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わぁ〜い！！ついに私もゴールデンウィークに突入！← 週2日勤務のくせにっ
 明日はお弁当持って近くの公園に行くから、気持ちのよいお天気になってほしい♪ ＊＊＊＊＊ さてさて、今日は早速レシピいっちゃいましょぉ！ 乾物でイタリアンモニターレシピです。 前回もお伝えしましたとおり、モニターに当選したら、もりもりだくさんな乾物たちが わが家にやってきてくれたのです。こういうのってほんとうにうれしい。感謝です  今回はこの中から、煮干しをチョイス  瀬戸内産の立派な煮干し！おいしいに違いない 
こんなに立派な煮干しなので、素材のうまみをまるごと味わいたい〜☆ これをなんとか、オイルサーディンみたいにできないだろうか！！？？ よし！やってみようじゃないかっ  まずは、煮干しを水に浸してもどします。それを、オリーブオイル、にんにくなどと 一緒に軽く煮るだけ。歯ごたえのあるオイルサーディン風おつまみの完成です。  うひゃっ。。かめばかむほどうまみが出てきてたまらん！ オイルと一緒にパスタにも使えますよ。もちろん、お酒にもピッタリ  オイルサーディンはもともと北欧のお料理ですけど、ガーリックと とうがらしでイタリアンなおつまみオイルサーディンになりました 
こ〜んなふうにガラス容器に入れて保存するのもよいですねっ 
煮干しで！おつまみオイルサーディン
【材料】 作りやすい量 煮干し 30尾 オリーブ油 150ml にんにく 1片 とうがらし 1本 粗塩 小さじ1/2 【作り方】 1. 煮干しは頭と内臓の部分を取ってバットに並べ、ひたひたの水（分量外）に30分浸す。 2. にんにくはつぶし、とうがらしは種を取っておく。 3. 小鍋にオリーブ油、2、粗塩を入れて中火にかける。時々鍋を回しながら加熱する。 4. にんにくの香りが出たら、弱火にし水気をよく拭き取った1を入れて3〜4分煮る。  今日のアイデア＆おいしいポイント・ 煮干しは水でしっかりともどしてから使うと食感がやわらかくなっておいしいです。 ・ お好みで、醤油を少しかけるとさらにおいしくなりますよ。 私のレシピ本
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おつまみレシピ
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きょうはでかけないでずっと家で仕事やらなんやら… 明日からまたぐずつきそうだから
 とりあえず洗濯物が片付いてよかった！さて、この勢いでブログの更新もやっちゃお♪〜 ということで、前回に引き続きモニターレシピのご紹介ですよ  ただいまタカノフーズさん×レシピブログさんのスペシャルコラボ 小分けタイプが便利で人気！手軽にもう一品！豆腐レシピコンテスト に参加中のわたし  たくさんいただいた絹美人＆もめん美人を眺めてはうっとり…（笑）そもそも、、絹美人の特徴は やさしくてなめらかな口あたり！温めるとさらにふわっとまろやかな食感に！ さらには、大豆の風味を活かしてトッピングやタレとの組み合わせができる！ なるほどっ  トッピングやタレかぁ！ということで、絹美人の味をひきたてる風味豊かな冷奴を作りました。きざんだみょうが、ねぎ、大葉をたっぷりのせ ピリ辛なタレをかけるだけっ。あとは、スプーンでまぜまぜっとすればＯＫ もう一品ほしい！って時におすすめなおいしいお豆腐メニューの完成〜  ピリ辛だれの香味たっぷり冷奴
【材料】 2人分 おかめ豆腐「絹美人」 2パック （薬味） 長ねぎ（みじん切り） 1/3本 大葉（千切り） 10枚 みょうが（千切り） 2個 （ピリ辛だれ） 醤油 小さじ2 はちみつ 小さじ1弱 コチジャン 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 こしょう 少々 すりごま 大さじ1 【作り方】 1. ピリ辛だれの材料を合わせてよく混ぜる。 2. 器に絹美人をあけ薬味をのせたら、ピリ辛だれをかける。 おかめ豆腐 絹美人×もめん美人や、モニターについての詳細はこちら
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すっかりゴールデンウィークですね〜♪ 昨日の大雨から一転、ようやく晴れてきたっ
 昨日は私にしてはめずらしく徹夜なんかしてしまった おかげで卒論の下書きが完成！これから最終チェックをして、今日か明日には提出してこよう。はぁ〜〜〜疲れたよぉ  気づけば１週間もブログをアップしていかなったんだぁ（笑） やばい、やばい、やばい ってことで、今日は先日おいしいビールと一緒に楽しんだカンタン和おつまみを ご紹介しますねっ！ 薬師丸ひろ子さんのＣＭでおなじみのサントリー和膳 これ、５種類の麦芽と天然水で作られた和食のための生ビールなんだって！ アルコール度数が３％ってところも大注目。ちょっと飲みたい♪って時にいい。 あっさりなのに香ばしくってとても美味しいです。これまたお気に入りになりました こないだ、うちの近くにある農家さんの野菜販売機でみつけたこのお野菜。菜の花？
