Ｐｉｎｋ’ｓ Ｄｉａｒｙ

週末のごはん

 

おはようございます。

 

週末、おうちで過ごしていたので、

 

久々に、夕食のために、カンパを焼きました。

 

 

クープ、開いてませんが・・・＾＾；

 

 

 

 

 

 

お気に入りのピスタチオとクランベリーのカンパ。

 

 

 

 

 

 

これに、クリームチーズを塗って食べるのが、好き。

 

 

そして、夕食。

 

 

 

 

 

 

 

フルーツトマトとアボカド。

 

 

 

 

 

 

甘くて、おいしいフルーツトマト。

 

これだけで、ごちそう〜＾＾

 

 

えびのマスタードクリーム。

 

 

 

 

 

オイルサーディンとズッキーニのオーブン焼き。

 

 

 

 

 

 

簡単なものばかりだけど・・ワインにあう＾＾

 

 

 

最後の〆は、ミートソースパスタ。

 

これも、昼間のうちに、煮込んでおきました。

 

 

 

 

 

 

 

我が家の息子、パスタがあまり好きではなく・・・

 

ミートソースくらいは、食べてほしいなと作りましたが、

 

やっぱり、一口しか食べず・・(￣▽￣；)ゞ

 

おいしいのにな〜・・・

 

 

今日は、暑くなりそうですね・・・

 

お元気でお過ごしください☆

 

 

 

週末ごはん

 

 

 

おはようございます。

 

 

昨日の竜巻・・・・

 

テレビの映像を観て・・・衝撃を受けました。

 

みなさま、被害は、なかったでしょうか？

 

今日も不安定なお天気となりそうです。

 

被害が出ませんように〜。

 

 

 

 

さて、週末のごはん。

 

涼しかったこともあって、久々に、パスタが食べたくなったので、

 

パスタディナー。

 

 

 

 

 

 

 

この日は、おうちでまったり・・・・だったので、

 

お気に入りのローズマリーとブラックペッパーのパンを焼きました。

 

 

 

 

 

中には、カマンベールチーズをＩＮ。

 

 

 

 

 

 

 

 

メインの、マッシュルーム、ベーコン、オリーブのトマトパスタ。

 

 

 

 

 

 

 

うどんとか、そうめんとかが多かったので、

 

久々のパスタ、おいしかった・・・＾＾

 

 

そして、さんまも出回り始めましたね〜。

 

じゃがいも、トマトと一緒にオーブンで焼きました。

 

 

 

 

 

 

あとは、ゴーヤのサラダ。

 

 

 

 

 

 

サラダで食べると、やっぱり、苦い・・・・ので＾＾；

 

コーン、スライスオニオン、シーチキン、えびと

 

具だくさんサラダに。

 

 

それでは、みなさま、今日もお元気でお過ごしください。

 

 

 

 

 

 

 

 

海の幸でイタリアン

 

おはようございます。

 

今日も、雨の朝ですね〜・・・

 

日差しがないと、寒さが増します。

 

昨日の参観日、なぜか教室の窓が開いていて・・・

 

寒くて、寒くて・・・震えてました・・＞＜

 

 

 

さて、週末のごはんです。

 

 

 

 

 

まずは、

 

実家から牡蠣がたくさん届いたので、牡蠣のオイル漬け。

 

 

 

 

 

 

 

今回は、"ELLE　a Table"に載っていた、

 

ケッパーやオリーブも入ったレシピで作ってみました。

 

ワインともパンとも最高〜☆

 

今年のお正月は、主人の実家でも私の実家でも牡蠣を食べ、

 

ずーっと食べたかった、B1グルメで有名な、日生（ヒナセ）のカキオコまで食べに行き、

 

牡蠣三昧だったのですが、やっぱり牡蠣おいしい〜。

 

ちなみに日生のカキオコも最高でした〜。

 

偶然行ったお店が、人気店だったらしく・・・・１時間以上待ちましたが、

 

絶品でした＾＾

 

写真、ありませんが・・・・＾＾；

 

 

そして、お次は、冷凍庫に残っていた戴き物の蟹とえびで、

 

蟹とえびとオータムポエムのクリームパスタ。

 

オータムポエム、アスパラ菜のことです＾＾；

 

 

 

 

 

こちらも、ワインが進む〜とってもおいしかったです＾＾

 

 

 

あいにくの雨ですが・・・

 

今日は、幼稚園のママたちとランチに行ってきます♪

 

みなさま、今日もお元気でお過ごしください☆

 

 

フーガスとミラノ風カツレツ

 

おはようございます。

 

今日も爽やかな朝〜です

 

でも、日中は、今日も30℃の予報〜まだまだ暑いです。

 

 

さて、週末の夕食です。

 

 

 

 

 

この日は、お天気も悪くて、おうちで過ごしたので、

 

オリーブたっぷりのフーガスを焼きました。

 

形が・・・・・・・・・・・・＾＾；葉っぱにならず・・・

 

なのですが、オリーブ大好きの息子は、大量に食べてました。

 

 

 

 

 

お次は、スモークサーモンに、

 

アボカド、紫玉ねぎ、みかんをのせて、サラダ仕立ての前菜。

 

このみかん、まだ熟れてなくて、すっぱいのですが、

 

レモンほどすっぱくもなく、アボカドと合わせるとちょうどいい感じでした。

 

 

 

 

 

そして、そろそろ温かいスープがおいしくなってきたので、大豆のカレースープ。

 

夏場って、野菜が不足している気がするので、

 

挽回〜と、冷蔵庫のお残り野菜をたっぷり入れました。

 

 

 

 

 

 

最後は、ミラノ風カツレツ。

 

薄くたたいた豚ロース肉にパルメザンチーズたっぷりの卵液をつけたので、

 

ソースは、トマト、バジル、オリーブオイルに塩、胡椒をまぜたものです。

 

レモンをキュキュっと絞って、さっぱりおいしかったです♪

 

 

 

 

 

それでは、今日もお元気でお過ごしください。

 

 

初さんま☆

 

おはようございます。

 

秋の味覚と言えば〜さんま。

 

週末に初さんま、食べました。

 

この日は、近くにOPENしたパン屋さんでパンを買っていたので、

 

パンも食べたいし〜でも、主人は、さんまが食べたいと言うし。

 

塩焼きにパンというのも・・・・

 

ということで、さんまも洋風〜＾＾

 

 

 

 

 

グリルでさんまを焼いて、レンジで作ったトマトバターソースをかければ、

 

ワインにもぴったり！！

 

 

 

 

さんまをナイフとフォークで食べるのは、ちょっと面倒だったけど・・・＾＾；

 

おいしくいただきましたよ〜。

 

 

お後は、今夏大活躍のジャノベーゼのパスタ。

 

 

 

 

 

パスタをゆでて和えただけ〜。

 

ごちそうさまでした〜。

 

 

今日も、暑くなりそう・・・・ですね。

 

月曜日〜今週も元気にまいりましょう＾＾