mimiの徒然日記

採算度外視

昨日の夕飯は、娘のリクエストで…。


オリーブオイル＆ニンニクで玉ねぎとひき肉炒めて…からの！

トマト大量投入！！

ローリエを入れて30分ほど煮込むと…

水入れなくてもトロトロですがな


ここから

市販のカレールーと。

マレーシアのスーパーで買ったカレースパイスを。

最後に牛乳を加えて少し辛さをマイルドにしました。

あとは、ハーブソルトと黒胡椒で味を調えたら出来上がり♪＼(^o^)／

トマトの酸味がちょっと強めだけど、ウーマー♪＼(^o^)／

トマト、高いので普段はこんな贅沢には使えませんけど

娘の学校が農業系の実業高校なんで。

学校でたくさん貰ってきたのでやってみました

ひき肉はスーパーの値引き半額品ですけどね(；´∀｀)100グラムあたり50円(笑)


そうでもなきゃ、こんな贅沢にトマト使ったカレーなんぞ作れません…(´・ω・`)


晩酌は

益子焼のタンブラーでおビールと。


やっぱり学校で貰ってきたキュウリで

JINROとキュウリ

これが、ロックなのに水のように呑めるので。

とーっても危険な飲み方なんですよね



野菜が豊富な時期じゃないと、こんな採算度外視なことは出来ないmimi家でした…(´・ω・`)

今日のお昼☆フライパンパエリア☆

 

朝からお天気がよくないので、今日はおうちでマッタリしてます〜

 

 

クックパッドを覘いてみたら作ってみたくなって、家にあったものを使って　フライパンdeパエリア。

 

 

 

 

【材料】

お米　１合＋2/3

あさり（砂ぬきして冷凍保存しといた残り）

いか（特売９９エーン）

シーフードミックス（冷凍庫の残りもん）

から揚げ（昨日の夕飯の残り）・・・刻んで入れちゃった（ｗ

たまねぎ　1/2コ

・混ぜといて、炊く時に投入

ブイヨン１袋

トマジュー１本

カレー粉　ちょびっと

お湯　100cc

・いためる時に使う↓

オリーブオイル　ちょびっと

にんにくチューブ　ちょびっと

 

娘と一緒にイタダキマス♪

 

さて、そろそろお掃除しないと（´д｀)

 

明日遊ぶためにも今日頑張っときますか（笑）

 

ザーサイ入りつくねバーグ♪

今日は雨でかなりテンション↓な日曜日・・・・

昼間は高校時代の同級生の家に集まって女同士のおしゃべりタイムでした(*^o^*)

お天気がよければプチツーがてらバイクで出かけようかと思ってたのですが

今日は残念なお天気だったのでデミ吉でした。

3人集まっていろんな話に花が咲き・・・

みんなmimiとは同級生だけど、結婚＆出産の時期が違うので

子供がまだちっちゃくてとってもカワユイのね(人´∀｀)♪

mimi家にもあんな頃があったのかな〜なんて、ただただ懐かしいです。

そんな中で二人から

「ダンナがいるとご飯のしたくがめんどくさい」ってな話が出ました。

忙しかったりして買い物に行く時間が無くて出来合いのもので作ったときとか

品数が少なかったりすると

ダンナちゃん「コレだけなのぉ〜？(´д｀)」って

１品、２品、３品・・・って指差し数えてガックリされちゃうみたいなのです。

子供はそんなことで文句言わないからね（^^;

そっか〜大変だね！

・・・・なぁんてもう７年も前に過ぎ去ったけどmimi家もそぉだったかもなぁ。

とまぁ、それはさておき最近ココの書庫も久しく更新してないのですが、料理は毎日作ってますよ☆

特にネタになりそうな料理が無いのでほったらかしでしたけど（笑）

今日はありあわせの材料で作ってみた料理をご紹介しまぁす♪

ザーサイ入りつくねバーグ

【材料】
・とりひき肉　１パック（２６８g）　１８２円　安っ！
・ザーサイ　1/3瓶　３３円・・・ベ○シアで１瓶９８円です。
・薬味ねぎ　1/4束　２５円
・ニラ　1/4束　２５円
・醤油　適量
・酒　適量
・おろししょうが　適量

