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ゴールデンウィーク終わっちゃいましたね。。今日は連休明け早々、めずらしく
残業なんてしていたら、なんだか20代の頃を思い出した。当時は、もっと遅くまで 会社にいて、その後は夜中まで飲んで、そして、翌朝はまた早くから出勤したりして･･･ それでも、楽しく元気にがんばれた！てことは、やっぱり若かったんだなぁ。としみじみ  ＊＊＊＊＊ ってなわけで、ちょっとヘロヘロ気味なので、早速モニターレシピいっちゃいましょぉ！ 今回も燃えに燃えている！？（笑） 乾物でイタリアンモニターレシピの登場です。 今日使う乾物はこちら  粉かんてん ＆ きなこ  これらを使って、イタリアンデザートの代表格！ パンナコッタ風スイーツを作ってみることに  生クリームの代わりに豆乳を粉かんてんで固めます。なので、ほんとうは パンナコッタではないかもしれませんが…。ここは大目に見てくださいませ  ☆ パンナ＝生クリームって意味だそう。 容器に流し入れると泡が立つので、スプーンで丁寧にすくっておくときれいにできますよ。 きなこソースは、きなこ、豆乳、はちみつを混ぜるだけでカ〜ンタン  これ！以前からよく作っているお気に入りのソースなのですぅ 
季節のフルーツやハーブをあしらって、キュートなスイーツのできあがり♪ 今回は、ラズベリー、ブルーベリー、レモンバーム。 つるるんとあっさりしたパンナコッタに、とろ〜りとやさしい甘さの きなこソースが絶妙です。これまたかなりおすすめな自信作 
きなこソースの豆乳パンナコッタ 【材料】 プリン容器4〜5個分 豆乳 350ml 水 150ml 粉かんてん 2g 砂糖 60g （きなこソース） きなこ 大さじ3 豆乳 大さじ3 はちみつ 小さじ1と1/2 季節のフルーツやハーブ 少々 【作り方】 1. 鍋に粉かんてんと水を入れて混ぜ、中火にかける。沸騰したら弱火にし1分半〜2分混ぜながら加熱する。 2. 砂糖を加え、やさしく混ぜて溶かしたら火を止める。約40℃に温めた豆乳を注いで混ぜる。 3. 容器に流しいれスプーンで泡をすくったら、冷蔵庫で冷やし固める。 （きなこソース） 4. きなこと豆乳を合わせて混ぜる。なじんだら、はちみつも加えてよく混ぜる。 5. 固まったパンナコッタにきなこソースをかけ、フルーツやハーブをあしらう。  今日のアイデア＆おいしいポイント・ 粉かんてんは必ず1〜2分しっかりと加熱してください。 ・ 豆乳は温めてから入れると、かんてんがムラなく固まり、口当たりがよいです。 私のレシピ本
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ヘルシースイーツレシピ
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鬼はぁ〜〜〜外！ 福はぁ〜〜〜内！！！って、近ごろ豆まきするおうちって 少ないのでしょうか？今住んでいる所では、節分の翌朝に豆が散らばっている 様子を目にしたことがないのです。実家にいた頃は母親と一緒に全部の窓から 豆をまいたものですがっ（笑）今日はひとつの窓からひっそりとまいてみました  さて、今日は最近話題のハニーナッツを作ったのでそのレポートです。 美容と健康によい っと聞くと、試さずにはいられないお年頃のわたし ナッツやはちみつには女性にうれしい栄養素がたっぷりと含まれているから 積極的に摂りたいですよね。ここで私があれこれ書くよりももっと詳しくって おしゃれ〜なサイトがあったのでぜひ  こちらをご覧くださいませっもうねっ、言葉なんて要りません！ おいしくないわけがないっ 私が使ったのは、MUJIの素のままミックスナッツ ＋ アカシアはちみつ それらを消毒したビンに入れてスプーンで混ぜただけ♪〜 そのまま食べても、パンケーキにとろ〜りとかけても最高！ ついでに、４種類のレーズンがミックスされたものが富澤商店に売っていたので それもはちみつと混ぜました。ドライフルーツはぬるま湯で表面をやさしく洗って キッチンペーパーで拭き取ってからはちみつと混ぜます。（ワックスがついている ことが多いので） お友だちからいただいたれんげのはちみつとミックス〜〜♪ プレーンヨーグルトにとろりと。これまたベストマッチ！！！たまらんですわ
