pia niwaのブログ

もえぎ本店で週末限定ランチ Lunch bei Moegi Honten

            　　    やまカフェ−益子もえぎ本店　　９／４＆５　小林ピアのランチ

　　　　　　　　　　　YAMA CAFE - MOEGI HONTEN , MASHIKO

                                4 und 5 September, lunch by pia kobayashi

益子の中心地から２０分ほどのところにある、もえぎ本店というギャラリーで、今週末限定の

ランチ出店をしました。

wir haben seit 2 Monaten über 30 ° Hitze und so gut wie keinen Regen gehabt.

jeder sehnt sich nach ein wenig Abkühlung ,und wenn es auch nur beim Essen ist

土曜日のメニューは、畑の夏野菜の冷製スープ。also habe ich mich für eine kalte Gemüsesuppe mit Zitrone entschlossen,

natürlich alles frisch aus meinem Garten...

dazu jap.Plaumensaft , Roten Shisosaft oder Brombeersaft je nach Wahl .

natürlich auch aus meiner Gartencollection .

 

               自家製スモークハムとクリームチーズのサンドイッチ。モロヘイヤも入ってます。

ゆでて食べることがほとんどのお野菜ですが、生のままでも美味しいんですよ。

このパンは畑で採れた小麦を挽くところから作ってます。日本ではなかなか食べられない、外側はカリカリ、なかはしっとり噛みごたえのある全粒粉のパン、大好評でした。

mein Vollkornbrot mit selbst geräuchertem Schinken und Salat

デザートには、かぼちゃのアイスクリーム。こちらも大好評。レシピを何人かの方がききにこられました。ピーガーデンの「かぼちゃのジャム」を使えば簡単にできてしまうんです。

zuletzt als Nachspeise von meinem Kürbis selbstgemachtes  Eis

もえぎ本店にはくつろぎスペースが、店内、テラスにも。

お好きな場所でランチ（不定期）やコーヒーがいただけます。建物はぐるっと自然に囲まれてます。

drinnen in der Galerie konnte man im Kühlen essen oder draußen auf der Veranda wo es zwar heiss war, aber doch einen schattigen Platz gab

お花が映えるさびた鉄のような独特の風合いの一輪挿し。

この編み目が陶器で出来てるなんて驚きです。

笠間在住の森田さんの作品は、今月２６日まで展示されています。

ab 4 Sebtember bis 26, stellt Korio Morita in der Galerie aus,

feine Tonvasen und Behälter kombiniert mit Holzarbeiten von Kasumi Otsuka.

イチゴ狩り Erdbeeren

vor kurzen konnten wir, in einem Gewächshaus eines bekannten Bauern Erdbeeren pflücken.

zu 3 .durften wir die gesammte Plantage abernten , und gingen mit mehreren Kilo`s Erdbeeren nach Hause.

最近は、知り合いのいちご農家のハウスでいちご狩りをしました。

３人で、全部のハウスをまわりました。

かなりの量を持って帰りました。。。

aus diesen Erdbeeren machte ich Verschiedenstes

それで、色々作りました。

Erdbeerkompot ...

イチゴコンポット

あとでいろんな事に使います。

Erdbeershake , Niima liebt ihn zum Frühstück

イチゴシェイク

息子が朝ご飯で飲んでいます。

Erdbeereis....

イチゴアイス

おいしいです。。。

Erdbeergelee mit Jokurtcreme und

zu guter Letzt , auf österreichisch.......

イチゴゼリー

ヨーグルト付き

Erdbeerknödel mit Butterbrösel

einfach herrlich !!!!!

