ぼちぼち日記

飲み物 試作品

飲み物の試作品。

まず、この間作った黒豆。
やっぱりタイ風のニオイが気になるのでそのまま食べるのはちょっと。。。
で、牛乳、きなことともにジューサーにかけてみました。
黒豆きなこドリンク。
きなこでタイ風のニオイが気にならなくなりました。
まあまあ飲めるレベルです。

次はレモングラスティー。
レモングラスが大好きですが、売っているレモングラスティーのティーバッグは
１２袋入りで１５０Ｂ。
ちょっと高いかも・・・？
と思ってスーパーでレモングラスの茎を買ってきて
やかんで煮出してみました。
冷やして飲むとおいし〜
１０Ｂでかなり大量にできました。
これもイケル。

かぼちゃのポタージュ

またしても簡単料理の試作品。

かぼちゃのポタージュを作ってみました。
例によってご飯と一緒に炊飯器でかぼちゃを蒸し、取り出して中身をスプーンでこそげ取ったら
ジューサーに牛乳とコンソメとともに入れてスイッチオン！
あっという間に出来ました。
冷蔵庫で冷やして食べました。

コンソメはちょっとしょっぱかったかな・・・
ただの塩コショウでもいいかも。
明日はジャガイモのポタージュを作ってみよう♪

炊飯器で。

手抜き料理に興味のあるこの頃。
炊飯器も調理器具として使いましょう、という時代ですよね。
うちの炊飯器は、私と小食の子供が食べるだけなのに
大は小をかねる、と思った主人が買ってきた１０合炊きの大きいヤツ。

大きすぎる！と文句を言いながら１年経ちましたが、
そういえば、内釜にセットするザルというか穴が開いたプレートというか、
なんかそういうのが付いていたような気がする、と
炊飯器料理のサイトを見て思い出し、初めて、使ってみることにしました。

まずは手始めにとうもろこしなんぞ乗せてご飯をたいてみることに。
そして、見事に出来ました！
ご飯にとうもろこしの甘いにおいがついちゃうわけでもなく、実においしく蒸しあがりました。
ネットで見た限りでは、炊飯のたびに野菜なんかを一緒に蒸しちゃえば、手間要らずでおかずが出来ます、ってなってました。
ジャガイモも丸ごとこの方法で蒸しちゃえば、更にポテトサラダが簡単に出来るかも！？
もっと早く気が付けばよかったわ・・・

そして、もう一品炊飯器で作ったもの。
それは黒豆。
まずタイの黒豆が日本の黒豆のような味かどうかが心配。
次に炊飯器で果たしてやわらかく煮えるのかどうかが心配。
買ってきた黒豆は一袋４００ｇ入りで２０Ｂ。
ちょっと安いな〜心配。
開封してみると、ん？？？ちょっとタイ風のニオイがする。。。
が、レシピ通りに作ってみました。
味は心配していた通り、期待していた黒豆の味じゃありませんでした。。。やっぱり・・・
やわらかさのほうは、思ったよりやわらかい感じ。
ちょっとパサつく感じはタイの黒豆だからかなあ。。。
でもこのくらいなら、小豆やインゲン豆のようなお豆だったら、炊飯器で煮た後、さらにおなべに移してすこしつぶしながら煮詰めたらちゃんとしたあんこが出来そう。
ただし、お豆にタイ風のニオイがついていたらダメかもしれませんが。。。

ともあれ、炊飯器料理、かなり期待できそうです！

ポテトサラダ

ポテトサラダ、どうやって作ってますか。
じゃがいもの皮をむいて茹でて作っていた時もありましたが
今はレンジでお芋を加熱してます。

で、今までは加熱後に濡れふきんでお芋を持って
皮を手でむいていましたが、
今日は加熱したお芋をそのままボールに入れて
マッシャーでつぶしてみました。

すると〜
あら、お芋と皮がいともかんたんにはがれて
皮を拾うだけでＯＫじゃないですか。

これは簡単。
皮をむいて茹でていた頃に比べれば
手間も時間も半分以下じゃないですか。
手抜きなのに、時間も節約、資源も節約、ごみも半減、
栄養の流出も少ない・・・
すばらしい。

これは速い！

今日はギョーザを作りました。
食べるのは大好きなんだけど、作るのは。。。
あのキャベツやらニラやら沢山みじん切りにするのって
料理苦手な私にはとっても大変な作業。
（包むのは結構楽しい）

で、今日は、以前テレビでやっていた方法を試してみることに。
それは、なんとジューサーでキャベツをみじん切りしてしまう、というもの。

キャベツだけだと、空回りしてしまうので、適当な大きさにちぎったキャベツと
水を入れて、スイッチオン！

なんと！たった３秒で、細か〜いみじん切りが出来たよ！
少し細かすぎるくらいだから、次は２秒でいいかも？

ニラはどうかな？ヒラヒラうすべったいし・・・・
同じように水を入れてやってみたら・・・
う〜ん、ちょっと長いのやらあるけど・・・・

でも、家のギョウザなんだからマイペンライ！

こんなすぐみじん切りが出来るなんてすばらしい！
教えてくれたテレビ番組ありがとう！

他の物もみじん切り、できるかな〜？