ナイフは男のロマン！

ダブルロースカツ丼

言っちゃ悪いが、やはりヤフブロはイマイチだな。
何度やってもエラー。
写真枚数が２０枚とかになると１００％ダメなようだ。
なので、ヤフブロ側でのアップは完全に諦め、料理記事も so-net 側へ。
http://starwolf.blog.so-net.ne.jp/
この安定感。なんでこんなに違うの？

ステーキ丼

御来訪者様の人数を時々見て感じたのだが、夏場、ほとんど記事アップしてないにもかかわらず、
人数がほとんどダウンしていなかった。（ヤフー側で200人前後、so-net側で270人前後。）

また、平常でも、新記事アップしたときに少し延びはするものの、かなり安定している。

推測するに、ここに来て下さっている方々は、ほとんど常連さんで、ここに来られることを
日課にしている方が大部分で、停止状態のヤフー側も同時に見て下さっているのではないか。
改めて御礼申し上げたい。

ということはだ・・・

写真が多くなりがちなナイフや地球防衛の記事を、エラーの出にくいso-netブログで行い、
写真の少ない料理関連記事をヤフブロで行う（wiki文法が使えるので写真枚数少ないときは楽）
というふうにしてもいいのではないか？

ということで、何か不都合が起きない限り、今後はそのようにしたいと思う。

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今日は日中の室温があまり上がらず、ほんのちょっとだけ生きる希望がわいてきたので、
ステーキ丼を作ることにした。

まず、特売のステーキ肉をゲット。

高級な牛肉だと、塩こしょうだけで食べないともったいないが、俺のステーキ丼は
焼き肉のタレを使うので、安い肉でいいんだ。安い肉は臭いが強めだが、
焼き肉のタレとかステーキソースなんかをたっぷりつければあまり気にならない。

赤身部分は一口大に、脂身部分は細かくカット。

さて、豚タンなんかだと芯まで熱を通したいので、
１．豚タンをほどほどに炒める
２．焼き肉のタレを入れて、しっかり煮詰める
というふうにするのだが、
牛肉でそれすると硬くボソボソになってしまって美味しくない。

牛肉の場合は、タレはしっかり煮詰めると同時に、牛肉にはあまり火を通したくないので次のようにする。

まず、フライパンにタレだけ入れて煮詰める。

ほどよく煮詰まったところで先の牛肉を入れ、適度に火を通す。

焼き加減は好みでいいが、くれぐれもウェルダンだけはやめといたほうがいい。

どんぶり飯に盛り付けるだけだ。

ステーキ肉を買ったものの、「なんか臭いきついなあ、どうしよっかなあ」なんていうときの
エスケープルートとしても使える。

旨いぞ！お試しあれ！

ところでこのどんぶり、たった100円のポリプロピレン製なのだが、これがまた思いのほかいい！

予想外だったのが、汚れ落ちがいいこと。

たとえば、玉子を使ったどんぶりのときなどは、ホーミングやジフなどで擦らないと、
なかなか玉子の臭みが取れないだろ？

こいつはその玉子臭さが簡単に落ちてしまうんだ。

高級感は無いので料理屋では使えないだろうが、自分用としてはいいんじゃないか？

次はいつになるかわからないが、ダブルロースカツ丼をやる予定だ。

概ね気温が低めで、生きる希望がわいたときにな。（笑）

カヤ・ジャム（俺は食えん！）

so-net ブログに上げたものだが、一人でも多くの人に知って欲しいので
こっちにも移植することにした。

俺はココナッツの味と香りが好きで、ココナッツチップスとか
シロップ漬けのタピオカにココナッツミルク入れたものを時々食べるんだが・・・

これはどうにもいただけなかった。

甘味付けしたココナッツミルクみたいな味を期待したんだけどなあ。

フィリピンでは好きな人結構居ると思っていいんだろうなあ。

うわ、くっさ。

えーっと、これな、古くなった豚骨スープと古くなったチャーシューをフードプロセッサーにかけて
ペースト状にしたものを砂糖で甘味付けしたら多分こういう臭いと味になると思う。

妹も「うげっ」と言ってた。
これ好きな人には申し訳ないが、俺も妹も食えない。廃棄するしかないな。

納豆（厳密に言うと「糸引き納豆」）みたいなものと思っていいんだろうか？

これ食うのは日本以外では中国の一部地域だけらしい。

食の好みっていうのは、はたして民族的なものか、それとも子供のころの食生活によるものか、と、ふと思った。

そもそもこいつら↓には「美味しい」というコメントがいくつもあったのに対し、
ttp://www.kenko.com/product/item/itm_6925445672.html

ttp://www.kenko.com/product/item/itm_6924813172.html

カヤ・ジャムにはたったひとつのコメントも無かった。その時点で警戒すべきだったな。
ただ、俺のこの記事読んで思い留まる人が数人居たら、買った意味はあると言えるだろう。

あと、俺が全く受け付けなかったのがタイカレー。



いつも食ってるカレーのつもりで買うと失敗する。
ダイエーで売ってたので各１個買ってみたんだが、どれも一口食っただけで全部捨てた。

言っちゃ悪いが、タイとフィリピンには住みたくない。
もっとも、向こうで納豆食った人が居たら、「日本には住みたくない」と言うかもしれないが。

あー、思い出しただけで吐き気がする。