♡今夜のおつまみ～ゴーヤチップス！＾＾！

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♡今夜のおつまみ～ゴーヤチップス！＾＾！

♡ゴーヤがあったので、薄切りにして、油で揚げました＾＾♪

ちょっと摘んでみると、苦さは少しだけになってて大人の味～美味しい＾＾☆

ビールのおつまみにピッタリです＾＾☆

【ゴーヤの栄養素と健康効果】
血糖値や血圧を下げる効果。
他にも、食欲増進作用や整腸作用のある。
また、暑さで弱った胃を刺激するため、夏バテ防止。
　ゴーヤ100g中には、ビタミンCがレモンの２～３倍、
キャベツの約４倍に相当する120mgの含まれています。
通常ビタミンCは加熱すると壊れますが、
ゴーヤのビタミンCは、加熱してもほとんど壊れず残っているため、
夏に汗で体外に出され不足しがちなビタミンCの補給良い。
また、夏は紫外線によるシミ・ソバカスの予防のビタミンC摂取にも最適。
　さらに、β-カロチンやビタミンB1、またカリウム、リン、鉄分などミネラル類も豊富。
体のむくみをとり、疲労を回復してくれるため、夏バテ防止に役立つ。
インシュリン類似物質（ペプチドＰ）が豊富に含まれ、
血糖値の調節に役立つことが最近の研究でわかってきており、
植物インシュリン（p-インシュリン）という呼ばれ方をしています。
すい臓のランゲルハンスβ細胞に働きかけ、インスリンの分泌を促し、
苦味成分は、血糖値や血圧を下げる作用がある。
種の中に多く含まれる、共役リノール酸という成分は、
脂肪燃焼を促す働きがあり、ダイエット効果があるとされています。
コレステロールや中性脂肪などの血中脂肪の低下に効果的な水溶性食物繊維も豊富で、
血中脂肪を低下させる働きがあります。
高血圧予防に役立つカリウムも多く含まれています。