Ｐｉｎｋ’ｓ Ｄｉａｒｙ

ロールパンで休日の朝食 はんたまＮｏ．１１

おはようございます。

休日の朝食に、

ロールパンを焼きました＾＾

最近は、平日、パンを焼く暇もないので、休日の朝、ちょっと早起きをして、

パンを焼くのが楽しみだったりします＾＾

油断していると、またまた・・・過発酵・・かなり不細工なロールパンが

焼けました＾＾；

焼いている間に、アスパラとポーチドエッグのココットと水菜のサラダを

用意して〜ワンプレートに盛り付け。

さあ、みんな起きて〜ごはんだよ！と。

濃い目のコーヒーと♪

はんたま１１号〜☆

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不細工ロールパンでしたが・・・(主人でさえ、わかっていた・・）焼きたては、やっぱりおいしい！

ふわふわのロールパンで休日のご機嫌な朝食でした＾＾

昨日は、七夕でしたね〜。

お星様、見れたのでしょうか？

空を見ることも忘れておりましたが・・・

さて、今日も張り切ってまいりましょう〜。

鶏チャーシューで〜はんたま１０号〜

おはようございます。

今週の夕食に作った、鶏チャーシューです。

豆板醤入りのちょっとピリ辛味〜ごはんが進むおかずです＾＾

鶏肉なので、やわらかジューシー、おいしいです！

お肉がメインなので、千切りキャベツは、てんこ盛り〜(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

半熟煮卵も添えて〜。

あとは、さつまいも、えび、枝豆のサラダ。以上！

と、最近の平日のごはんは、とっても簡素（●≧艸≦）゛

でも、これでも、前日や、朝出勤前に準備したりと、

自分では、頑張っているつもり・・・＾＾；

そして、翌日〜実は、これが食べたくて、作ったのです。

主人のリクエスト！つけ麺！！

鶏チャーシューの煮汁をそのままつけ麺のタレに。

ぴり辛のタレが麺とよくあい、最高においしい＾＾

主人も満足の様子でした♪

はんたま１０号〜☆

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今日から、会社の創立記念日でお休み〜４連休です♪

今日は、りんちゃんを保育園に預けて、美容院に行ってきます！

最初は、少しかわいそうかな？と思った保育園ですが、りんちゃんも保育園に慣れたようで、

保育園に行くと、自分から、うれしそうに、お部屋に入って、お友達のもとへ。

母とは、笑顔でお別れ♪

先生からも、「表情が柔らかくなって、笑顔がたくさん見られるようになりました」と。

とりあえず、安心できるようになりました＾＾

それでは、みなさんもよい週末を♪

チリコンカンで

おはようございます。

週末のごはんです。

チリコンカンを作って、この日は、トルティーヤパーティーに♪

お豆たっぷり、スパイシーなチリコンカン、

もちろん、チリシーズニングを使用してますよ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

市販のトルティーヤをトースターで温めて、お好きな具材を巻いて、いただきます。

市販のトルティーヤって、初めて買いましたが・・自分で作るよりも、気軽に食べれておいしいですね。

余ったトルティーヤは、ラップサンドにしたり〜りんちゃんは、そのままちぎっておいしそうに食べてました＾＾

そして、余ったチリコンカンは、翌日にもちろん登場♪

ごはんとともに〜タコライス風。

アボカド、トマト、レタス、チーズをのせて、(前日と全く同じね・・＾＾；）最後に、温泉卵をトッピング〜♪

卵を割ると〜とろーりはんたまです。

はんたま９号〜はんたまシールも☆

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ごはんともトルティーヤとも相性抜群なチリコンカン♪

両方楽しまなくちゃ！なんて言いながら、手抜きをフォロー(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

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さあ、今日もりんちゃんを保育園に送って、ひとり時間です。

今週は、歩いて、送迎〜と張り切っています＾＾

少しは、運動になるかしら？？？近いですけどね〜(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

ナシゴレンではんたまＮｏ．８

おはようございます。

昨日の夕食です。

久々に、アジアごはん。

ずいぶん前に買っていた、ナシゴレンの素の賞味期限が〜＠＠

ということで、急いで、食卓に〜＾＾；

卵、えび、トマトのざく切りを加えて、ごはんと炒めただけ〜(；・ω・)=3

添えたのは、えび煎と、大きめにカットして揚げた、ポテト。

これには、無印で買った、チップス用のマンゴーチリパウダーを振りかけてます。

このパウダーが、エスニックな感じでおいしかった♪

これ、いろんな種類があるので、いろいろと試してみたいです。

そして、もちろん、半熟目玉焼きも＾＾

はんたま８号☆

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後は、定番、生春巻き〜。

表面は、えびですが・・・レタスをたっぷり巻いてます＾＾

抑えて巻けば、けっこう消費できちゃいますよね＾＾

と、我が家では、レタスを消費したいときによく登場します(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

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昨日の夜中、りんちゃん１時にお目覚め＠＠

なんと、それから、

私たち二人をリビングに連れて行き〜寝たのは、２時半。

朝から、疲労感いっぱい〜＞＜

週末ですね。よい週末をお過ごしください☆

クリームパスタ＆温泉卵でカルボナーラ はんたまＮｏ．７

おはようございます。

ちょっと前・・ずいぶん前かも？・・連休前に作った夕食ですが・・・＾＾；

いつもレストランのような、素敵なお料理を作っていらっしゃるｅｔｙさんが、

"春野菜のスパゲティー温卵カルボナーラ風"を作られていて、

クリームパスタに、温泉卵を崩しながら食べると、カルボナーラになるよ！！と。

私、未だかつて、カルボナーラを作ったことがなく・・＾＾；

これなら、作れそう！！と、作ってみました＾＾

私は、ほうれん草とスモークサーモンで。

温泉卵を崩しながら食べると〜

本当にカルボナーラになっちゃった〜＾＾

これ、お手軽で、卵が固まる心配もなく、おいしい♪

我が家は、これから、これでいきます＾＾

はんたま７号☆

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そして、こちらも、ｅｔｙさんが作られていた、"金目鯛のソテー和風木の芽ソース"。

を、真似させていただきました。私は、ふつーに、鯛ですが・・＾＾；

木の芽の香りがする、とってもおいしいソースでした〜♪

ｅｔｙさん、ごちそうさまでした〜☆