Ｐｉｎｋ’ｓ Ｄｉａｒｙ

バゲットでエスニック風

 

 

おはようございます。

 

 

 

最近のバゲット修行で・・・・余っていた、バゲットを使って、

 

えびのステッィクフライを作ってみました。

 

 

 

 

 

えび、卵白、片栗粉、酒、ナンプラーをフードプロセッサーに入れて、

 

ガーッとまわして作ったえびペーストを

 

↓のように、バゲットに塗って、揚げただけ。

 

 

 

 

 

 

揚げたてサクサク、スィートチリソースをつけていただきます。

 

 

 

 

 

お残りのバゲットが、エスニック風になっておいしいです。

 

ビールのおつまみにも〜＾＾

 

 

 

 

やっと、春めいてきたかな〜と思ったら、

 

今日は、強風で寒いです＞＜

 

冬コートを着るか・・・我慢してスプリングコートにするか・・・

 

悩むところです。

 

今日もお元気でお過ごしください☆

 

 

 

 

 

 

豚バラの辛味焼き

こんにちは。

豚バラブロックを買って、角煮でも作ろうか？と思っていたところに、

フーディーズＴＶの"おつまみ手帖"という番組で、

こうちゃんが、ちょうど豚バラを使ったお料理を紹介してました。

簡単〜と角煮から浮気し、作ってみました＾＾

作り方は、とっても簡単で、

豚バラをよーく焼いた後、たれを絡めるだけ！

詳しい作り方はこちら⇒☆

この豚バラちゃん、かなり脂を搾り出し、ダイエットしました。

脂をキッチンペーパーで拭き拭きしながら、自分までダイエットした気分(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

レタスをたっぷり敷いて、ごはんとともに〜。

この照り照りがたまらん・・・

ちょっとピリ辛なたれがとってもおいしい〜♪

ビールにもちろん合うんだろうけど、ご飯も進みますよ〜＾＾

豚バラって、実は、苦手な私ですが・・・

角煮も何年か振りに作ろうかな？と思ったくらい(●´艸｀)ｳﾋﾋ

これは、また作りたいと思ったのでした。

さすが、こうちゃん、人気があるのも納得だわ〜！←実は、こうちゃんレシピ、初めて(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

トムヤムクンとアジア風手羽元

こんにちは。

寒い日が続いてますね。

スープやシチューもローテーションになりつつあり・・・＾＾；

久々にトムヤムクンを。

ピリッと辛くて、身体の中から温まりますよね〜＾＾

汗が出るほど？(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

そして、トムヤムクンにあわせたのは、スィートチリソースとナンプラーで煮た、手羽元。

ナンプラーで味付けすると、アジアンな感じになるんですよね。

これもピリッと甘辛くって、おいしかった〜♪

えび好きのアジアごはん

こんにちは。

今日も、冷えますね〜＞＜

ちょっと前になりますが、えびを使ったアジアごはんを、２つ〜。

突然ですが〜みなさん、ピーナッツバターって、余りませんか？？

私、買っても、２、３回使うと、そのまま冷蔵庫に放置する人です＾＾；

ずいぶん前に、何気なーく観ていたフーディーズＴＶでやっていた、森野熊八さんの

ピーナッツバターを使ったレシピ。→えびといかのエスニック炒め

ピーナッツバターと、ナンプラーでいつの間にやら、アジアンテイストに〜＠＠

おいしい〜！野菜もたっぷり食べれる一品です＾＾

ピーナッツバターの消費に困っているみなさん(私だけ？）、お試しください＾＾

そして、甘いソースがおいしい、パッタイ。

こっちもえびたっぷり〜です。

初めて、お料理を作ってあげるとき、何が食べたい？と聞くと、

「えび」と答えた、我が家の旦那ちゃん。

素材ですか〜？意味ないんですけど・・・とは、言えなかった私。

そんなかわいい私は、どこへ〜？？＾＾；

韓国風なのり巻きとチヂミ

こんにちは。

９月に入ったけど、まだまだ昼間は、暑くて、

冷房からさようならできませんね〜。

先週は、今ごろ、夏バテ？なのか、体調を崩し・・

こんなときも、りんちゃんは、元気いっぱいで〜＞＜

母親って、ほんと健康に気をつけなくちゃと思ってしまいました。

さて、最近、韓国ドラマを観たり、コウケンテツさんのお料理番組を観る機会があったりと、

韓国ブーム到来〜だったので、

週末、ちょっと韓国風なものを作ってみました。

まずは、のり巻き。

これは、以前にも作ったのですが。

韓国では、ゴマ油と、お塩でごはんに味付けをするみたいですが、

私は、すし飯にゴマを混ぜ〜

焼肉のたれとオイスターソースで味付けをした牛肉と大葉、牛肉とキムチバージョンに。

そして、チヂミも2種類。

にら、カラーピーマン、えびの野菜チヂミ。

豚キムチチヂミ。

韓国満喫〜な、週末になりました☆