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松岡昌宏 博多大吉
『この冬食べたい話題の鍋が続々登場！東京鍋マニアNo.１決定戦』 最強！鍋マニア達がガチ勝負 美味しい鍋店情報が盛りだくさん
鍋マニアNo.１決定戦！
MC／小島秀公アナ レポーター／滝沢カレン
出場者
年間600軒の飲食店を制覇！日本一のグルメブロガー フォーリンデブはっしー（34）
月間200万アクセスを誇る日本一のグルメブロガー 本の執筆や多数の雑誌連載を持つ
１年で飲み歩く居酒屋・2000軒 グルメライター 塩見なゆ（32）
酒場に関する雑誌やWEBの記事などを執筆
鍋研究40年以上 鍋の伝道師 久保田淳（60）
鍋に関する講演や執筆で生計を立てている
１stバトル シメが旨い鍋店プレゼンバトル
ルール／シメが旨いと思う店を１店舗プレゼン １位が20ポイントを獲得
審査員／１人鍋が大好き・高橋真麻 母のカレー鍋が好物・浜口京子
「肉料理専門店の絶品鶏すきやき すきやきの割り下で作る絶品親子丼」
江戸肉割烹ささや 【中央区築地】 〔紅葉狩り柿なます（柿）〕〔岩中豚の橙煮〕〔会津桜肉（馬）〕 〔宮川鶏卵特上鶏肉すき焼 6,372円（杜鵑草コース）〕
創業100年を超える築地の老舗精肉店から肉を仕入れている
〔鶏すき鍋のシメ 親子丼〕
「絶品鳥鍋スープの味が染み込んだ雑炊」
鳥のぶ 【荒川区西日暮里】
国産鶏に秘伝のタレを使った焼き鳥が人気
〔鳥鍋（１人前） 1,296円〕
〔鳥鍋のシメ 雑炊〕
つくねの煮汁を鳥鍋のスープに使う 鶏肉の表面をカリッと炙る
つくねと炙った香ばしさが合わさった極上スープ
「１kg・8,000円！高級食材・カマトロで作る鍋」
赤坂あじさい 【港区赤坂】
〔名物大トロ鍋コース 8,640円〕 200kgのマグロから取れる量は１kgにも満たない
元寿司職人の人脈から希少なカマトロを入手
〔山形産黒うどん〕 山形出身の店主が独自のルートで入手
殻ごとひいた小麦粉を使用し香りが強いのが特徴
１位／大トロ鍋の黒うどん ２ndバトル 東京老舗鍋店のフタ開けクイズ
店名を早押し解答
第１問 1830年創業 神田の老舗／いせ源
天保元年創業 〔あんこう鍋 １人前・3,500円（２人前より）〕 【千代田区神田】
津軽海峡で獲れたメスのアンコウのみを使用
下処理は骨１本１本まで丁寧に取り除く アンコウの旬は11月〜03月
第２問 1928年創業 新宿の老舗／玄海
昭和３年創業 〔吟コース 8,640円〜（先付け・とり薄造り・デザート付）〕 【新宿区新宿】
専用の大鍋で８時間強火で炊き続ける
げんかい食堂 〔親子丼 1,000円〕
第３問 1905年創業 浅草の老舗／桜なべ中江 明治38年創業 〔桜鍋ロース（１人前） 2,280円〕 【台東区日本堤】
専用の牧場で育てられた馬肉を使用 初代店主が桜鍋に味噌ダレを使うことを考案
吉原で遊ぶ前に食べ精をつけていた
第４問 伊勢重
明治２年（1869年）創業 〔すき焼き（１人前） 4,968円〜〕 【中央区日本橋】
第５問 割烹みや古 大正13年（1924年）創業 〔深川鍋（１人前） 1,836円〕 【江東区常盤】
はっしー／３０ポイント 塩見なゆ／０ポイント 久保田淳／４０ポイント FINALバトル 超マニアック！鍋カルトクイズ
「調理工程の音を聞いて答える 鍋イントロ店名当てクイズ」
音当て問題
鍋の調理工程の音だけを聞いて店名を早押し解答
第１問 美登里
〔シャンパン鍋コース 10,000円（シャンパンは別料金）〕 【中央区銀座】
具材はカキ・ハマグリ・アサリ １本12,000円の高級シャンパン
シメは生クリームと卵を加えたリゾット風雑炊
「食べ終わった鍋は何？ 食後の鍋・逆再生映像クイズ」
逆再生問題
第２問 九州黒太鼓
〔肉肉肉×29盛り鍋（１人前） 1,580円〕 【豊島区南池袋】
肉にちなんで高さは29cm
「日本全国ご当地鍋クイズ 山形県の秋の風物詩・芋煮会から出題」
牛肉・ネギ・こんにゃく・里芋を醤油ベースのスープで煮込む
毎週のように河原で芋煮会が開かれている 芋煮のシメはカレーうどん
毎年９月開催日本一の芋煮会フェスティバル…巨大な鍋と重機で３万食の芋煮を作る ご当地鍋問題
第３問／巨大な芋煮を作る重機ですが使われている潤滑油が鍋に入ってしまうと 食べられなくなってしまう為ある工夫がされています。それは何でしょう？ 正解／潤滑油の代わりにバターを塗っている
毎年新車の重機を使用
「スープを飲んで店名を答える もつ鍋ストロー飲みクイズ」
スープ当て問題
長さ10mのチューブでストローを吸い店名を早押し解答
第４問 もつ鍋専門店東十条 〔極みのもつ鍋コース 5,000円 ※１日２組限定〕 【北区東十条】
ホタテ・鶏肉・椎茸などから取った澄んだスープが特徴
使う白モツは朝シメた新鮮なもの ４時間以上煮続け付きっきりで灰汁を取る 「長年使用した土鍋で作った味染み込み雑炊・店名当てクイズ」
辻むら 〔スッポン鍋 14,040円〜〕 【台東区浅草】
10年以上店で使っている鍋にはスッポンの風味が染み付いている
雑炊問題
土鍋に水とご飯だけで作った雑炊を食べて店名を早押し解答
第10問 辻むら
最終結果
はっしー／７０ポイント 塩見なゆ／０ポイント 久保田淳／５０ポイント
初代鍋マニア／フォーリンデブはっしー 松岡昌宏が挑むご当地鍋カルトクイズ
松岡が正解すれば視聴者１名様に10万円プレゼント
「初級は北海道の超有名鍋」
解答／石狩鍋 正解
「中級は宮城県発・話題の新興鍋」
解答／ほろほろ鍋 不正解 正解／せり鍋
宮城が生産量日本一を誇るせりを使った仙台発祥の鍋
おはつチャレンジ失敗 お知らせ
松岡昌宏
①『TOKIO NEW SINGLE 「愛！wanna be with you...」』 11月30日（水）発売
イチゲンさん おはつできますか
②『困った犬大募集 達人がお利口犬にしつけます』 詳しくは番組ホームページまで！
TVQ九州放送
③『YOUは何しに日本へ？』 11月14日（月）よる06時55分
④『世界ナゼそこに？日本人SP』 11月14日（月）よる08時
⑤『未来世紀ジパング』 11月14日（月）よる10時
次回予告
「MCはNEWS・小山慶一郎」
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