ナイフは男のロマン！

スタート地点などへのリンク

Fri, 24 Feb 2017 20:33:56 +0900

このブログのスタート地点
2009/06/08
http://blogs.yahoo.co.jp/pinky_special_78/2034472.html

現在のスタイルになった（読みやすくなった）のは、ここから。
2010/05/14
Mantis MT6 "M.L.E."
http://blogs.yahoo.co.jp/pinky_special_78/14527318.html

スタート地点と、Mantis MT6 "M.L.E."の間の記事は、
写真上詰め・文章下詰めで読み辛いため、順次「過去記事リバイバル」として、
so-net ブログにアップし直す予定。

移転先ソネットブログ
http://starwolf.blog.so-net.ne.jp/

ダブルロースカツ丼

Tue, 20 Sep 2016 00:03:40 +0900

言っちゃ悪いが、やはりヤフブロはイマイチだな。
何度やってもエラー。
写真枚数が２０枚とかになると１００％ダメなようだ。
なので、ヤフブロ側でのアップは完全に諦め、料理記事も so-net 側へ。
http://starwolf.blog.so-net.ne.jp/
この安定感。なんでこんなに違うの？

ステーキ丼

Thu, 15 Sep 2016 20:20:03 +0900

御来訪者様の人数を時々見て感じたのだが、夏場、ほとんど記事アップしてないにもかかわらず、
人数がほとんどダウンしていなかった。（ヤフー側で200人前後、so-net側で270人前後。）

また、平常でも、新記事アップしたときに少し延びはするものの、かなり安定している。

推測するに、ここに来て下さっている方々は、ほとんど常連さんで、ここに来られることを
日課にしている方が大部分で、停止状態のヤフー側も同時に見て下さっているのではないか。
改めて御礼申し上げたい。

ということはだ・・・

写真が多くなりがちなナイフや地球防衛の記事を、エラーの出にくいso-netブログで行い、
写真の少ない料理関連記事をヤフブロで行う（wiki文法が使えるので写真枚数少ないときは楽）
というふうにしてもいいのではないか？

ということで、何か不都合が起きない限り、今後はそのようにしたいと思う。

─────────────────────────────────────────────

今日は日中の室温があまり上がらず、ほんのちょっとだけ生きる希望がわいてきたので、
ステーキ丼を作ることにした。

まず、特売のステーキ肉をゲット。

高級な牛肉だと、塩こしょうだけで食べないともったいないが、俺のステーキ丼は
焼き肉のタレを使うので、安い肉でいいんだ。安い肉は臭いが強めだが、
焼き肉のタレとかステーキソースなんかをたっぷりつければあまり気にならない。

赤身部分は一口大に、脂身部分は細かくカット。

さて、豚タンなんかだと芯まで熱を通したいので、
１．豚タンをほどほどに炒める
２．焼き肉のタレを入れて、しっかり煮詰める
というふうにするのだが、
牛肉でそれすると硬くボソボソになってしまって美味しくない。

牛肉の場合は、タレはしっかり煮詰めると同時に、牛肉にはあまり火を通したくないので次のようにする。

まず、フライパンにタレだけ入れて煮詰める。

ほどよく煮詰まったところで先の牛肉を入れ、適度に火を通す。

焼き加減は好みでいいが、くれぐれもウェルダンだけはやめといたほうがいい。

どんぶり飯に盛り付けるだけだ。

ステーキ肉を買ったものの、「なんか臭いきついなあ、どうしよっかなあ」なんていうときの
エスケープルートとしても使える。

旨いぞ！お試しあれ！

ところでこのどんぶり、たった100円のポリプロピレン製なのだが、これがまた思いのほかいい！

予想外だったのが、汚れ落ちがいいこと。

たとえば、玉子を使ったどんぶりのときなどは、ホーミングやジフなどで擦らないと、
なかなか玉子の臭みが取れないだろ？

こいつはその玉子臭さが簡単に落ちてしまうんだ。

高級感は無いので料理屋では使えないだろうが、自分用としてはいいんじゃないか？

次はいつになるかわからないが、ダブルロースカツ丼をやる予定だ。

概ね気温が低めで、生きる希望がわいたときにな。（笑）

今一番好きなユーロビート

Thu, 01 Sep 2016 23:36:51 +0900

ヤフブロはYouTubeが貼れるのが長所のひとつ。so-netブログはこれが出来ない。どこも一長一短だな。

Miracle∞Hinacle (Eurobeat remix)

