![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
ゴールデンウィークに入りました！って方もちらほら… ちなみに、私はカレンダーどおりです♪
お天気がなかなか安定しませんけど、来週こそは気持ちのよい晴れの日が続きますように  ＊＊＊＊＊ さて、今日はお知らせ＆レシピです。 昨年に続き、今年もBRUNOアンバサダーとして 活動させていただくことになりました。 ところで、、そもそもBRUNOって？？？ あらためておさらいです！ 「BRUNO（ブルーノ）」は、愉しみ上手な大人が集い、生まれた、ライフスタイルブランド。
たとえば、ビーチサイドを仕事場に、いつもの食卓をパーティに、インテリアをファッションの 一部に変えてしまう、“変幻自在”で“愉しさ重視”のライフスタイルがBRUNO流。 人生を贅沢に、愉しみたい。欲張りな大人のためのニュースタンダードを提案します。  https://www.facebook.com/brunostyle.enjoy/info?tab=page_infoといったコンセプトをもとにうまれたBRUNOブランドの商品を実際に使ってみて、
アンバサダーとしてその良さをたっぷりとお伝えしていきたいとはりきっています。 ということで、今回ご紹介するのはBRUNOのキュートな食器たち   セラミックセット プレート φ17http://idea-onlineshop.jp/index.php?pg=product_detail&am=06760190 色はホワイトとグレーの2種類 フランスのアンティーク蚤の市で1枚1枚選んだようなこだわりのプレートセット☆ おしゃれで使い勝手がよいのはもちろん、 電子レンジや食器洗浄器もＯＫというすぐれもの。 こんなにキュートな箱に入っているので、リボンをかけて贈り物にも喜ばれそう〜 
セラミックセット ココット ブルーhttp://idea-onlineshop.jp/kitchen.php?pg=product_detail&am=06760194 手のひらサイズの見た目もかわいらしい４色セットのココット！ デザートやスープ、茶わん蒸しなどに幅広く活用できます。 こちらも電子レンジ・食器洗浄機に対応しているんですよ。 このココットもおしゃれな箱入りです。かわいいでしょぉ〜〜 
こ〜んなキュートな食器があると、友だちをおうちに呼びたくなっちゃうっ♪
そこで、この食器にピッタリなおうちごはメニューをご提案します。 フライパンで作る今が旬！な鯛を使ったパエリャ風の鯛めしです。 今回はお手軽に鯛の切り身を使って作っていきますよ〜。 切り身は塩をふってからトースターで表面を焼いておきます。 あとは、昆布茶のスープを注いでフライパンで炊くだけっ 
フタを開けたら･･･ うっわぁ〜い！できてるぅーーー♪ BRUNOのプレートに取り分けていただきましょう。 おこげもしっかり。香ばしくっておいしい〜。 こちらは新玉ねぎとセロリで作ったシンプルスープ。ココットを使うとステキ！
BRUNOの食器で、食卓がパッと華やかになりますねっ
フライパンで作るパエリャ風鯛めし 【材料】 4人分（直径30cmのフライパン使用） 白米 2合 鯛 2切 玉ねぎ（中） 1/2個 にんにく 1片 ミニトマト 10個 アスパラガス 4本 オリーブ油 小さじ2 塩・こしょう 少々 （Ａ） 水 400ml 酒 大さじ1 粗塩 小さじ1 昆布茶 小さじ2 醤油 小さじ1 【作り方】 1. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、アスパラガスは硬い部分を落としてピーラーで皮をむいたら4等分に、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。 2. 鯛は食べやすい大きさに切り塩をふって10分おく。