１、ザーサイ、ねぎ、ニラをみじん切りにします。

２、とりひき肉と１、醤油、酒、おろししょうがを入れてこねます。

３、適当な大きさに丸めて平たくしたら、熱したフライパンに油（材料外）をひいて
　　フタをして両面がこんがりするまで焼きます。

４、酒、醤油を回しいれて軽く焼いたら出来上がり♪

ひき肉だとアッサリですが、お安く上がるので、３００円以下（調味料別）で出来ますよ(^o^)

なかなかおいしゅうございました♪

お肉がもっと少ない場合は、キャベツまたは白菜を入れて、餃子の具にしてもいいと思います。

ザーサイにしっかり味がついてるので、結構いい感じになる気がしますよ〜(^o^)

・・・・・（−д−)ﾊｧ

なんでため息がっていうと

だって・・・・お持ち帰りの仕事が・・・・残ってるんだもん(Ｔ_Ｔ)

土日にちゃんと終わりに出来なかったので、これからやらないといけないのです。

ちょっと現実逃避な記事でしたil||li _|￣|○ il||li（バイクネタも無いし）

・・・・・・

ガンバリマス！！(｀▽´ゞ

キャラメルポップコーン♪

今日は、娘ちゃんがお友達と宿題をやるというのでおうちに来てます。

昨年の夏休みは、mimiが7月末〜お盆休み終わりまで出張で中国へ行ってたので・・・・

日々のスケジュールを二人分作って、毎日就業後に電話をかけて宿題やるように言ったものの、
帰国後まったく宿題が終わってなかったというオチがありました〜（−−）

ちびまるこちゃんやサザエさんのカツオのごとく、最終日徹夜状態だった息子ちゃんと娘ちゃん。
今年は、昨年の轍は踏まないぞ！！と今から気合入れて頑張ってます。

・・・・まぁ、いつまでその気合が続くのか楽しみですが（´〜｀）＝3

せっかく頑張ってるので、今日はおやつを作ってあげようかと思います。

◇キャラメルポップコーン◇

【材料】
・ポップコーンの素　適量
・マーガリン　適量　大さじ１〜２くらい
・サラダ油　適量
・砂糖　たぶん　60グラムくらい
・水　大さじ　２〜３くらい
・練乳かコーヒーフレッシュ　適量