Be Happy☆

Dive to Blue （アイマリンプロジェクト）
新しいアニメが始まるのかと思いきや、パチンコメーカーのチャンネル！

パチンコメーカーでもなんでもいい。オリジナルアニメ作ってくれ。頼む！

カヤ・ジャム（俺は食えん！）

Mon, 25 Apr 2016 13:42:43 +0900

so-net ブログに上げたものだが、一人でも多くの人に知って欲しいので
こっちにも移植することにした。

俺はココナッツの味と香りが好きで、ココナッツチップスとか
シロップ漬けのタピオカにココナッツミルク入れたものを時々食べるんだが・・・

これはどうにもいただけなかった。

甘味付けしたココナッツミルクみたいな味を期待したんだけどなあ。

フィリピンでは好きな人結構居ると思っていいんだろうなあ。

うわ、くっさ。

えーっと、これな、古くなった豚骨スープと古くなったチャーシューをフードプロセッサーにかけて
ペースト状にしたものを砂糖で甘味付けしたら多分こういう臭いと味になると思う。

妹も「うげっ」と言ってた。
これ好きな人には申し訳ないが、俺も妹も食えない。廃棄するしかないな。

納豆（厳密に言うと「糸引き納豆」）みたいなものと思っていいんだろうか？

これ食うのは日本以外では中国の一部地域だけらしい。

食の好みっていうのは、はたして民族的なものか、それとも子供のころの食生活によるものか、と、ふと思った。

そもそもこいつら↓には「美味しい」というコメントがいくつもあったのに対し、
ttp://www.kenko.com/product/item/itm_6925445672.html

ttp://www.kenko.com/product/item/itm_6924813172.html

カヤ・ジャムにはたったひとつのコメントも無かった。その時点で警戒すべきだったな。
ただ、俺のこの記事読んで思い留まる人が数人居たら、買った意味はあると言えるだろう。

あと、俺が全く受け付けなかったのがタイカレー。

いつも食ってるカレーのつもりで買うと失敗する。
ダイエーで売ってたので各１個買ってみたんだが、どれも一口食っただけで全部捨てた。

言っちゃ悪いが、タイとフィリピンには住みたくない。
もっとも、向こうで納豆食った人が居たら、「日本には住みたくない」と言うかもしれないが。

あー、思い出しただけで吐き気がする。

今後は so-net ブログへ

Thu, 11 Jun 2015 12:30:21 +0900

http://starwolf.blog.so-net.ne.jp/

ヤフーブログが、写真の枚数が多いとエラーになり、全く投稿できない状態が続いている。

写真の枚数が多いと言っても、たった１５枚、容量にして 1.78MB 。

ヤフーブログの規定では 30MB がリミットなんだが、全く意味無し。

なので、ヤフーブログは諦め、今後は so-net ブログでやっていこうと思う。

御面倒だが、よろしく御願い申し上げる。

http://starwolf.blog.so-net.ne.jp/

実際やってみると、so-net ブログはかなり動作が安定している印象だ。

しかも、広告の有り（ブログ主にポイントが貯まる）・無しや、
facebook や twitter との連携の有り・無しや、
コメント投稿の際の認証の有り・無しなどを選択できる。