水気を拭いたらトースターで表面に軽く焼き色がつくまで焼く。 3. フライパンにオリーブ油、玉ねぎ、にんにく、塩・こしょうを入れて中火で炒める。 4. 香りが出たら、白米を入れて軽く炒め、（Ａ）を加えて混ぜる。 5. 沸騰したら、ミニトマトと2をのせてフタをし、弱火で10分加熱する。 6. アスパラガスを入れ、再びフタをしてさらに5分加熱する。火をとめて10分蒸らす。 今日のアイデア＆おいしいポイント・ 白米はそのまま使っていますが、気になるようであればといで水気をよく切ってから使ってもＯＫ！ ・ 鯛に塩をふっておくと水気が出ます。拭き取ることで生臭さがやわらぎ、風味が増します。 ・ 具材はお好みで。きのこを使う場合は水分がやや多いので、水の量を調整してください。 フルブラサイトがリニューアルしました♪ぱおさん、かめ代さんも仲間入りでますます充実！ テレビや雑誌などでも続々と紹介されている話題のフルブラ ブランデーがますます身近でおしゃれな飲み物になっています。 私のレシピ本
  ただいまコメント欄 はお休み中です。ご用の方はお手数ですが、ゲストブックまでお願いします  「ブログ見たよ〜！」ってポチっ
 としていただけるとうれしいです♪ |
一品で大満足レシピ
[ リスト | 詳細 ]
|
毎日まいにち雨で…、もううんざり。。一体、春はどこへいっちゃったんだろぉ？？
明日も不安定なお天気みたいだけど、引越しのゴタゴタでのびのびになっていた 兄のお墓参りに行くから、せめて午前中だけでも雨が降りませんように〜〜☆ ＊＊＊＊＊ さてさて、今日は早速、レシピいっちゃいましょぉ！ 今回は引越し後、最初に作った記念すべき！？メニュー  オムライスってできたてをお皿に盛っていただく！ってのが定番かと思うけど、 たくさん作って持ち寄りパーティのメニューにしたらいいのでは！？とか、 友だちをランチに誘った時にビュッフェ形式にして、好きな分だけ取ってもらう セルフサービスなんてどうだろ？などなどといろんな考えが急に頭をめぐった（笑） そんなアイデアをカタチに♪ というわけで、早速トライーーー  まずは、チキンライス。今回は鶏むね肉、玉ねぎ、にんにく、ピーマンでシンプルに。 味付けはケチャップと、あればチリパウダーを入れるとおしゃれ味になりますよ。 お次はたまごの登場 小さめなフライパンに直接卵を割りいれて卵液を作ったら、 加熱していきます。外側が固まってきたら手早く混ぜて火からおろして、 できあがったら容器に入れたチキンライスの上にトッピング〜！！！ ふんわりとしていて、ほのかな甘さが魅力的なスクランブルエッグです。 ちぎったパセリをパラパラ…、ケチャップはかけずに別に用意しておきましょう。 各自お皿に取り分けたら、お好みでケチャップをかけます。
味の調整ができるのもポイント！ちなみに、ケチャップがなくても美味しいですよ。 持ち寄れる！オムライス 【材料】 3〜4人分 （チキンライス） 玉ねぎ（小） 1/2個 にんにく 1片 鶏むね肉 130g 塩・こしょう 少々 オリーブ油 大さじ1 温かいごはん お茶碗3杯 （Ａ） ケチャップ 大さじ4 顆粒コンソメ 小さじ1/3 チリパウダー（あれば） 適量 ピーマン 2個 パセリ、ケチャップ 適量 （スクランブルエッグ） 卵 3個 豆乳 大さじ2 砂糖 小さじ1 塩 少々 オリーブ油 小さじ1 【作り方】 （チキンライス） 1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、鶏むね肉は1cm角、ピーマンは種を取って粗みじんにする。 2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。 3. 玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、鶏肉を入れて白っぽくなるまで炒める。 4. （Ａ）を加えて混ぜ軽く炒めたら、ごはんを入れて手早く混ぜて炒める。 5. ピーマンを入れて混ぜながら軽く炒める。 （スクランブルエッグ） 1. フライパンに卵を割り入れ、カラザを取り除いて混ぜる。その他の材料もすべて加えてよく混ぜる。 2. 中弱火にかけ、加熱されて外側の色が変わってきたら菜箸で手早く混ぜる。 3. 火からおろし、チキンライスの上にのせる。ちぎったパセリをかける。 私のレシピ本
