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お盆やすみも今日でおしまい。。という方が多いのではないでしょうか？？
わたしの職場は通常通りやっていたので、週２日ですけどわたしはいつもどおり♪ だけど、ダンナが休みだったのでちょこちょこと近場にお出かけしていました。 ふたりとも実家が近くなので、毎回「帰省」という習慣がなく。いつもこんな感じ。 ちょうど、初日にわが家の上棟立会いがあったので、コンセントや棚の位置などの 最終確認をしてきました。建ち始めるとあっという間！もう後には戻れない  そして、自転車がもうダメになってしまったので、新車を探しに
自由が丘のビアンキに行ったり、その近くでランチをしたり。。 たまたま通りがかったお店で今大人気のチーズタルトをゲット  いつもはすごい行列でなかなか買えないんだって！なんてラッキーなっ♪ 翌日はひさしぶりに海へ。。昔よく行っていた葉山にある大好きなカフェ。
相変わらず落ち着いた雰囲気で、外では大学のヨット部の若者たちが 元気に部活動をしていたり、、とてもすがすがしく夏らしい光景でした。 みなさんはどんな夏休みを過ごされましたか？ ＊＊＊＊＊＊＊ さてさて、前置きがなが〜くなってしまいましたが  そろそろレシピいきましょ！今回はうっかりモニターに応募し忘れてしまったけど、自分で買って参加しちゃうの巻（笑） 森永さん×レシピブログさんのスペシャルコラボ企画 ICEBOXで手軽におうちカクテルを楽しもう♪ 実は実は！！！このサイトでおしゃれ〜なカクテルの スタイリングと撮影を担当しているのがなんとなんと・・・・・  さくらいしょうこちゃん 彼女はフードコーディネーター、カメラマン、デザイナー、歌姫！などなど なんでもできちゃうスーパーガール！！ そんな彼女とは出会ってからまだ そんなに月日が経っていないのに、とっても仲良くさせてもらっていて♪〜 すっごくステキなお友だちなのですぅ。← 心から自慢させてくださいww というわけで、さくちゃんのページにちょっとでもレシピを載せたいばっかりに！？ わたしも森永ICEBOX＜グレープフルーツ＞を使ってカクテルを作りました。 ここだけの話ですが、、このわたし。恥ずかしながらICEBOXをいただくのは 今回がはじめてでっ＠＠！ フタを開ける時のドキドキ感ったらもぉー☆ 氷がグレープフルーツ味になっているので、そのまま食べてももちろんおいしい！ けど、今回はカクテルづくりに♪ そう、普通の氷だどドリンクが薄まってしまうところ、 ICEBOXを使えばそんな心配はありません！さらに、グレープフルーツの風味が カクテルを一層おいしくしてくれるからうれしい。ほぉ、、なんて優秀なんでしょう☆ グラスにICEBOX、ルジェ（洋梨）、ブルーベリーを入れたら、 あとはソーダーを注いで軽く混ぜるだけででっきあっがり〜。 レモンとミントを添えれば、夏らしいさわやかカクテルになりますね。 グレフルと洋梨のカクテル
【材料】 2杯分 森永ICEBOX＜グレープフルーツ＞ 1個 ルジェ ペア 小さじ4 ブルーベリー 40g ソーダ 100ml レモン、ミントの葉 少々 【作り方】 1. グラスにブルーベリー、ICEBOXを交互に入れ、ルジェも加える。 2. ソーダを注ぎ入れたら軽く混ぜ、レモンとミントの葉を添える。 まだまだ残暑が厳しい！！！ICEBOXで冷たくっておいしいカクテルをちゃちゃっと作ろう♪ 澄みわたるキッチン連載中
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簡単スイーツ・おやつレシピ
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毎日毎日、ものすごーい暑さが続いています！っが、今日は少しラクかなぁ？？ 世の中は夏休み真っ盛りですね。わが家はいつもと変わらない生活ですが、 時間があれば、新居の建築現場に足を運んで職人さんたちとお話をしています。 暑い中、ほんとうにありがたい。くれぐれも熱中症や事故にはお気をつけて〜。 そんな私の最近のお弁当はこんな感じ。 自分用ってことでかなり気楽にジップロックコンテナに詰めています♪ （左上） アジのムニエルと炒りたまご （右上） 枝豆ハンバーグ、とうもろこしごはん （左下） エリンギポーク、ベジエッグ （右下） カラーピーマンハンバーグ、夏野菜 夏が旬な野菜が入ると彩り豊かで元気が出ますねっ  ＊＊＊＊＊ さてさて、今日は週２日の仕事の時にランチを一緒にしてくれている 職場のお友だちにたまに作ってもっていくおすそわけお菓子のご紹介。 この日は型要らずで焼けるアイスボックスクッキー！ 生地を包丁でカットしてドライフルーツとナッツをちりばめて・・・ 焼けたらしっかりと冷ましてラッピングしていきます。 袋の上の部分に麻ひもを２本通してくるくると巻いて、 両端を持ち上げてリボン結びをすればできあがり〜〜♪ 家にある材料でカンタンにできますよ。しっかりと閉じられるし  レモンの皮を入れず、アイシングもなしです。
