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愛媛県 じゃこ天
「宇和島市／サンシャイン 宇和島店」「宇和島市／野中かまぼこ店」「松山市／多麿屋」
①じゃこ天製造者は県内に約150軒 宇和島市を中心とする南予地方に密集 ※番組調べ
②じゃこ天＝魚の骨や皮も使う練り物 大根おろし＋醤油が定番
③ホタルジャコ＝じゃこ天の主な材料 ※メーカーにより使用割合が異なる
④江戸時代 宇和島藩主・伊達秀宗がかまぼこ作りを奨励 宇和島が練り物の町に発展
多く獲れるホタルジャコを使った安価な練り物
静岡県 黒はんぺん
「静岡市／スーパー田子重 西中原店」「焼津市／山下商店」「静岡市／賎機はん兵衛」
「富士市／CoCo壱番屋 富士高島町店」「沼津市／愛鷹（上り）パーキングエリア」
①静岡県内で20社以上が黒はんぺんを製造 ※番組調べ
島根県 赤天
「浜田市／ゆめタウン浜田」「浜田市／山本蒲鉾店」「江津市／どん丼」「浜田市／まめだ」
「浜田市／いっぱい一杯」「津和野町／沙羅の木茶屋」
①軽く焼くことで衣のカリカリ感が復活
②唐辛子で味付け 食紅で赤く着色 使用する魚はタチウオ・エソ・イトヨリなど
戦後当時 魚のすり身をハムカツに似せて誕生
テーマ曲 「♪DOWN TOWN／佐藤広大」
お知らせ
磯村勇斗
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秘密のケンミンSHOW
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FBS福岡放送
④『金曜ロードSHOW！４週連続ハリー・ポッターの秋 ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団』
11月03日（金）よる09時
⑤『福岡夢実現バラエティー 頑張るキミに花束を！』 11月03日（金）よる07時
⑥『土曜ドラマ 先に生まれただけの僕』 11月04日（土）よる10時
次回予告
「山梨県民熱愛 吉田のうどんは驚きのコシ 仰天！噛んで食べる極太麺の秘密に迫る」 「大好評！転勤ドラマは京都編 第１話 「お時間は大丈夫？」は「もうお開き？」」 |
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