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いよいよ今年も残すところあとわずかとなりました！
おかげさまで料理教室casa piccolaはオープンから半年を迎えることができました。 これもひとえにみなさまのお力添えのおかげと心より感謝しております。 まだまだ不慣れで、手探りな部分が多かったにもかかわらず、 たくさんの方々がレッスンを受けに来てくださったことで大変励みになり、 また、私自身も学びや刺激をたくさんいただきました。 来年はレッスン内容を充実させ、みなさまにもっと楽しんでいただけるよう 一層心がけていきたいと思っておりますので 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 なお、来年のレッスンは２月よりスタート予定です。 メニュー等につきましては１月中旬ごろにこちらのブログおよび facebookページにてお知らせしますのでもうしばらくお待ちください。 それでは、みなさま。風邪やインフルエンザにはくれぐれもお気をつけて、 楽しい年末年始をお過ごしくださいませ！ 料理教室 casa piccola 主宰：大石 亜子（おおいし あこ） 「ブログ見たよ〜！」ってポチっ
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料理教室casa piccola
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【11月・12月レッスン開催日とメニューのお知らせ】
お待たせいたしました！11月・12月のレッスン開催日とメニューのお知らせです。テーマ： できたて味噌でつくろう！お酒にも合う和風おかず
今年で９年目になる自家製味噌づくり。同じ材料・分量で作っても気候などの影響により毎年風味が異なるのですが、今年はこれまでと比較してもかなりおいしく仕上がったと思います。そこで、10月にできたばかりの味噌をつかったカラダが喜ぶ和風おかずをつくります。酒の肴にもなる便利メニューですよ。 また、今回は特別に自家製味噌を少しばかりですがおすそ分けいたします！ （メニュー） 1. 鮭の味噌チーズ焼き 2. コーンとねぎのちぎり揚げ 3. 味噌マヨ秋色コールスロー 4. 白玉のくるみ味噌がけ（デモ） その他、お茶をお出しする予定です。 （開催日） 11月16日（水） 11月18日（金） 11月30日（水） ☆土日をご希望の方はご相談に応じます。 場所：東急田園都市線・用賀駅より徒歩12分 時間：10:30‐13:30 受講形態：プライベート（1名さま）、またはグループ（2〜3名）での単発レッスン 受講料：プライベートレッスン5,000円／グループレッスン4,000円 （いずれも、材料費・レシピ代を含んだお一人あたり1回分の料金です。初回のみお振込みをお願いしております） 持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具 （撮影される方はカメラをお持ちください） ■お申し込み・お問い合わせ こちらのfacebookページへのメッセージ、または、pinpinkenako@gmail.comまで以下内容をご連絡ください。 お名前（ふりがな）、お電話番号、メールアドレス、参加希望日、参加人数（プライベート or グループ）← グループレッスンの場合はお友だちとご一緒にお越しいただけますと幸いです。 ■キャンセルについて キャンセルの場合は参加日の3日前までにお知らせください。以降はキャンセル料が発生します。 ☆ ご予約が確定しましたら詳細については別途お知らせをいたします。 ご希望の方は当ブログのゲストブック、または、pinpinkenako@gmail.comまでメッセージをお願いいたします。 私のレシピ本
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【8月の開催日とメニューのお知らせ】 お待たせしました！8月の開催日とメニューをお知らせいたします。夏休みがありますため開催日が少なめで申し訳ございません。 テーマ：持ち寄りにも便利！彩りデリレシピ わたしの得意分野「目にもおいしいおうちごはん」は持ち寄りや常備菜にも大活躍。そこで、今回は身近な食材やスパイスを活用して彩りゆたかなカンタンデリを作ります。 （メニュー） 1. アボカドとたまごのサラダ 2. しっとりささみのキャロットラペ 3. まるめポークのチリビーンズ その他、お茶、デザートをお出しする予定です。 （開催日） 8月3日（水） いずれも10:30-13:30です。 （定員） プライベートレッスン、または、2〜3名さまのグループレッスンです。グループレッスンの場合はお友だちとご一緒にお越しいただけますと幸いです。 （受講料等） こちらに記載しております。 ご希望の方は当ブログのゲストブック、または、pinpinkenako@gmail.comまでメッセージをお願いいたします。 私のレシピ本