焼く前にドライフルーツとナッツをのせます。 それではみなさん。。毎日暑いので熱中症にはくれぐれもお気をつけて！！！
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ようやく太陽がもどってきた！！！っと思ったら一気に夏らしくなりました♪〜
ずっとじめじめじとじとべとべと・・・な梅雨らしいすぎるお天気が続いていたから この晴れ間はと〜っても貴重。洗濯物も気持ちよくカラっと乾いてシアワセ。 そんな中、気をもんでいた新居の基礎工事もこの週末でかなり進んだ模様。 強い日差しでコンクリートも気持ちよく乾いて、、ちょっとほっとした  ＊＊＊＊＊ さて、今日は久しぶりにアンバサダーレポート＆超カンタンレシピいきましょ♪ 公認アンバサダーとしてBRUNOのおしゃれなグッズを実際に使ってみて、 どんなところがよいのか？こんなものを作ったら美味しくできたよなどなど、 お伝えしている私。今回はすごくキュートなカラフルカップのご紹介です 女性やお子さまでも持ちやすい小ぶりでかわいらしい６色のカップセット。
おしゃれなBOX入りなので、ギフトにしても喜ばれること間違いなしっ！ 電子レンジや食器洗浄器にも対応しているところもうれしいポイントです こんなふうにおさまっています。底の部分にはBRUNOの文字。。 カップの外側はマット、内側はツヤありなので色合いに変化が あるところもおしゃれ。好きな色を選んで使うのも楽しそうだな。 そして、このキュートなカップを使って夏にピッタリな和スイーツを作りました。 作った！！？？と言っても、市販のこしあんを水でといてちょっと沸かして、 あとはカップに入れて冷蔵庫で冷やすだけ。レシピ書こうか悩むほど簡単（笑） 寒天が入っていないので、完全には固まらずとろ〜りなめらかな食感。 水ようかんとこしあんの中間といったところでしょうか？ 冷やしあん 【材料】 作りやすい量（BRUNOカップ6個分） こしあん 500g 水 200ml 粗塩 ふたつまみ 【作り方】 1. 鍋にこしあんと水を入れ、やさしく混ぜてなじませる。中火にかけて混ぜながら溶かす。 2. 沸騰したら弱火にし、粗塩を加えて混ぜながら1分加熱し火を止める。 3. カップに流しいれ、冷蔵庫で冷やす。  今日のアイデア＆おいしいポイント・ あんは沸騰するとはねるのでヤケドに注意してください！ ・ よく冷やして召し上がってください〜♪ 大人気！コンパクトホットプレートをはじめ、魅力的なグッズがたくさん☆ 公式ブルーノウェブサイトでは、アンバサダーのレシピもチェックできます。 澄みわたるキッチン連載中
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今日はバレンタインデー
Facebookでお友だちの投稿を見ていると、本命！っていうよりも、友チョコが盛んなように思われるのですが、みなさんはいかがですか？ 私は毎年、これ！って目的もなく、ただ作りたいから作るという感覚なのですが、、 今年は11日にお友だちのおうちに遊びにいく予定があったので、その日に集まる みんな用に友チョコを準備しました。チョコづくりってやっぱり楽しいぃーー♪ そのおうちにはかわいい娘ちゃんがふたりいるから、今回はお酒は入れずに… チョコチップマフィン ハートタルトカップチョコ中は下がパフ入りミルクチョコ、上がホワイトチョコ 生チョコなどなどをちょこちょこと作ってラッピングしました。 （生チョコの作り方） 生クリーム100mlを小鍋に入れて沸騰直前まで温める。 きざんで湯せんで溶かしたミルクチョコを加え、やさしく混ぜて 溶かしたら(*)、ラップを敷いたバットに流しいれて冷蔵庫で固めます。 固まったら食べやすくカットしてココアをまぶしてできあがり！！ お好みでラムやブランデー（フルブラ）を*の段階で加えるとさらに美味しい そして、ランチパーティーでもあったので マーマレードソーセージパイ フルブラ焼肉太巻き ← また！？（笑）そして、自慢の！！！？ 澄みわたる梅酒＆柚子酒 も、もちろん持っていきましたよぉ〜☆ とっても素敵なおうちで、幸せいっぱい！おすそ分けしていただきました りんさま、まゆみん、りなまほちゃん、ほんとうにありがとうね〜〜 余談ですが…今日はわたしの誕生日でした。たくさんのお友だちからメッセージを