流行りものに振り回されるのは本望ではないものの、流行るってことはそれなりの 理由があるから流行るわけで！それがおいしかったり、カラダによかったりすれば のっかってみるのはいいことなのかな？って私としては感じています 澄みわたるキッチン こちらをクリックフルブラサイト
にもぜひぜひ遊びにきてね♪テレビや雑誌などでも続々と紹介されている話題のフルブラ！！ ブランデーがますます身近でおしゃれな飲み物になっています。 BRUNO商品のレシピ開発も担当しています！
私の２冊目のレシピ本
『とっておきの持ち寄りレシピ』
マイナビさんからただいま発売中です！  持ち寄りに便利な情報やラッピングアイデアもいっぱい。 もちろんお弁当や日ごろの献立にも活用できます！  『調理師あこの今日なにつくる？』もどうぞよろしく！！
日々の献立に加え調理師テクを総ざらいの300レシピを掲載中
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ものすご〜く寒い！！！です。朝、雪が降って、少し積もって、、 それから、冷たい雨に変わって･･･昨年の大雪みたいにならなくって とにかくよかった。けど、それにしても寒すぎるよーーーー  私ってこんなに寒さに弱かったっけな？老化現象かなぁ （笑）温かい紅茶でも飲んで元気出していきましょっ♪〜 こちらは 直近の地味うま自分べんとうの様子です 左上から時計回りに… ミートソーススパゲティー・ゆでたまご れんこんのココナッツオイルきんぴら・カブの葉のおひたし・トマトとツナの炊き込みご飯 塩レモンから揚げ・たまごそぼろ・ふりかけごはん わらさの照り焼きとにんじんとピーマンの塩炒めなど作り置きや余ったおかずを詰めるだけなので、毎回5〜10分程度でできあがりです。 さて、今日はNadiaさんのモニターレシピのご紹介！ ヨーグルト＆チーズメーカー でお手軽に作れる  牛乳、発酵乳（プレーンヨーグルト）、練乳、バニラビーンズを 容器に入れて混ぜたら、あとはスイッチＯＮ！！！！ できあがったら冷蔵庫で冷やして固めます。今回はなめらかな食感に 仕上げたかったので、乳清を除去せずそのままにしてみました。 こちらのヨーグルトメーカーは構造がとってもシンプルなので お手入れもラクラクなところがうれしいなって思いました さぁて、新たなレシピ開発がんばるぞぉ〜！おぉ〜♪ レシピは⇒ こちら 澄みわたるキッチン こちらをクリックフルブラサイト
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昨日は新しい職場でお世話になったＩさんの送別会でした。Ｉさんは来月はじめに司法書士の
試験を受験するため退職されることになったのです。ものすごくしっかりしていて、頭がよくって かわいくって・・・まさにパーフェクトな女性 そんな彼女の後任がこの私 一体、なぜだ？あぁ、なんとも心苦しいよ。。精一杯がんばっていかないとなぁ。うぅ、、来週からひとりだぁ 送別会のお店は六本木にある美味しい焼き鳥屋さんでした。どれをとっても間違いなし！ 普段モツは食べない私なのに、このお鍋はペロリ（笑）スイーツも２種類いただきました〜。 白州ハイボールも忘れずに 新しい職場のみなさんともいろいろとお話できて楽しかった！Ｉさん、みなさん、ありがとうございました。これからもどうぞよろしくお願いします
てなわけで、ここのところ飲み会が多い私。カロリーダウンしていかないといけない！ けど、スイーツは外せない（笑） そんな時にピッタリなヘルシースイーツを作ろう〜  ということで…
サンキストさん×レシピブログさんのスペシャルコラボ企画 サンキスト・シトラス
 初夏のさわやかレシピコンテストサンキスト・シトラス３種セットモニタープレゼントに応募したところ
なんと大当たり！！サンキストさんのおいしいフルーツがいっぱい わが家に届きました。すっごくうれしい！ありがとうございます バレンシアオレンジ スタールビーグレープフルーツ レモン できるので、今回はヘルシー＆カンタンなスイーツレシピを考えてみました ルビーグレープフルーツは皮と薄皮をむき果肉を取り出します。
