Ｐｉｎｋ’ｓ Ｄｉａｒｙ

Ｂｉｒｔｈｄａｙのごはん

 

 

おはようございます。

 

台風と梅雨前線が重なり大荒れのお天気ですが、

 

みなさまのお住まいの地域に、被害は、ないでしょうか？

 

私のレインブーツもやっと、出番がきました〜＾＾

 

今日も履いて行くかな？

 

 

 

先日の、息子のBirtyhdayに、

 

お祝いのコメント、ありがとうございました。

 

 

その日は、母の、手作りケーキで＾＾；

 

UPにすると、とっても見苦しいですが・・・、

 

頑張ってみました。

 

 

 

マスカットやキウイを飾って、夏ケーキ。

 

 

 

 

 

 

 

 

息子、愛知のケーキ屋さんで見たくまのケーキがとってもかわいくて、

 

5歳のお誕生日は、これね！って決めてたので、

 

くまのケーキがいい！って言ってましたが、

 

買いに行くこともできないし、そんなの作れません。。。。＾＾；

 

フルーツたっぷりで納得したみたいです。

 

 

 

そして、夕食は、息子のリクエストで、チャーハン！

 

 

 

 

 

 

100円ショップで見つけた紙皿パーティーがご希望で、

 

こんなテーブル。

 

ｅｃｏでは、ないけど、洗い物が楽だった＾＾

 

 

ピックをさすと、気分も盛り上がる？

 

 

 

 

 

 

 

あとは、から揚げ。

 

 

 

 

 

 

 

主人は、お仕事で帰れず、二人だけでのお祝いとなりましたが・・・・

 

 

お目当てのおもちゃが、届いたり・・・

 

 

うれしいＢｉｒｔｈｄａｙとなったようでした。

 

 

 

週末ですね。

 

明日は、お天気も回復する予報。

 

よい週末を〜♪

 

 

 

蒸し鶏で〜ゴールデンチキン祭り〜

おはようございます。

今日は、

☆楽しきかな美味かな想うかな☆のchiibooさまの

ゴールデンちきん祭りです。

私は、５年くらい前に、高山なおみさんが、紹介されていたもので、

それ以来、我が家で、定番になった、蒸し鶏を＾＾

こんな風に、お鍋に鶏もも肉、水、酒、ねぎ、生姜、昆布を入れて、

強火で沸騰させた後、弱火で１５分くらい蒸し、火を止めて、５分放置して、余熱で火を通します。

これで蒸し鶏の完成！

とってもジューシーな仕上がり。

もちろん、このまま食べてもおいしいのですが、

一緒に紹介されていたもののなかで、私のお気に入りの食べ方を２つ。

まず１つ目。この蒸し鶏に、片栗粉をつけて、表面をカリッと焼く、パリパリ焼きです。

皮は、パリパリ、中は、ふっくらジューシー、たっぷりのキャベツと、

ピリ辛ねぎソースをかけると、ごはんが進みますよ〜＾＾

２つ目は、蒸し鶏の蒸し汁、酒、生姜、ナンプラーで、ごはんを炊く、エスニックライス。

ごはんが炊き上がったところに、蒸し鶏を入れて、蒸らし、

ごはんにのせていただきます。

今回は、ごまだれをかけて食べました。

生姜のいい香りと、いいお出汁でとってもおいしいです＾＾

chiibooさんのちきん祭りは、こちら→☆

先日、Ｎｏ．７７のＰｉｎｋ鶏をいただきました＾＾

この７７番という数字(阪神ファンの方は、大好きな数字ですよね）、

何かいいことがあるかも〜？と思っていたら、

金曜日に、レシピブログの「今日のイチオシブログ」に、

私のバーニャカウダが、

掲載されてました＠＠

（chiibooさんに教えていただくまで知らなかったという、なんともおとぼけな私ですが・・）

やっぱり、幸運を運んでくれるＰｉｎｋ鶏でした＾＾

今日は、みなさんのチキン料理、楽しみにしてます＾＾

中華な週末ごはん☆

暑い週末〜餃子とビール！ということで、旦那ちゃんが

腕を揮ってくれました。

私は、餃子包みは、苦手なので、放棄です・・(〃￣ω￣〃ゞ

パリパリの焼き餃子、やっぱりおいしいですよね！

今回は、ごまだれとピリ辛餃子のたれを用意してみました。

私は、断然、いつものピリ辛餃子のたれが好きなのですが、旦那ちゃんは、

どっちもおいしいと言ってました。

そして、私が作った、

えびとレタスのチャーハン。

我が家では、ご飯にマヨネーズを絡めてから、炒めます。

卵を絡める方も多いと思うのですが、マヨネーズも同じでパラパラ効果もあり、

ちょっとさっぱりした感じになって、おいしいのですよ。

あとは、さっぱりと、お豆腐、トマト、アボカド、オリーブのサラダです。

デザートは、マンゴープリン。

プリンは、素を使って、お手軽に。トッピングは、フレッシュマンゴーで。

旦那さまに感謝〜☆の晩ごはんでした＾＾

鶏チャーシュー

こんにちは。

みなさま、鶏チャーシューってご存知ですか？？？

クックパッドとかで、大人気らしいのですが？？

私は、この間、はなまるマーケットを観ていて、初めて知りました｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ

早速、私も作ってみましたよ＾＾

レシピは、こちらを参考にしました。→☆

簡単なのに、鶏肉だから、柔らかくて、おいしい〜＾＾

翌日のお昼は、

アレンジ料理として紹介されていた、つけ麺に〜。

この麺も、

トモさんにいただいた

お米の麺です＾＾

煮汁をそのままつけ汁に！

ピリ辛のつけ汁がおいしい＾＾

この食べ方も好きでした（♡＾▽＾♡）♡

はなまる印のレシピでした＾＾

旦那ちゃんCooking〜餃子〜

こんばんは。

今日の夕食は、旦那ちゃんが腕をふるってくれましたo(*^▽^*)oあはっ♪

肉餃子とえび餃子。

包むの、私よりも上手。
私が包んだのは、まるーい形のえび餃子のみ｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
あとは、旦那ちゃん。早くきれいに包むわねぇ〜。

そして、焼くのも旦那ちゃん担当〜
最後に、ごま油を入れるだとか、
こだわりがあるようで、私は、お皿を持ってまってました（'-^*）ｴﾍｯ

じゃじゃーん、完成♪

紫蘇入りえび餃子、初めて作ったけど、おいしいっ〜。
旦那ちゃん、またよろしく！！