ただいまコメント欄 はお休み中です。ご用の方はお手数ですが、ゲストブックまでお願いします 「ブログ見たよ〜！」ってポチっ
としていただけるとうれしいです♪ |
|
４月だというのに、ここ数日冬のよう！！！風邪ひかないように気をつけましょうねぇーー。 そんな中、先日仮住まいへの引越しを終えました。新築マンションなのですが、 夫婦ふたりで住むにはなにしろ狭い  足の踏み場も無い状態から、ようやく動線を確保して、ただいま大規模な断捨離を実施中。今ちゃんとやっておけば、 秋ごろ完成予定の新居での暮らしもなんとかなりそうなので。。がんばる！！ ４年間お世話になったおうち。今思えば、とっても広かったんだぁ。ありがとうございました ここで本の撮影とかもしたんだよな〜。離れるのはちょっとさみしかった･･･ 引越しの影響でずっとＰＣが使えず、しばらくブログをお休みしていましたが、 今日から再スタートできることになりました。とはいえ、しばらくの間は のんびり更新になるかと思いますが、これからもどうぞよろしくお願いします〜。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ というわけで、今日はバタバタと落ち着かない引越し期間にもオススメなメニューです。 フライパンひとつでできちゃう、定番中の定番チキンのトマト煮にビーンズをプラス♪ 大きめにカットし塩・こしょうした鶏もも肉をソテーし、 缶詰のトマトやミックスビーンズを入れて10分煮るだけ  鶏もも肉は焼くと余分な油がたくさん出るので、 軽く拭き取ると、ヘルシーにおいしく仕上がりますよ。 すぐに食べてもいいけど、少し置いて味をなじませるとさらに美味〜☆ タッパーに入れて作りおきおかずとしても大活躍間違いなし！ ごはんやパスタと一緒に、お豆のホクホク感やチリパウダーのピリカラが
食欲をそそります。引越しの後片付けももりもりがんばれそうだ（笑） 【チキンとビーンズのトマト煮】 （材料） 作りやすい量 鶏もも肉 2枚（約300g） ミックスビーンズ（缶詰） 100g トマト（缶詰） 400g（2cup） 水 100ml にんにく 1片 塩・こしょう 少々 オリーブ油 小さじ2 チリパウダー 適量 パプリカパウダー（あれば） 適量 （作り方） 1. 鶏もも肉は大きめに切り、塩・こしょうをする。にんにくはみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて表面をこんがりと焼く。 3. 鶏肉を取り出し余分な油をふき取り、にんにくを入れて中火で香りが出るまで炒める。 4. ミックスビーンズを入れて軽く炒めたら、トマト、水、鶏肉を入れる。 5. 沸騰したらアクをひき、チリパウダーとパプリカパウダーを加えて混ぜる。 6. フタをして中弱火で10分煮る。 今日のアイデア＆おいしいポイント・ トマトの缶詰はカットしたものが使いやすくておすすめ。 ・ ミックスビーンズは一度水で軽く洗ってから使います。 ・ チリパウダーは辛さのお好みで加えてください。パプリカパウダーで甘みが加わり風味が増します！ 私のレシピ本
ただいまコメント欄 はお休み中です。ご用の方はお手数ですが、ゲストブックまでお願いします  ブログランキングに参加中です 「ブログ見たよ〜！」ってポチっ
としていただけるとうれしいです♪ |
