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食卓にひそむ危険
明石家さんま 加藤綾子 磯野貴理子 マツコ・デラックス 梅沢富美男 中村仁美 吉田敬 小杉竜一 環境／武田邦彦 心理／植木理恵 若者文化／原田曜平 認知科学／中野信子 節約／和田由貴 五感／庄島義博 骨格筋／岡田隆 ※五輪メダルストを始め約３万人を指導した五感の反応に関するスペシャリスト 『太ると甘みを感じる味覚細胞が減る!?』 「味覚を感じなくなる分だけ食べる量が増える!?」 味覚細胞が減ると余計に多く甘い物を食べたくなる傾向が
「マツコが太っているのは肉をあまり食べないから!?」 穀物類（米）にはアミノ酸が少ない→カロリーを余計に摂ることに
馬は草からアミノ酸を摂取→カロリー過剰になるので走って消費
「セロトニンを増やしたい→女性は甘い物を食べる!?」 「妻が甘い物をいっぱい食べ始めたら幸せでない!?」 「しかめっ面で食べるとわさびが一層辛くなる!?」 「しかめっ面で食べると刺激が強い味だけを感じる!?」 嫌いな物をしかめっ面で食べると嫌いな味をより強く感じてしまう
笑顔で嫌いな物を食べると美味しく感じ克服できる可能性が
「表情で味が変わるのは脳が勝手に調節するから!?」 笑筋・口角挙筋を上げる→脳が感知して楽しいと認知
表情筋から脳にフィードバック→脳がダマされ美味しく感じる
「黙って食事をした方がリラックスできる!?」 ［食事をする時の会話の影響を調査］
［ポジティブな出来事を多く書ける→心がリラックスしている傾向が］
食事中の無理な会話→リラックスになっていない
食事中は無理に会話をしない方がリラックス感を得られる
「１人で食事した方がリラックスできる!?」 「飲み会後に食べるのはリラックスしたいから!?」 １人で食べるのもリラックスという時間を得るにはいい
「若者に苦味・酸味が嫌いなピータータンが増加!?」 子どもは苦味・酸味が苦手→成長するにつれ克服
大学生になっても苦味・酸味が苦手な人が増えてきている
「ガリガリ君は時代に合わせて柔らかくなっている!?」 噛む力が弱い若者が増加→昔より柔らかく作っている
「あずきバーを砕くかき氷器が登場した!?」 ［あずきバーを砕くかき氷器］
「食べ放題で元を取るなら野菜を食べた方が良い!?」 食べ放題の肉は冷凍の輸入品が多い→原価が安い傾向が
野菜は原価が肉の倍以上→野菜を多く食べると元が取れる
「お腹の細菌が脳を操作し食べたい物を選んでいる!?」 腸内細菌の種類の変動で食べ物の好みが変化していく」
「親が食わず嫌いを話すと子どもの友達が減る!?」 ［食わず嫌いを話す母親→子どもの人間関係に影響］
食わず嫌いを話すと子どもは付き合う前から感覚的に好き嫌いを判断する傾向が
好き嫌いがダメとされた時代→友達を選ぶ観念がなかった傾向が
「立って食べると消化吸収能力が落ちる!?」 座って食べると胃腸への血流が増加し消化吸収しやすくなる 「猫背の料理人が作る料理→味が濃い!?」 首が曲がっていると脳に上手く情報を伝達できず味覚が鈍感になる可能性が
薄味で美味しい料理を出すシェフ→姿勢が良い人が多い傾向が
姿勢よく食べる事で味を美味しく感じられる
ホンマでっか!? どっち派討論会！ 出演者こだわりのテーマを全員で徹底討論！
明石家さんま 加藤綾子 磯野貴理子 マツコ・デラックス 梅沢富美男 中村仁美 ゆりやんレトリィバァ 吉田敬 小杉竜一 認知科学／中野信子 異常心理／杉浦義典 マーケティング／牛窪恵 ≪梅沢富美男の議題 過去の名誉・賞状やトロフィーは…
大事にとっておく派？処分しちゃう派？≫ さんま 磯野 マツコ 梅沢 中村 ゆりやん 吉田 小杉
「処分しちゃう派／過去の賞を処分できる男性はモテる!?」 過去の自慢をする男性を嫌う女性が多い
過去の自慢をする人はそれ以外に何もないと思われる
「処分しちゃう派／成功体験は知能を低下させる為 記憶ごと消去!?」 新分野での成功者は過去をリセットする
「処分しちゃう派／過去の成功を物としてとっておくと辛い気持ちに!?」 賞を大事にとっておく人は落ち込むのが好きなことも
≪中村仁美の議題 トーストの焼き具合は… こんがり焼きたい派？特にこだわらない派？≫ さんま 磯野 マツコ 梅沢 中村 ゆりやん 吉田 小杉
食感→見た目などの影響も
「こんがり焼きたい派／パンを焼く作業にこだわるだけで瞑想効果あり!?」 日常行動を丁寧にするとうつ病治療に効果的
「こんがり焼きたい派／日本人の約９割がトースト好き!?」 週１回以上は食パンを食べる→75％
「こんがり焼きたい派／レーズンをじっくり味わうと瞑想効果が!?」 レーズン→大量に食べられないのでじっくり味わうのに適している
「こんがり焼きたい派／こんがりの焦げでやる気がアップ!?」 朝にトーストを食べると１日のやる気が起きる
コーヒーの茶色も焦げ（焙煎）によるもので効果あり
焦げ→何度も食べたい魅力的な味
「特にこだわらない派／焦げの美味しさは中毒性が高い!?」 焦げを食べる＆香りを嗅ぐ→ドーパミン（快楽ホルモン）が分泌
「特にこだわらない派／こんがり焼きが好きな人は性的刺激に敏感!?」 この番組に登場する情報・見解はあくまでも一説であり、その真偽を確定するものではありません。
「ホンマでっか!?」という姿勢でお楽しみ頂けると幸いです。
お知らせ TNCテレビ西日本 ①『とんねるずのみなさんのおかげでした』 03月01日（木）よる09時
②『ドラマ 隣の家族は青く見える』 03月01日（木）よる10時
③『土曜プレミアム キングオブエジプト』 03月03日（土）よる09時
02月28日 PM09：10 TNC気象情報 福岡県京築に暴風警報が発表されました
次回予告 『世界の不倫事情』 「世界各国の評論家が物申す!! 日本と異なる驚きの不倫事情!?」
『染谷将太 人生相談』 「番組初？評論家軍団がお手上げ！ 染谷将太が幼少期からの悩みとは」
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