これらを全て無しにすると、動作が非常に軽くなり、御来訪者様方々にとっても
ヤフーブログ以上に見やすくなるのではないかという気がする。

判りやすい記事をアップすべく、誠心誠意努力していく心積もりでいるので、
今後ともよろしく御願い申し上げたい。

http://starwolf.blog.so-net.ne.jp/

なお、ヤフーブログから so-net ブログへ、そっくりそのまま記事を引越しというのは出来ないので
ここは閉鎖せずに置いておく。

Mantis BK3B Bottleneck （後編）

Sat, 06 Jun 2015 02:22:46 +0900

ナイフとしての性能はどうだ？

やっぱしな。全然切れない。エッジは全体的に鈍角気味。

刃がだいぶ丸いのでダイヤモンドで少し削る。

やや軟らかめの感触だ。

この程度の切れ味にはなるが・・・

日常的に使っていきたいという気にはなれないなあ。

どうしようかなあ、こいつ。

いっそ、ナイフ部分は封印して栓抜きにしてしまうか？

約四千円の栓抜きだよ。高っけ。

あれ？ネジ固くて外せないや。

ああそうだ！使い道思いついた！

ブレードのこのリカーヴ気味の形状もいい感じだ！

ファイアーストライカー（ファイアースターター、メタルマッチ）用擦りナイフ！

ファイアーストライカーは、大抵の人はブレードバックで擦るようだ。

国内外のYouTube動画を見ても、ブレードバックで擦ってるのしか見たことない。

でも、ブレードバックって、俺が期待してるほど角張ってなくて、あまり気持ち良く火花飛ばないんだよね。

やっぱし俺はエッジがいい。ただ、↓こいつみたいに切れ味のいいエッジはかえってダメだ。

「切る」ことについてはほとんど役に立たないような鈍角気味のエッジがいいんだ。
とは言え、タントーの立ち上がり部分なんかは短くて使い辛い。

全体的に鈍角気味のやつ。俺の持っている中ではズバリこいつらだ。

よーし！なんだかすっげー生きる希望が沸いてきたぞ！

対するファイアーストライカー側は、どこのメーカーのでもいいんだが、これなんかどうだ？

こいつはこの部分で擦るようになってるんだが・・・

角張ってないため、全然火花飛ばないんだよ。ははは。(^_^)

こいつらペア組ませよう。

写真１４のバタフライはでかくて重すぎるが、ボトルネックなら小さくて邪魔にならない。
そうだよ。ボトルネックは小さくて良かったんだよ。ますます生きる希望が沸いてきたぞ！

ブレード楽々 6cm 以内で、持ち歩いても銃刀法に引っ掛からないぜ！

もう誰も俺を止められないぜ！

次のキャンプはこれで決まりだ！

俺の夢と冒険の旅がここから始まるんだ！ここからな！

次回はこれをやるぜ！

じゃっ！

Mantis BK3B Bottleneck （前編）

Sat, 06 Jun 2015 02:13:20 +0900

写真が多いので二部に分割する。

メーカーサイトのこの写真で、かなり面白い動きをするものと期待していたんだ。
ttp://www.mantisknives.com/Product%20Zoom/BK-3b/bk3b_bottleneck.html

そしてこの写真で、結構な大きさがあると期待した。スペック表見ない俺が悪いんだが。

そしてピンクで囲った部分、ハンドル鋼材に切れ目を入れてバネにしているようだ。
ますます面白い動きが期待できると確信。

だが・・・

マンティス BK-3B ボトルネックだ。

あれ？なんか、ちっさ。

ちっさ。

ハンドルの長さ、５インチバタフライの半分しかないやん。

こういうの期待していたんですけどぉ。

せめてこれくらいとかぁ。

ちっさ・・・

んで、このハンドルに切れ目を入れることによって作ったバネ。

ラッチを外すことによって・・・

びよーん！

ばしっ！

という動き期待していたんですけどぉ。

実際はこの程度開くくらい。

単にラッチをしっかり掛けるためのバネだってこと。

バタフライはハンドルぷらんぷらんで、だからこそフリップできるんだが・・・

こいつは全然するする動かない。

するする動くくらいネジを緩めると・・・

ハンドルはガタガタ。

２枚のハンドル板を繋いでるのがこの部分のネジだけだから。

一般的なバタフライのハンドルはこういう風になってるから、そんなことにはならない。

ネジも短いから、緩めるとすぐに外れる。

エポキシがついているな。だから外すとききつかったのか。

反対側のハンドルのネジはきつくて外せない。

逆に、ラッチのところのネジは最初から緩んでいたため、締めなおししたら・・・

ラッチ動かねーんでやんの。

栓抜きとしての性能はどうだろう？

できないことはない。だが、この矢印部分のネジが邪魔。

積極的に使っていきたいという感じではない。

続いて後編へ。

byrd Meadowlark & Cara cara 、ロックバーのバネについて

Fri, 05 Jun 2015 01:59:47 +0900

御来訪者様の一人、ルーさんから次のようなコメントを頂いた。（全文）

********************************************

値段、サイズ共に丁度よかったのでメドウラーク2FRNハンドルを先日買ってみました。
記事にある通りステンライナーが入っておりウェイトバランスもデリカフラットと同じですね。
ただうちに来たものは個体差のせいかロックが割と固めで親指以外では少し厳しかったです。

