ワインスクールのクラス会：2008年1月

2008年1月24日
新年会の2次会です。
クラスメイトのご主人がホテルを経営されているので、そこで泊まりで。
帰りの心配もなく、心おきなく飲めます(笑)
ワインもすごいのをたくさん飲ませて頂いたし、ディナーの鉄板焼きもおいしかった！
温泉も良かったし、海も素敵！
みんなの飲みっぷりも！

特にシャトー・ディケム 2001年(パーカーポイント100点)は、素晴らしかった！

「Wine Advocate #158」 より
「明るい黄金色をしており、ほのかに緑がかっている。幾分香りは閉じているが、空気に触れさせてやると、蜂蜜をかけたトロピカルフルーツ、オレンジマーマレード、パイナップル、クレームブリュレ、バターで炒めたナッツの風味が立ち上がってくる。口に含むと、フルボディで、ゴージャスで新鮮な酸がある。非常に凝縮感があり、とろりとしている。この生き生きとした酸のおかげで、焦点をめがけ一条の閃光が放たれたかのように全てが高揚感に包まれる。この壮大なスケールの若々しいイケムは、その歴史を振り返ったとしても、最も伝説的なワインとなるだろう。たやすく75年を持ちこたえるはずだ。」　

私には、こんな表現は出来ませんが、本当に感動ものでした！

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MO??T & CHANDON Brut Imp??rial　モエ・エ・シャンドン　ブリュット　アンペリアル
生産地：フランス、シャンパーニュ地方
生産者：モエ・エ・シャンドン社
葡萄品種：ピノ・ノワール30〜40%、ピノ・ムニエ30〜40%、シャルドネ20〜30%

Ch??teau Calon Segur 2002　シャトー・カロンセギュ−ル
生産地：フランス、ボルドー地方、メドック地区、サン・テステフ
格付け：メドック格付け3級Troisi??mes Cru Class?? / AC Saint-Est??phe
生産者：シャトー・カロンセギュ−ル
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ35％
パーカーポイント：90〜92点
18世紀、シャトー・ラフィットやラトゥールをはじめ、いくつもの名ワインのブドウ園を所有していたセギュール伯爵が「ラフィット、そしてラトゥールにても、私はワインをつくってきた。しかし私の心はここ、カロンにある」と愛したワイン。
カロンはローマ時代の材木運搬船のこと。

ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より
豊かな香りと、フルボディのしっかりとした味わいを持った優雅な赤ワイン。果実を濃縮させたような芳醇な香りを持ち、ボディは厚くてたくましく、かつしなやかです。
色は光を通さないほど濃いルビー/紫色で、ほどほどに閉じてはいるが将来有望なノーズは赤や黒系の果実にローム質の土壌や森の下生えの趣が織りまざっている。心地よい舌触りをしており、ミディアムボディからフルボディ、タンニンは強いが、しかしながらなんと内向的なことか。ほかのヴィンテージと比較するのは難しいが、輝かしい1988年の現代版となるかもしれない（メドック・オブ・ザ・ヴィンテージの1つだ）。予想される飲み頃：2012〜2025年。

Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2004 / Robert Groffier Pere & Fils
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ　レ・ゾー・ドワ / ロベール・グロフィエ・ペール・エ・エフィス
生産地：フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区、シャンボール・ミュジニー村
畑：レ・ゾー・ドワ
生産者：ロベール・グロフィエ・ペール・エ・エフィス
葡萄品種：ピノ・ノワール100％

「ロベール・グロフィエ」
モレ・サン・ドニを拠点としロベール・グロフィエが息子のセルジュとともに運営するするドメーヌ。
レ・ザムルーズの最大の所有者。
「レ・ゾー・ドワ」
レ・ザムルーズの3分の1をとりまくように位置する畑。
所有畑
＜特級＞
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ
ボンヌ・マール
＜1級＞
シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ
シャンボール・ミュジニー・レ・ゾー・ドワ
シャンボール・ミュジニー・レ・センティエ
＜村名＞
ジュヴレ・シャンベルタン

Martinborough Vineyard Pinot Noir 2002 / Martinborough Vineyard
マーティンボロー・ヴィンヤード　ピノ・ノワール / マーティンボロー・ヴィンヤード
生産地：ニュージーランド（北島）、ワイララパ地方（最南部）、マーティンボロー地域
生産者：マーティンボロー・ヴィンヤード
葡萄品種：ピノ・ノワール100%

「マーティンボロー・ヴィンヤード」
1980年に創立。
ブルゴーニュ地方との共通点が見出された産地。
ニュージーランドにおけるトップクラスのピノ・ノワールで評価を得ているワイナリー。
1991年〜94年までの全ての年でオーストラリア・ナショナル・ワイン・ショーで金賞受賞。

Ch??teau d'Yquem 2001　シャトー・ディケム
生産地：フランス、ボルドー地方、ソーテルヌ地区
生産者：シャトー・ディケム （ソーテルヌ特別第1級）
葡萄品種：セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％
パーカーポイント100点。

世界で一番有名な極甘口ワインの貴腐ワイン。
世界３大貴腐ワインの一つ。

飲み頃：2010年-2100年。
パーカーポイント100点：2001年、1976年、1975年、1921年、1847年、1811年。

[tro*s_e*oil**75015]

いいなぁ〜ブルジョワもそういう会に参加してみたい＞＜週末からフランスですが今回は時間作ってブルゴーニュに行ってきますよ。

ブルジョワさん
持ち寄りのワインで飲み会は良いですよね。少しづつでもたくさんの種類が飲めますしね！
ブルゴーニュですか？今頃は寒いでしょうけど、剪定前後位でしょうか？美味しいのを入手されるのでしょうね。

[tro*s_e*oil**75015]

ぴのさん。ちょうどvigneronたちがOFFシーズンの時だからいろいろ話し聞いたりできるかなって思って２月にしました。

グロフィエはまだ1度しか飲んでないので、もう少し飲んでみたいです！

ブルジョワさん
そうか、お話しできるんですもんね。
造り手とのお話、記事に書いてくださいね♪

べひんさん
ここで、すらっとグロフィエと出るのが凄いです。
私は過去に飲んだ事があるかも記憶なし。。。
ブログで記述していくことで少しでも思い出せるかと。
でも1年前の味わいは、思いだせませんね(汗)

ブルジョワさん
べひんさん
「ゴン太」と「ぴの」は同一人物なので、驚かないでくださいね。
いきなり、知らない名前でコメントの返事が書かれていたらびっくりですよね。

いきなりPP100点ワインですか。（汗）
奇麗な宿ですね〜♪

ワインエキスパート合格おめでとうございます〜♪
これからが楽しいワインライフの始まりデスネ☆
コノ時期だからって訳でなくカロンセギュール飲みたいな〜☆

トゥクトゥクさん
熱海です。スィートを用意して頂き、みんなで修学旅行気分でしたよ。
100点ワインは、やっぱり美味しいです♪

ぶどうさん
ありがとうございます！
まだまだひよっこですが、今後ともよろしくご教示のほどお願いしますね。
この時期だけ値が上がるなんてことないですよね？

シャトー・ディケム 2001年
表現豊かで、目をつむってコメントを思い出すとディケムの呑み心地と芳香や少々の酸味を呼び込んだ甘みがかんじられます。＼(^^)ﾊｲ

ゆうけんさん
飲まれたのですね？
貴腐ワインは飲みなれていないので、初めて香りをかいだ時にはちょっとした違和感を感じましたが、今はその芳香と酸味を思い出すとよだれがでます(笑)バランスも最高でしたね。