いただいて、ほんとうに嬉しい一日でした。今年で43歳になるのですが、これからも 向上心をもって、いろいろなことを学んで、素敵な50代をめざしてがんばろう！と 思っています。さぁ、気持ちもあらたに！風邪なんてひいている暇はない （笑）澄みわたるキッチン こちらをクリックフルブラサイト
にもぜひぜひ遊びにきてね♪テレビや雑誌などでも続々と紹介されている話題のフルブラ！！ ブランデーがますます身近でおしゃれな飲み物になっています。 BRUNO商品のレシピ開発も担当しています！
私の２冊目のレシピ本
『とっておきの持ち寄りレシピ』
マイナビさんからただいま発売中です！  持ち寄りに便利な情報やラッピングアイデアもいっぱい。 もちろんお弁当や日ごろの献立にも活用できます！  『調理師あこの今日なにつくる？』もどうぞよろしく！！
日々の献立に加え調理師テクを総ざらいの300レシピを掲載中
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料理の仕事以外の仕事（←ややこしい^^;）がある週2日は持っていく自分用のお弁当。
今の仕事がいつまで続くかわかりませんが、行っている間はできる限り作ろうかとっ  自分用なのでとても気がラク♪前日の残り物や朝でも簡単に用意できるのもいい！！ 最近のものはこ〜んな感じ （左上） こんにゃくと鶏のうまうま煮とゆで野菜 ・ （右上）塩レモンから揚げとごま塩ごはん （左下） 塩サバと乾物野菜の炒め煮 ・ （右下） ホイコーロー 容器はいつものようにジップロック。丸いものや長方形のものなどいろいろあって便利です さて、今日は久しぶりのような気がする簡単スイーツレシピのご紹介です
 これ、確か昨年の11月末くらいに作った記憶が いまさらですがアップします！レシピ開発のために使ったサワークリームが適度に余ったので、ちょうどバター不足だし 冷蔵庫で眠っていたチョコチップと一緒にマフィンに入れて焼いてみることにしました。 工程画像を一枚も撮っていないという（笑） しまったーーーな状況ですが･･･ バターよりもあっさりとして、表面がサクっ、中はふんわりでこれはこれで とっても美味しかった これはぜひともリピしなければ！なレシピです。サワークリームであっさりチョコチップマフィン
【材料】 小さめなマフィンカップ 6個分
薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1 サワークリーム 80g きび砂糖 50g 卵 1個 豆乳 大さじ2 チョコチップ 大さじ3 【作り方】 1. サワークリーム、卵、豆乳は常温に戻す。卵はよく溶いておく。 2. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて混ぜる。 3. ボウルにサワークリームを入れハンドミキサーで混ぜたら、きび砂糖も加えさらに混ぜる。 4. 溶き卵を加えさらに混ぜたら、2をふるって加えゴムベラで手早く混ぜる。 5. 豆乳を加えて混ぜたら、チョコチップも入れて軽く混ぜる。 6. マフィンマップに5を入れ、台に数回たたきつけて空気抜きをする。 7. 180℃に温めたオーブンで15〜20分焼く。 今日のアイデア＆おいしいポイント・ ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものがおすすめ。 ・ きび砂糖がなければ普通の砂糖、豆乳の代わりに牛乳でもOKです。 ・ 竹串を刺して、生地がついてこなければ焼けていますよ！ フルブラサイト
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ダイキフーズさま・乾物八百屋（乾物野菜）を使ったレシピ開発を担当しました。 私の２冊目のレシピ本
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