|
いまいちシャキっとしませんが･･･ようやく風邪が治ってきました  明日からまた寒くなるみたい  気持ちだけでも負けないつもりっ♪先月から仕事をはじめた。といっても週に数日なので料理の 仕事と並行してできるかなって思っています。仕事の日には いままでパンやおにぎりを買って持っていくことが多かった のですが、節約とか、ヘルシーとか、美味しさなどを考えると やっぱり自分で作るのが一番！！ってことで、できるかぎり お弁当を作っています。ちなみに、私のお弁当コンセプトは 「地味うま」（笑） 見た目はちょっと地味かもだけど  栄養と美味しさを重視しています。そして、容器は･･･ お弁当箱ではなく、ほとんどがしっかりとフタが閉まる ジップロックコンテナを使っています。あまりがんばると 長続きしないので気楽にねっ♪お昼が待ち遠しい ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ さて、今日はレシピというか。。超お手軽メニューのご紹介です。 先日、仕事帰りにスーパーに寄ったら、ちょうどタイムセール！！ お刺身の盛り合わせがなんと500円 これは絶対に買いでしょっ でも、お刺身の盛り合わせってそのまま食卓に出すとちょっとサミシイ  そこで、身近な調味料で味付けを変えて鮮やかに変身させてみました。 注）お刺身の分量が少ないので、記載してある調味料の分量はあくまで目安です！ 中央から、まぐろのごま味噌和え すりごま、味噌、コチュジャン、はちみつを混ぜて切り身を和えるだけ！ （調味料の分量）すりごま 小さじ2、コチュジャン 小さじ 1/3、味噌 小さじ1/3、はちみつ 小さじ1/3 その手前は…甘海老のゆず胡椒マヨ添え （調味料の分量） マヨネーズ 小さじ2、ゆず胡椒 小さじ1/2 お次は、カジキマグロの生姜醤油ソテー （調味料の分量） 醤油 小さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1 そして、鯛の昆布茶じめ （調味料の分量） 酢 小さじ1、昆布茶 小さじ1/3、砂糖 少々、塩 少々 サーモンのトマくるみ和え 小さめにカットしたサーモンと合わせてみましたよっ  （分量） 砕いたくるみ 大さじ1、細かく切ったミニトマト 2個分、塩 少々 イカの塩レモン和え にした塩レモンを混ぜます。イカの甘さが引き立つ逸品☆ （調味料の分量） 塩レモン くし切り1切れ分 見た目はもちろん、いろいろな味が楽しめる。ワクワクなお刺身セット☆ これなら、クリスマスやお正月のメニューの仲間入りも出来そう〜 ちなみにこちら！サントリーさんの澄みわたる梅酒にピッタリです フルブラサイト
にもぜひぜひ遊びにきてね♪テレビや雑誌などでも続々と紹介されている話題のフルブラ！！ ブランデーがますます身近でおしゃれな飲み物になっています。 BRUNO商品のレシピ開発も担当しています！
ダイキフーズさま・乾物八百屋（乾物野菜）を使ったレシピ開発を担当しました。 私の２冊目のレシピ本
『とっておきの持ち寄りレシピ』
マイナビさんからただいま発売中です！  持ち寄りに便利な情報やラッピングアイデアもいっぱい。 もちろんお弁当や日ごろの献立にも活用できます！ 『調理師あこの今日なにつくる？』もどうぞよろしく！！
日々の献立に加え調理師テクを総ざらいの300レシピを掲載中
ただいまコメント欄 はお休み中です。ご用の方はお手数ですが、ゲストブックまでお願いします ブログランキングに参加中です 「ブログ見たよ〜！」ってポチっ
としていただけるとうれしいです♪ |
|
