ゲストブック
【あこプロフィール】
調理師／料理家
自動車メーカー勤務を経て、退職後に専門学校へ通い調理師免許を取得。
企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理等を担当するかたわら、世田谷の自宅にて少人数制の料理教室「casa piccola」を主宰。
調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使い、素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしい家庭料理」を提案する。
一方、大学でフランス文学を専攻し、文学作品と料理との関連性を研究した経験から、フランス料理とその歴史にも関心が深い。
調理師／料理家
自動車メーカー勤務を経て、退職後に専門学校へ通い調理師免許を取得。
企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発、イベントでの調理等を担当するかたわら、世田谷の自宅にて少人数制の料理教室「casa piccola」を主宰。
調理師の技術や知識を活かしつつ、身近な食材を使い、素材の風味を最大限にひき出すレシピづくりを心がけ、味はもちろん、彩りや盛り付けにも気を配った「目にもおいしい家庭料理」を提案する。
一方、大学でフランス文学を専攻し、文学作品と料理との関連性を研究した経験から、フランス料理とその歴史にも関心が深い。
【著書】
『およばれのときに作りたい とっておきの持ち寄りレシピ』（マイナビ）
『調理師あこの今日なにつくる？』（KADOKAWA）
『調理師あこの今日なにつくる？』（KADOKAWA）
投稿数:2474件
![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