って思って買ったら、どうも小松菜の花だったみたいで。すごくかわいらしいでしょ 早速、これを茹でて。。お手軽にスモークサーモンでくるくるとしてみましたよ こちらはおなじみたまご焼き。だし、砂糖、醤油、塩を加えてやさしい味に！ そして、こちらは千切りきゅうりと茹でたさいたささみを混ぜたもの。 ポン酢、ドレッシング、醤油などをかけて軽く和えてからどうぞ〜！ すじをとったささみと、塩、かぶるくらいの水を鍋に入れて中火にかけて、 沸いたらアクを引いて2〜3分茹でます。あとは火を止めてそのまま10分。 余熱を利用することでささみがパサつかずしっとりおいしく仕上がります  ちょっとかけ足になっちゃいましたが・・・みなさん楽しいゴールデンウィークを♪ BRUNOアンバサダーfacebook
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今日は暑くなるらしいっ！ここのところ日が暮れてもそんなに寒くないから
夜散歩に出かけるのがうれしい  昨日は誰もいない夜の公園で満開のしだれ桜を楽しみました。月も出ていてなんだか風情があってよかった♪ さてさて、今日はまずお知らせから レシピブログさんのホームページにて・・・サントリーさんの「澄みわたる梅酒」に合うレシピが本日より公開中です！ たっきーママさん、はるひさん、mayu*さんと一緒にわたしのレシピも見られます。 私、この梅酒に出会ってから毎日欠かさず飲んでいます もう手放せません（笑） 詳しくはこちらまで 「澄みわたる梅酒」と楽しむ味わい絶品レシピ 「澄みわたる梅酒」を抽選で５０名さまにプレゼントもありますよぉ 今日は公開を記念して  「澄みわたる梅酒」に合う簡単おつまみをご紹介します。アボカドにレモン汁やわさびを加えて混ぜたら、ピーラーで薄くむいたきゅうりで 巻き巻きっとするだけ。ちなみにアボカドには切った甘海老も混ぜてるので、食感と ほどよい甘さがとってもおいしいの〜〜。トッピングにもくるりんと甘海老ちゃんを♪ すっきりと香りのよい梅酒にはあっさりとしたおつまみがよく合いますよぉ〜。 これからの季節、氷をたっぷり入れたグラスに注いでグビっと しあわせアボカドと甘海老の美肌おつまみ
【材料】 2人分 アボカド 小1個 甘海老 10尾 きゅうり（ピーラーで薄くむく） 8枚 レモン汁 小さじ1 塩・こしょう 少々 わさび 少々 イタリアンパセリ、ピンクペッパー（あれば） 少々 【作り方】 1. 甘海老は4尾はそのまま、6尾はしっぽを取って小さく切る。アボカドは皮をむき種をとり小さめに切る。 2. ボウルにアボカド、塩・こしょう、レモン汁、わさびを加えて混ぜる。切った甘エビも加えて混ぜる。 3. 2を4等分にし、きゅうり2枚でしっかりと巻く。甘海老、イタリアンパセリ、ピンクペッパーをのせる。 今日のアイデア＆おいしいポイント・ きゅうりで巻くときはややきつめにしっかりと巻くとくずれにくく食べやすくなります。 「おいしそう！」ボタンをクリックで毎月抽選で10名さまに
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今朝の地震にはビックリでした
 何度経験してもコワイ！！起こらないでほしいけど、、自然の力には逆らえないですもんねっ  おかげさまでヘンな夢からさめることができたのはよかったと思うけど。。。みなさんは大丈夫でしたか？お互い気をつけましょうね！ さて、今日も元気に！！モニターレシピに挑戦しますよぉ
久原本家さん×レシピブログさんのスペシャルコラボ企画
「究極のだしで素材のおいしさを味わうレシピ」 自然食レストラン「茅乃舎」の料理長さんが厨房で使っているだしをもとに ティーバッグスタイルにアレンジした本格だし！！！厳選した国産素材を 料理長さんが自ら吟味を重ねてバランス良くブレンドしたんだそうですっ  究極のだしを家庭で手軽に楽しめるのがうれしい。もちろん、化学調味料・ 保存料は無添加のまさに究極のだし いつもの料理がプロの本格味に♪茅乃舎さんのだしは以前から愛用しているのですがモニターに参加することで 新たなレシピを開発できるのでは？と思って今回トライしてみることにしました。 これこれ 茅乃舎さん大好き〜ティーバッグなので煮出しても、お湯につけても使えてすっごく便利！！
またもやっ （笑）袋をビリビリっと破ってうまみギッシリなだしパウダーをまるごと味わうことにして、今回は素揚げしたじゃがいもにまぶすだけ♪ カンタンすぎてごめんなさいなレシピだけど、、これがかなりのおいしさ おつまみだしポテト
【材料】 2〜3人分 茅乃舎だし 1/2袋 じゃがいも 中3個 揚げ油 適量 【作り方】 1. しゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。 2. じゃがいもの水気を切ったら、油できつね色になるまで揚げ、だしをまぶす。 今日のアイデア＆おいしいポイント・ だしの量はお好み（じゃがいもの量など）で調節してください。 ・ やっぱり揚げたてが一番！です。 茅乃舎さんのだしについて詳しくはこちらをどうぞ！
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