最後にオーストリア風のお菓子

イチゴクヌーデル

バターで炒めたパン粉、砂糖と一緒に食べます。

陶器市の打ち上げ TOKIICHI- Abschlußessen

陶器市は１ヶ月前に終わりましたが、今日が打ち上げでした。

みんなそれぞれ自分の得意料理を持ち寄って、楽しく食べました。

今日のメニュー

・鯛の蒸し焼き

・焼きクヌゥ−デル　オニオンソテー乗せ

・ブロッコリースープ

・タケノコサラダ

・きのことレタスのレモンソテー

・ししゃものマリネ

・納豆豆腐焼き

・レタスサラダ

・薫製豆腐

・自家製酵母のピザ

食事のあともデザート盛りだくさん！

今日のデザートメニュー

・レモンケーキ

・グレープフルーツゼリー

・シフォンケーキ

・バナナくるみケーキ

・ミルクティーババロア　ヨーグルト乗せ

・バナナとリンゴのピザ

美味しかった〜！

楽しかった〜！

der Töpfereimarkt ist schon fast 1 Monat vorbei,und heute haben meine Freundinnen und ich

uns das erste Mal wieder getroffen.

wie immer war es eine kleine Party und jede brachte zum Essen eine Spezialität mit.

natürlich auch verschiedene Süßigkeiten und Kuchen zum Kaffee.

es war ein nettes und lustiges Zusammensein

タジン鍋とオーストリア料理 Tajine und Österreichische Küche

お友達の工藤真人（くどうまひと）さんが作ったタジン鍋。

主人の土鍋と交換してもらったものです。

とんがり頭がかわいらしいね〜♪

der Tajinetopf eines Freundes eingetauscht mit unserem Ton Kochtopf,

ein wunderbares Mal mit frischem Gartengemüse und und feinem Hühnchen mit Kräutern

私の畑で採れた、元気いっぱいのオーガニック野菜の上に、

ローズマリーとタイムで味つけた鶏肉を乗せて蓋をし、

待つ事４５分！！

im eigenen Saft für 45 Minuten gedünstet !

野菜の水分だけで蒸されたので、味がぎゅうっと凝縮していて、

たまねぎやトマトはとろっとろ、じゃがいもはほっくほく！

簡単なのに、とってもおいしかった♪

seit Kurzem ist meine Mutter auf Besuch 

und natürlich mußte sie gleich für mich für mich österreichisch kochen.

翌日はオーストリア料理。

私の母が作ってくれた野菜たっぷりのスープ。

Gemüsesuppe mit Gemüse aus meinem Garten...

セロリ、にんじん、たまねぎ、キャベツ、カブ、トマト・・・などなど。

ゆっくり火にかけたスープは、たくさんの野菜から旨味が出て、とってもやさしい味。

そして、そして・・・

みんなが待ちに待っていた、あま〜いパン！

あかちゃんのほっぺみたいに柔らかい生地の中へ、自家製ジャムを詰めます。

おおきな、おお〜きな型に入れて、ガスオーブンへ！

...und meine geliebten Buchteln mit Vanillesauce !

焼き上がりました〜〜！！！

今か今かと待っていたみんなは、オーブンからのいい香りにソワソワ！！

テーブルに乗るとみんなから歓声があがりました！

これだけでも充分おいしそうだけど、まだまだ完成ではありませんよ〜。

なんと、このパンの上に

ゆるめに作った、あつあつとろとろカスタードをかけるんです！

これで出来上がり〜！！

焼きたてを、ふうふうしながら

みんなニコニコで食べました。

あまいものはみんなを笑顔にさせるパワーがあるね♪

あまいふわふわパンに、あま〜いカスタードクリーム！

甘いもの好きにはたまりません！！

とっても、と〜っても美味しかった！

おかあさん、ありがとう♪

danke Mama !!!

ぴ-shop カフェ

３月の、土日に、益子の、もえぎ本店で、私のカフェが、オープンしました。
コーヒーや、ケーキ，手ずくりパンを使った、サンドウィッチ、バジルペーストを使った、チーズトーストなど、用意してます、是非、お越し下さい。
１９日まで、お友達のガラス作家、迫よいこさんの個展、その後、私たちの４人展が、４月１日まで、開催します。こちらも、是非、遊びにきてください、楽しみにしています。

seit gestern ist mein Caffee in der Galerie Moegi in Mashiko eröffnet.

außer Kuchen und Kaffee gibt es noch Sandwitch und Toast ,

aus selbstgemachten Brot,natürlich..

es ist den ganzen Marz über an Samstagen und Sonntagen geöffnet.