あとは、器に凍らせたグレープフルーツを入れ、はちみつを加えてまぜた果肉をフリーザーバッグに入れて冷凍庫でしっかり凍らせます。 ヨーグルトをかけるだけ！そうです、たったコレだけ。カンタン過ぎる？  そのままでもいいですけど、グレープフルーツを少し溶かしてからシャクシャクと ほぐしてヨーグルトと混ぜながら食べるとさらにおいしい！夏にピッタリですよ  このモニターを通じて・・・ 大好きなシトラスフルーツはスイーツやデザートだけではなく、お料理にも 多く活用できると改めて感じました。特に、グレープフルーツは甘さと苦味 のバランスがよくさわやかで美味しいです。夏のスイーツに合いますね！ フローズングレフルのハニーヨーグルトがけ
【材料】 2人分
サンキストスタールビーグレープフルーツ 1個 プレーンヨーグルト 1/2カップ はちみつ 小さじ1 ミントの葉（あれば） 少々 【作り方】 1. グレープフルーツは皮と薄皮をむいてフリーザーバッグに入れ、冷蔵庫で凍らせる。 2. 器に1を入れ、はちみつを入れてを混ぜたヨーグルトをかける。ミントを添える。 今日のアイデア＆おいしいポイント・ 少し溶けたグレープフルーツをほぐしてヨーグルトと混ぜるとさらにおいしいです！ ・ はちみつの量はお好みで。このレシピでは少し甘めに作っています。 サンキスト・シトラス☆初夏のさわやかレシピコンテストに参加中！
審査員のhappyさんのおしゃれなシトラスレシピも必見ですよぉ〜☆ BRUNOアンバサダーfacebook
BRUNOさんの商品をブログでご紹介中！ フルブラサイト にもぜひぜひ遊びにきてね♪テレビや雑誌などでも続々と紹介されている話題のフルブラ！！ ブランデーがますます身近でおしゃれな飲み物になっています。 私の２冊目のレシピ本
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みなさん、こんばんは☆ 週末は雨や雪でずっとお天気が悪く寒かったです  でも、乾燥が少しおさまったのはよかった今週はまた寒さが厳しいようです！みなさん、インフルエンザや風邪にはくれぐれもお気をつけて〜。 ところで、、故障したカメラの件。。修理代が20000円もかかるそうで・・・ショック！！ さて、今日は久しぶりの野菜でおやつ！シリーズ（←になったのかっ！？ ）レシピのご紹介です。今回はほうれん草を使って薄焼きのパリパリ食感なクッキーを作ってみましたよ。 茹でたほうれん草が入っているのできれいなグリーンに焼きあがりました 材料はすべてフードプロセッサーで混ぜるので簡単でスピーディーにでちゃいます。 焼くのも生地をスプーンですくって天板におとすだけなのでとってもお手軽♪〜 けしの実をパラパラっとして焼くと見た目も食感もますますいい感じにっ
今日のアイデア＆おいしいポイント・ 茹でたほうれん草は細かく切ってから生地に加えて攪拌します。（混ぜすぎ防止のため） ・ 生地はスプーンですくって天板におとします。焼いているうちにひろがるので適度な間隔をあけて！ 他にもあります！野菜でおやつ！シリーズレシピ ・ おからと大和芋のふんわり揚げ ・ ふしぎ食感☆里芋プリン ほうれん草のパリパリクッキー 【材料】 直径5cmのクッキー 約15枚分 難易度★☆☆(1) ほうれん草 100g 薄力粉 100g バター（有塩） 80g きび砂糖 60g 卵黄 1個分 けしの実 適量 【作り方】 1. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし塩を加えほうれん草を茹でる。水にさらしよく絞ったら細かく切る。 2. フードプロセッサーに薄力粉、バター、きび砂糖を加え15〜20秒攪拌する。 3. 2に1を加えさらに10〜15秒攪拌する。（全体がきれいな緑色になったらOK） 4. 天板にオーブンシートを敷き生地をスプーンで落としたら、けしの実をかける。 5. 180℃のオーブンで20〜25分焼く。 今日はお返事ができないかもしれません！っが、明日以降うかがいます ブログランキングに参加中です 下の２つのボタン
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