********************************************

そういや、これは確認してなかった。

ステンハンドルのものとフラットグラインドのものはほぼ美術品扱いで、
あまり触ってなかったからなあ。早速検証してみよう。

まずはメドウラーク。ホロウグラインドの旧型とフラットグラインドの「２（新型）」

メドウラークのFRNハンドルモデルは持ってないのでG10モデルで比較してみる。

よくよく見ると、クリップやグラインド以外にも、ネジ頭の大きさとかランヤードホールとか
サムホールの大きさとか、違うところが沢山ある。

ツーハンドでブレードを引き出してみると、ああ、確かにバネの強さが違う。

旧型はデリカ４とバネの強さほとんど同じだ。なので人差し指でロック解除できる。

こいつは時々実用にしてるから、この点は知っていたが。

メドウラーク２は俺の人差し指の力ではロック解除できない。

しかし親指なら楽々解除できるので実用的には全く問題無い。

カラカラも確かめてみよう。

旧型はFRNハンドルモデル持ってないのでG10モデルで代用。

メドウラークよりもバネのテンションがやや強いな。

しかしそれでも人差し指でロック解除できるくらいにはソフト。

カラカラ２は案の定、人差し指でのロック解除不可。

しかし親指なら楽々解除できるので、これまた実用的には全く問題無い。

俺の手持ちのやつと、ルーさんのを考え合わせると、
これは製品間のバラツキではなく仕様と考えていいだろうな。

まあなんにせよ、振り入れをやりたい人にとっては若干難儀かもしれないが、
特に問題というほどではないだろう。少なくとも Tri-Ad Lock よりは数百倍マシだな。

少し前に買ったエスパーダMが Tri-Ad Lock だった。

しかしこいつは実用にする気が全く無く、見た目だけで買ったのでそれでもかまわない。

オープンは普通のバックロックと全然差が無く、快適そのものなんだが・・・

俺の力では親指でもロック解除できない。

全く微動だにしない。

じゃあどうやって閉じるかというと、両手親指で思いっきり押して・・・

テーブルのへりでブレードバックを押す。

この状態になったら手を離してもロックは戻らないから・・・

あとは順当に閉じるだけだ。

今回の「シリーズ・コレ買っとけ」も終わったことだし、次々回これをやろうかな。
ブラックライノと比較しながらやってみよう。

Spyderco Endura4

Thu, 04 Jun 2015 04:02:31 +0900

手の大きい人とアウトドア使用の人の場合、こいつのほうがいいかもな。

スパイダルコ・エンデューラ４だ。

デリカ４のハンドルサイズはアルファドラドのそれに近いので、
手の大きい人だと小指が乗り切らない可能性がある。

デリカ４の記事の繰り返しになるが、フィンガーグルーブ間隔を合わせており・・・

デリカ４がジャストフィットの人ならエンデューラ４もジャストフィット。

クリップ後方取り付け時の位置は、デリカ４同様ランヤードホールの位置の関係で
ステンハンドルモデルのほうが若干前にずれる。

そしてこれが不思議なのだが、ハンドルサイズが大きく、クリップ・サムホール距離の大きい
エンデューラ４においてもなお、FRNハンドルモデルのほうが小指の乗りがいい。

今回登場のデリカ４・エンデューラ４全て鋼材はVG-10。初期刃付け完璧。砥ぎの完成度 100% 。

セレーションの切れ味ももちろん申し分無いが、ただ、この通り起伏が大きく工作向きではない。

なので、俺に限っては実用にすることはほとんど無いというのが正直なところ。

工作にはやはりガーバー・トレッドのこの限りなく起伏の小さいセレが使い易い。

デリカ４同様、FRNモデルハンドル内部には肉抜きされたステンライナーが両側に入っている。

ウエイトバランスはこれくらい。

Endura4 FRN
全長 222mm 、重量 107g 、ブレード厚 3.1mm 、ハンドル厚 11.1mm 、クリップ含む 15.9mm

Endura4 SS
全長 221mm 、重量 162g 、ブレード厚 3.1mm 、ハンドル厚 7.7mm 、クリップ含む 12.1mm

こちらもやはりグリップ感触と取り回しはバード・カラカラ２のほうが上だ。
中国製品嫌いの人と高級志向の人でなければ、カラカラ２のほうがいいかもしれない。

さて次回だが・・・

うーん、もうちょっと面白いモデルだと思ったんだがな。

６月５日（金）から６日（土）にかけての深夜のアップを予定している。

今日も御来訪ありがとう。それじゃあ、また次回も御来訪よろしく。