今日は雨で寒ぅ〜い一日でした。すでに、こたつ＆湯たんぽ無しでは どうにもこうにも生活できなくなっています。ぶるぶるぶるっっ。。。  でも、明日は暖かくなるみたい☆ そして、ずっとずっとあこがれている あのお方にはじめてお目にかかれるのですっ。ドキドキワクワク〜〜♪ そのことについては、また後日レポートできればって思っていますっ  さて、今日は美味しい＆うれしい！なレポートをしますよぉ〜。 先日、レシピブログさんのスペシャル企画「レシピブログ・カップ」 の特典モニターに応募したところ、なんと！当選しちゃいました。 その商品がこちら ワンランク上の贈り物ローストビーフ専門店 たわら屋さんの 静岡そだちサーロインローストビーフたわら屋さんは自然豊かで空気の澄んだ静岡県菊川市にある名店☆ こちらでは注文が入ってからひとつひとつ丁寧に手作業でローストビーフが 作られるのだそう。一流料理人の技で最高級サーロインを秘伝のたれで時間 をかけてローストした逸品！牛肉本来のうまみを閉じ込めた芳醇で濃厚な まさにまさに、「常識を覆すサーロインローストビーフ」なのだそうだ〜〜 まさか当たっちゃうなんて思ってもみなかった。うれしすぎます！ たわら屋さま、レシピブログさま、本当にありがとうございます  我が家にご到着のローストビーフさま！早速、封を開けてみると･･･ ＠＠！！立派な木箱に入っていらっしゃるではないですかっ この時点ですでにテンションＭＡＸ☆ 非日常感たっぷりです  このお品をどのようにしていただこうか？？？？って考えた結果、 お寿司でいただくのが一番！と思い、お酢ではなくレモンで作った 酢飯（レモン飯？！）にスライスした牛さまをのせて軽く握ります。 そこへ付属のたわら屋さん特製ダレをぬってついに完成ですっ  レモン飯の参考レシピは こちらせっかくなので、立派な木箱の中にプチプチを忍ばせて底上げし お重みたいに活用することに。なかなかいいでしょぉ〜！？？  準備した木箱にクレソンと一緒にぎっしりと！ちらっとお見せしましょっ（笑） ちなみに･･･タレをつけなくてもじゅうぶん美味しかったですよ〜 この色！たまらんっ。この日、以前からお世話になっている燻製と山めしの神  Ｍさまが私が２冊目のレシピ本を出版した時にくださったものすご〜く貴重な シャンパンをついについに！オープンしたのでした。このシャンパンは 私が大学を卒業できたら開けるんだ と心に決めていたの。っで、ようやく無事に目標が達成できたご褒美になりました。幸せすぎる！ Ｍさま･･･。いまさらながら誠にありがとうございますっ☆☆☆ わざわざ入手してくださったシャンパンのお味は最上級でした！ この、たわら屋さんのローストビーフはものすごくやわらかくて、 お肉と脂身のバランスが絶妙！さらには、まったく臭みがなく、 口に入れた瞬間、ほわ〜っととろけるまさに至福のお味でした。 私のつたない文章や写真ではなかなかうまく伝えられないのが 悔やまれますが･･･ （涙）決して、大袈裟でもお世辞でもなくいままで食べたローストビーフの中で一番美味しい！！！って 感じました。とても上品で繊細でとにかく素晴らしい逸品です もうすぐクリスマスやお正月といったビックイベント  が目白押し！たわら屋さんのローストビーフはそんな華やかな席にピッタリです。 みなさまにもぜひこの美味しさをお試しいただければうれしいな♪ フルブラサイト
にもぜひぜひ遊びにきてね♪テレビや雑誌などでも続々と紹介されている話題のフルブラ！！ ブランデーがますます身近でおしゃれな飲み物になっています。 私の２冊目のレシピ本
『とっておきの持ち寄りレシピ』
マイナビさんからただいま発売中です！ 持ち寄りに便利な情報やラッピングアイデアもいっぱい。 もちろんお弁当や日ごろの献立にも活用できます！ 『調理師あこの今日なにつくる？』もどうぞよろしく！！
日々の献立に加え調理師テクを総ざらいの300レシピを掲載中
ただいまコメント欄 はお休み中です。ご用の方はお手数ですが、ゲストブックまでお願いします ブログランキングに参加中です 「ブログ見たよ〜！」ってポチっ
としていただけるとうれしいです♪ |