ポップコーンの種。大きさによりけりですが100均にも売っています（＾＾）

１．鍋に種を入れて、ひたひたになるくらい油を入れてふたをして揺すり、ポップコーンを
　　作ります。

　　※袋に作り方が書いてあるので、その通りに作ってください。

　　ふつうのポップコーンができたよ〜♪

２．鍋にさとう、水を入れて弱火にかけて、焦げないようにかきまぜます。

　　飴色になったらマーガリンと練乳またはフレッシュを入れて箸でまぜてください。

　　急にブクブク！！って膨らみます。

３．熱いうちに２の中に１で作ったポップコーンを入れて菜箸でかき混ぜてください。
　　ポップコーン全体に絡めたら出来上がりです♪

はい、こんな感じ（＾＾）

気分を出す為に、TDLで買った入れ物に投入してみました（笑）

そういえば、今年はまだTDリゾートに行ってないです。

オトナ味にしたかったら、若干キャラメルの色が濃くなるまでやってもいいかな〜♪

夏休み、録画しておいたTVの映画を見るときなんか、手元に置いて観たいですね〜(o^-')b

あ、ダイエットが・・・・orz

さあて、これからボランティアの用事があるので出動して来ま〜す！！

鰻のせいろ蒸し風炊き込みごはん＋おまけ♪

さいきん、メンテ記録だったりツーレポだったり、とにかくバイクネタが続いてましたので、

先日はちょっと家族とのまったりな1日を入れてみたりしましたが・・・・

ここんとこ、料理ネタが出てない(´〜｀)アレ？

いちおう、主婦なんでまいにち料理はしてるんですけど〜（汗

そんなわけで（どんなだ？）今日はひさびさにレシピをアップしたいと思います〜(^◇^；

【うなぎのせいろ蒸し風炊き込みご飯】

◇材料◇
・うなぎ　ハーフカット1枚
・うなぎのタレ　（スーパーでうなぎ買うと１パックにつき1個くれるやつです）1個
・マツタケのお吸い物の素　２袋
・料理酒　適量
・お米　2合

こんなとこです。

なんでこんなメニューがmimi家で生まれたかというと〜、うなぎって、うなぎって、高いじゃん！

一人１枚ずつ買うと、結構なお値段になっちゃうんですよ（；；）

こんなとき、たった１枚のうなぎで家族３人が美味しく食べれるようにびんぼーなシングルママは
考えるのです！（笑）
まぁ、そこまでおおげさなもんじゃないけど・・・・

早く給料カットの緊急措置解除されないかなぁ。（つぶやき）

今日ゲットしたのは、ちょっと心が折れそうな中国産うなぎハーフカット１９９円。安っ！

さぁて作るよぉ〜！！

１．米を研いで、ざるにあけておきましょう。

２．うなぎちゃんをレンジでチンしてあたためます。
　　そしたら串を抜いて食べやすい大きさに包丁で切りましょう。
　　
　　ちなみに、チンするのは串を抜きやすくするためです。
　　串はそのまま引っ張ると身が崩れるので、くりくりまわしながら抜きます。

　　まつたけのお吸い物、調味料に使います！！

　　ココに載ってるレシピも、個人的には試してみたいんですが・・・(^^;

３．炊飯器にざるにあけておいたお米、まつたけのお吸い物分量どおりの水、酒、うなぎ付属の

たれを入れてかるく混ぜます。

　　上に、切ったうなぎを載せます。載せたらまぜないで下さい。
　　身が崩れてちょっと悲しいことになるので（；；）

こんな感じ。

４．炊飯器のスイッチオン！！　炊けたら出来上がりです(^^）

ごはんを炊いてる間に、おかずもつくってしまいましょう。

こんな感じで、イカ半額GETしたしぃ！！

【いかと里芋の煮付け】

◇材料◇
・里芋　適量　今回は冷凍の里芋使っちゃいました（^^;
・いか　小　２はい
・めんつゆ　適量
・水　適量

１．水とめんつゆで煮汁を作ります。

２. 里芋を凍ったまま投入します！（てきとーだぁ！！）

３．落し蓋をしておいて、その間にイカのわたと背骨を取り、中を洗って適当な大きさに切ります。

４. 里芋に火がとおったら、イカを投入！

　　また落し蓋をして、くつくつ煮ます。

５．イカに火が通ったら、いったん火を止めて徐々に冷ましましょう。
　　ゆっくり冷めると、味がよくしみるので、出来れば土鍋のちっちゃい版がグーです(^^)

はい、できあがり♪

彩り的には、いんげんが入ったほうが美味しそうです。
今回はズルしてめんつゆ使っちゃいましたが、もちろんしょうゆ、みりんでOKですよ〜♪

どちらも、おいしゅうございました(^^)♪

なぁんちゃって・・・・・

うぁぁぁぁぁ手抜きだぁ！！！　　　　　　ごめんなさい<(_ _*)>

ちなみに、うなぎの炊き込みご飯はですね、具をうなぎからエリンギにして、うなぎのタレの
代わりにめんつゆを使うと、ナンチャッテまつたけご飯になります（笑）

びんぼーメニューを披露してしまいました(^◇^；

でも、意外においしいので、興味がある方、試してみてください(o^-')bねっ