Ｐｉｎｋ’ｓ Ｄｉａｒｙ

プレーンベーグル＆クルミベーグル

 

こんにちは。

 

昨日は、とーっても暖かくて、

 

ぽかぽか、春のようなお天気でした。

 

が、今日は、朝から雨〜寒いです＾＾；

 

 

先日、幼稚園のママ友と、

 

我が家で新年会、フォンデュパーティーをしました。

 

 

 

 

 

おしゃべりの時間は、あっという間。

 

今回も、お年玉プレゼント交換で、盛り上がり〜

 

とっても楽しいひとときでした＾＾

 

 

 

さて、久々のパン作り。

 

１月に入って、テレビの前で丸くなっていたのですが・・・

 

重い腰をあげて＾＾；

 

焼いたのは、大好きなベーグル。

 

 

まずは、プレーンベーグル。

 

 

 

 

 

 

休日のランチに。

 

サーモン、クリームチーズで＾＾

 

 

 

 

 

やっぱり、この組み合わせは、最高＾＾

 

 

そして、次は、クルミベーグル。

 

 

 

 

 

 

 

噛みごたえのあるベーグルに〜。

 

 

 

 

 

 

 

相性の良い、バナナクリームで。

 

 

久々のベーグルに息子も喜んでおりました。

 

 

 

では、みなさま、今日もお元気でお過ごしください☆

 

ベーグルと甘夏ジャム

 

 

こんにちは。

 

 

先日、久々にベーグルを焼きました。

 

 

 

 

 

 

使ったのは、TSUBAKIという、国産強力粉。

 

お安かったので、初挑戦。

 

ちょっと水分量が多かったかな・・・あまりツルぴかでは、ありませんが・・・＾＾；

 

 

皮は、パリパリとひび割れるほどに焼けて、

 

中は、ふっくらもちもち〜。

 

意外と、ベーグル向きなお粉で、私好みでした。

 

 

で、ベーグルに合わせたかったのが、↓これ。

 

 

実家から大量にもらった甘夏。

 

消費しきれないわ・・・とジャムを作りました。

 

このジャムは、皮ではなくて、果肉をジャムにしてるので、

 

作るのも簡単だし、

 

苦みもなくって、とってもおいしい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

これと、クリームチーズを混ぜ混ぜ。

 

 

 

 

 

 

 

ベーグルにはさんでいただきました。

 

最高においしかった♪

 

 

 

 

 

また、別の日には、きんぴらサンドに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝まで降っていた雨もあがり、

 

暑くもなくいいお天気です。

 

主人は、ゴルフに〜ゴルフ日和だわ・・＾＾；

 

 

今日も、みなさま、お元気でお過ごしください☆

 

 

 

豆乳ベーグルとシナモンレーズンベーグル

 

こんにちは。

 

ちょこっとお休みしている間に、

 

朝晩めっきり涼しくなって、

 

秋の気配を感じるようになりましたね！

 

 

涼しくなったし、パン作りも再開〜と意気込んでましたが、

 

最近ちょっとバタバタとしていて＾＾；

 

時間があるときに焼いた、ベーグルです。

 

まずは、豆乳ベーグル。

 

 

 

 

もっちり〜に焼きました。

 

定番のスモークサーモンのサンドで、おひとりさまランチ。

 

 

 

 

 

 

 

お次は、シナモンレーズンベーグル。

 

 

 

 

 

 

先日、はなまるマーケットを観ていると、

 

ぶどうは、アンチエイジング効果があるとか。

 

そして、肥満防止にもって＠＠

 

私、夏場は、ほぼ毎日のようにぶどうを食べてるのですが・・・

 

実証は、難しいな〜＾＾；

 

 

特にレーズンは、皮ごとだし、ミネラルも豊富でいいって！

 

それは、食べなくちゃ！と、

 

さっそく、レーズンたっぷりのベーグルをo(*^▽^*)oあはっ♪

 

クリームチーズをはさんでいただきましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

今日は、私の地域は、

 

曇り空で涼しく快適に過ごせそうです♪

 

今日もお元気でお過ごしください☆

 

 

 

 

 

ゆっくり発酵ベーグル

 

 

おはようございます。

 

高橋雅子さんのゆっくり発酵ベーグルのレシピで、

 

プレーンベーグルを焼きました。

 

 

 

 

ゆっくり発酵って、バゲットでは、毎回やっていたのですが、

 

ベーグルは、初めて。

 

 

 

 

 

ランチに、

 

キャロットラペと、マスカット。

 

 

 

 

シンプルにクリチだけをはさみました。

 

外は、ハードで、中はもちもち〜おいしい♪

 

ゆっくり発酵ベーグル、かなりお気に入りになりました。

 

 

 

今日は、雨の１日となりそうです。

 

今日もお元気でお過ごしください☆

ベーグル２種

 

おはようございます。

 

 

最近焼いた、ベーグルです。

 

まずは、そろそろ枝豆の季節がやってきたので、

 

BAGLE&BAGLEを真似っこして、

 

豆乳枝豆ベーグルを焼きました。

 

"春よ恋"に豆乳とはちみつでもちもち〜なベーグルです。

 

 

 

 

焼成温度も少し下げて、柔らかく仕上げてます。

 

この緑がかわいくて＾＾

 

 

 

おとなりは、トマトとアスパラのサラダ？切り野菜？

 

新玉ドレッシングをかけました。

 

 

もうひとつは、ハード系のベーグルにしたくて、

 

ハード系パン用の"メゾンカイザートラディショナル"に

 

1割程度、小麦胚芽を加えました。

 

 

 

小麦胚芽のいい香り〜かみごたえのあるベーグルになりました。

 

こっちは、お得意の？卵サンドで。

 

 

 

個人的には、大好き〜だったけど、息子は、

 

「今日のベーグル、硬い！」と

 

不評でした＾＾；

 

 

 

では、今日もお元気でお過ごしください。