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先日お知らせしました、わたくし主宰の【料理教室 casa piccola】が本日より正式にオープンします。それに伴い、教室の詳細を下記のとおりお知らせいたします。 ■料理教室 casa piccola 開催曜日：水・金 （毎週ではありません。8月の開催日やメニューについては別途お知らせします。また、土日をご希望の方はご相談ください） 場所：東急田園都市線・用賀駅より徒歩12分 （お申し込みの方へは別途お知らせいたします） 時間：10:30‐13:30 受講形態：プライベート、または、2〜3名のグループでの単発レッスン 受講料：プライベートレッスン5,000円／グループレッスン4,000円 （いずれも、材料費・レシピ代を含んだお一人あたり1回分の料金です。初回のみお振込みをお願いしております） 持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具 （撮影される方はカメラをお持ちください） ■お申し込み・お問い合わせ pinpinkenako@gmail.com、または、当ブログのゲストブックまで以下内容をご連絡ください。 お名前（ふりがな）、お電話番号、メールアドレス、参加希望日、参加人数（プライベート or グループ） ■キャンセルについて キャンセルの場合は参加日の3日前までにお知らせください。以降はキャンセル料が発生します。 また、専用のfacebookページがございますのでそちらも併せてご確認くださると幸いです。 ちいさなおうちのちいさな料理教室ですが･･･ のんびりと楽しくやっていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 私のレシピ本
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「いつかできたらいいなぁ」という淡い気持ちが、やがて「そろそろやってみようかな！」と膨らんだかと思えば、「わたしにできるのだろうか？」「誰も来てくれなかったらどうしよう」「そもそもどこでやるの！？」と萎んでしまったり… ここ数年、わたしは自宅での料理教室開講というテーマについていろいろな思いをめぐらせておりました。 そんな中、昨年急遽マイホームを建てることになり、かねてより念願であったキッチンに自分らしさを取り入れることが可能になった瞬間「もうやるしかない！」と、ようやく決心に至ったわけです。
とはいえ、実際に自宅で料理教室を開くとなると運営方法の検討、準備資金の調達、プライバシーの保護等のさまざまな課題が浮かびあがってきました。当然、これらはクリアしなければなりませんが、とりわけ、わたしが重点を置いたのは「生活感が漂わない」空間づくりでした。なぜなら、自宅での料理教室とはつまり、わたしたちが日々生活を送るのと同じ空間に生徒さんをお招きするということ。よって、そのような環境でどうしたら来てくださるみなさんに快適な時間を提供できるのだろうか？と考えた時、自宅なので限りはありますが、カフェのような非日常的空間で料理を楽しんでもらえたら！という思いにたどり着きました。
そして、設計段階から狭いスペースの有効活用を検討したり、建築中に直接大工さんにお願いして棚を作ってもらったり、完成後には床をすべて自分たちで塗り、テーブルや椅子を組み立てたり、手づくりのランプを吊るしたり、カーテンを縫ってみたり、限られた予算の中で自分らしさを表現すべくさまざまな工夫を施しました。
同時に、料理教室を象徴する何かが必要！と考え、ロゴをグラフィックデザイナーの吉野雄一郎さんに依頼してデザインしていただきました。直接お会いしてお話しながらイメージをお伝えしたのですが、なにしろわたしは説明があまり上手でなく^^; にもかかわらず、たくさんのおしゃれ〜なご提案をしてくださり、どれにしようかかなり迷った末にこちらを選びました。吉野さん、お忙しい中ほんとうにありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ところで、そもそもcasa piccolaとはイタリア語で「小さな家」という意味を持つことば。はじめは、ako's kitchenとかあこきっちんなんて分かりやすくていいかも？と。。あれれ？どこかで聞いたような（笑）あるいは、フランス語でpetit masonなんてどう？という思いつきもありましたが、「昭和の賃貸マンションみたい」と某所から猛烈に反対されたため^^; 歴史的にフランスが料理の分野においても多大な影響を受けたイタリアのことばに改めることにしました。
２人暮らしにはそこそこ快適ですが、文字通りcasa piccolaなわが家。そんなものすごくこぢんまりとした環境ですが、ここからたくさんの「おいしい！」や「楽しい♪」が生まれるような料理教室にしていきたいと心から願っております。
こんなに長々と書いておきながら、詳細についてはもうしばらくお待たせしてしまうという相変わらずのマイペースさですが、ただいまアンケート調査やレシピ考案に専念しておりますので、また近いうちにお知らせさせてください。お付き合いくださりありがとうございました。
あこ 私のレシピ本
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