・チョコレート
晩／ゆで卵２つ・スンドゥブチゲ・ノンアルコールビール
３日目
朝／プロテイン・バナナ２本 昼／弁当・ゆで卵２つ・バナナ
間食／プロテイン・ゆで卵・コーヒー
晩／弁当（おかずのみ）・ノンアルコールビール・ハイボール２杯・チーズ
山崎弘也
１日目
朝／なし 昼／赤飯・味噌汁・牛乳・焼き魚・野菜炒め・オイキムチ・キムチ 間食／なし
晩／シーフードサラダ・甘エビ・マグロ中落ち・金目鯛の西京焼き・アジのたたき・けんちん汁
金目鯛の煮つけ・ごはん
２日目
朝／なし 昼／ごはん・味噌汁・干物焼き（えぼ鯛・金目鯛・鯵みりん） 間食／なし
晩／ごはん２杯・サラダ・山菜そば
天ぷら（キス・海老２本・舞茸・アスパラ・ブロッコリー・あなご・なす・ししとう）
３日目
朝／なし 昼／クリームシチュー 間食／なし
晩／カレーサンドウィッチ 揚げパン ミートスパゲティ
予想／春日俊彰 山田涼介 山崎弘也 正解／春日俊彰 ２位・山田涼介 ３位・山崎弘也
石原新菜医師からのアドバイス
山田涼介…ビタミン・ミネラル・食物繊維が足りない
山崎弘也…糖尿病や心筋梗塞の心配があるので夕食の量を控えめにしましょう
最終結果
内村チーム・11ポイント 山崎チーム・３ポイント 春日チーム・６ポイント
優勝／内村チーム
お知らせ
内村光良 知念侑李
①『映画「金メダル男」』 10月22日ロードショー
内村光良
②『長編小説「金メダル男」』 読売新聞夕刊にて絶賛連載中
③『長編小説「金メダル男」』 文庫本 06月25日発売予定
FBS福岡放送
④『特別招待試写会 「日本で一番悪い奴ら」』
05月27日（金） T・ジョイ博多 応募締切／05月23日（月）必着
⑤『有吉ゼミ ２時間SP』 今夜07時
⑥『FBS特別招待試写会 「マネーモンスター」』
06月03日（金） TOHOシネマズ天神ソラリア館 応募締切／05月23日（月）必着
⑦『しゃべくり007 ２時間SP』 今夜09時
⑧『ナンデモ特命係 発見らくちゃく！ 「彼女いない歴23年… 人生初告白への道」』
月曜深夜00時54分
⑨『火曜サプライズ 超豪華２時間SP！』 05月17日よる07時
⑩『幸せ！ボンビーガール ２時間SP』 05月17日（火）よる09時
⑪『笑ってコラえて！ ２時間SP』 05月18日（水）よる07時56分
次回予告 ※次回は05月22日（日）午前01時（21日土曜深夜）から放送予定です
『視覚の不思議』
「バカリズム 杉原厚吉」
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
コメント（0）
